Top 10 Des Restaurants Vietnamiens À La Nouvelle-Orléans
Banh Mi de Ba Chi Canteen | Photo par Rebecca Ratliff, Gracieuseté de NewOrleansOnline.com
Cantine de Ba Chi
La cantine de Ba Chi utilise les recettes traditionnelles vietnamiennes comme base pour explorer de nouvelles possibilités et mélanger des saveurs vietnamiennes avec de nouvelles cuisines, y compris japonaises, coréennes et thaïlandaises . L'objectif principal du restaurant est de mélanger les classiques. Le menu comprend des bacos, un plat mexicain dérivé de petits pains cuits à la vapeur et accompagnés de diverses garnitures maison. Ba Chi Canteen permet une politique «apportez votre propre bouteille», mais sert un café vietnamien fort pour un traitement après le dîner, avec du lait condensé épais.
Ba Chi Canteen, 7900 Maple Street, La Nouvelle-Orléans, LA, États-Unis, +1 504 373 5628
Dong Phuong
En vietnamien, Đông Phương se traduit par «Est», ce qui est approprié compte tenu de l'emplacement du restaurant dans la partie orientale de la Nouvelle-Orléans. Dong Phuong est à la fois une boulangerie et un restaurant, ayant été une partie importante de la communauté vietnamienne de la ville pendant plus de 30 ans. Beaucoup de gens prétendent que Dong Phuong fait le meilleur pain français dans la ville, par lequel ils signifient le pain français de style Nouvelle-Orléans avec une croûte dure et un intérieur cotonneux. En plus de leurs produits de boulangerie et de leurs sucreries asiatiques, le Dong Phuong sert le petit-déjeuner et le déjeuner et propose des services de restauration. Essayez certains de leurs plats de signature tels que la soupe aux ailerons de requin et le homard sauté.
Dong Phuong, 14207 Autoroute Chef Menteur, Nouvelle-Orléans, LA, USA, +1 504 254 0296
Photo par Rebecca Ratliff, Courtoisie de NewOrleansOnline.com
Magasin
Situé sur Magazine Street à Uptown New Orleans, Magasin occupe dignement un espace qui était autrefois une épicerie. Aujourd'hui, il a une atmosphère propre et contemporaine, avec des surfaces blanches et de larges fenêtres permettant des flux de lumière naturelle, mais l'atmosphère reste aussi conviviale et décontractée que jamais, avec la plupart des éléments de menu à moins de 10 $. La spécialité de Magasin est sa touche unique sur les plats vietnamiens classiques, les rouleaux de printemps sont remplis de saucisses chinoises et d'œufs frits, apportant une ambiance western au petit déjeuner printanier classique. Le bánh mì de Magasin est préparé avec du pain français de La Boulangerie, une boulangerie à proximité qui prépare quotidiennement les produits de boulangerie les plus frais.
Magasin, 4201 Magazine Street, Nouvelle Orléans, LA, USA, + 1 504 896 7611
Lilly's est un café vietnamien décontracté situé au cœur du Lower Garden District. Ses enseignes artisanales et ses meubles en bois contribuent à une atmosphère conviviale et accueillante. Chez Lilly, l'accent est mis sur les classiques vietnamiens tels que phở, bún, cơm et bánh mì (ou po-boys vietnamiens comme on les appelle parfois à la Nouvelle-Orléans.) Le menu est végétarien et végétalien, offrant du tofu comme une délicieuse alternative saine à la viande. Les clients raffolent des rouleaux d'apéritif de Lilly, un rouleau de printemps farci de crevettes, de porc, d'avocat mou, de fraise et de ficelles de vermicelles.
Lilly's Café, 1813 Magazine Street, Nouvelle-Orléans, États-Unis, +1 504 599
Apéritif aux huîtres frites de MoPho | Photo par Rebecca Ratliff / Gracieuseté de NewOrleansOnline.com
MoPho
MoPho est l'un des principaux restaurants de fusion vietnamiens dans la région, dirigé par le chef Michael Gulotta, l'ancien chef de cuisine chez John Août de Besh. Gulotta ne cherche pas seulement à recréer une authentique cuisine vietnamienne, mais croit plutôt que ses créations sont le pont du delta du Mékong et du delta du Mississippi. Le menu propose des plats vietnamiens familiers tels que phở et bánh mì, tout en mettant également en vedette la saveur du fromage hogshead, la saucisse chaude de la Nouvelle-Orléans, et des huîtres frites avec du fromage bleu. Vous pourrez également profiter du thé à la mousse alcoolisée de la nouveauté, disponible dans les saveurs de cocktails classiques tels que le «Old Fashioned» familier et «Wedding Cake». Mopho est situé dans le quartier Mid-City, dans une atmosphère discrète mais élégante.
