Les Meilleurs Vignobles De Genève, Suisse

de la France voisine, sont de petites affaires familiales qui produisent certains des meilleurs vins d'Europe. Cultivés sur les pentes du lac Léman, les raisins suisses sont des vins légers, faciles à boire, rarement exportés mais qui devraient probablement l'être. Faites le tour des meilleurs vignobles autour du lac Léman et découvrez cette région viticole sous-estimée.

Vignobles à Sion, Genève | © Kosala Bandara / Flickr

Dans les collines fertiles qui entourent Genève, un promeneur découvrira une scène rurale entièrement éloignée de la ville moderne, presque stérile, qui se trouve à des kilomètres. Le paysage vallonné est entièrement couvert de vignes luxuriantes, brisées seulement par des villages rustiques de pittoresques cottages en pierre qui abritent les fermiers et les familles de vignerons qui ont produit leur vin unique pendant des générations. Les pentes de Genève, troisième région viticole de Suisse, couvrent trois régions distinctes: rive droite - la rive droite du lac, y compris le village de Satigny, qui compte la plus forte concentration de viticulteurs du pays, entre Arve et Lac - la gauche la rive du lac, qui s'étend entre elle et la rivière Arve, et entre Arve et Rhone - la bande