MoPho, 514 City Park Avenue, La Nouvelle-Orléans, LA, États-Unis, +1 504 482 6845
Pho at Pho Noi Viet | Photo par Rebecca Ratliff, Gracieuseté de NewOrleansOnline.com
Pho Noi Viet
Les propriétaires de Pho Noi Viet Kim et Vinh Vu ont d'abord expérimenté le travail derrière la gestion d'un restaurant quand ils ont aidé l'ouverture de Pho King, un restaurant vietnamien pop-up à l'intérieur de Lost Love Lounge dans le quartier de Marigny. Aujourd'hui, les Vus sont les fiers propriétaires de Pho Noi Viet dans le Lower Garden District, juste en bas de la route de Lilly's Cafe. Le Pho Noi Viet propose des plats vietnamiens parmi les plus populaires, dont une unique salade de nouilles vietnamiennes classique, nappée de tofu et recouverte d'une recette secrète de curry.
Pho Noi Viet, 2005 Magazine Street, La Nouvelle-Orléans, LA, États-Unis, +1 504 522 3399
Pho Ga Qua Minh
Phở gà est une soupe de nouilles de poulet épicée vietnamienne, complète avec des nouilles de riz et une variété de morceaux de volaille, et est, comme son nom l'indique , une spécialité à Pho Ga Qua Minh. Les propriétaires Nhi Li et Minh Dao ont délibérément inclus phở gà dans le titre du restaurant afin de le distinguer des restaurants environnants spécialisés dans le bœuf phở. Beaucoup d'invités, cependant, louent aussi Pho Ga Qua Minh pour sa soupe de canard, qui est inégalée partout dans la ville. Situé dans un centre commercial à Marrero, en Louisiane, Pho Ga Qua Minh ne semble pas être un établissement gastronomique à première vue, mais est une institution respectée réputée pour sa cuisine vietnamienne de haute qualité.
Pho Ga Qua Minh, 2651 Boulevard Barataria, Marrero, Louisiane, États-Unis, +1 504 347 3553
Baie de Pho Tau
Emeril Lagasse aime la baie de Pho Tau et tient à prendre un repas au restaurant quand il traverse la ville. En dehors de cette approbation, Pho Tau Bay a sa propre histoire culinaire riche datant des années 1960, lorsque Karl Takacs, un soldat américain stationné à Saigon, s'est rencontré et est tombé amoureux de la fille d'un restaurateur prolifique. Son nom était Tuyet, et elle et Karl ont finalement quitté Saigon pour la Nouvelle-Orléans pour échapper à l'agitation politique. Le couple exploitait un stand au marché aux puces d'Alger, avec la sœur et le beau-frère de Tuyet. En 1982, ils avaient économisé assez d'argent pour ouvrir leur restaurant permanent. La baie de Pho Tau est célèbre pour son délicieux ph aromatic, une soupe de nouilles au bouillon avec du poulet, du porc, du boeuf ou des fruits de mer.
Baie Pho Tau, 113 West Bank Expressway, Gretna, LA, États-Unis +1 504 368 9846
Saigon Grill Deli
Situé sur le marché de l'alimentation de Hong Kong, le Saigon Grill Deli est un endroit populaire de la rive ouest pour ses excellents plats vietnamiens à emporter. Le marché alimentaire de Hong Kong, ouvert en 2005, est avant tout un vaste marché fermier complet, proposant des spécialités chinoises, vietnamiennes, japonaises, coréennes, thaïlandaises et philippines. Le Saigon Grill Deli propose de délicieux sandwichs à emporter, des salades, des plats au barbecue et des desserts. Si vous aimez le goût et le rituel de la cuisine maison, consultez le marché des ingrédients tels que la pâte de piment rare et le kimchi coréen.
Marché alimentaire de Hong Kong, 925 Behrman Highway # 3, Gretna, LA, États-Unis, +1 504 394 7075
Tan Dinh
Tan Dinh est un favori de la Nouvelle-Orléans parmi les chefs et les restaurateurs, y compris le chef John Besh et le restaurateur Max Ortiz. Situé sur la rive ouest du fleuve Mississippi, l'établissement appartient et est géré par la famille Vu depuis les années 1900, assurant que les saveurs et les épices sont authentiques, utilisées dans des recettes qui ont résisté à l'épreuve du temps. Les convives recommandent le thé glacé au jasmin, le thé à bulles, les côtes coréennes et les ailes de poulet dans une sauce parfumée à la citronnelle ou enrobée de beurre à l'ail
Tan Dinh, 1705 rue Lafayette, Gretna, LA, États-Unis, +1 504 361 8008
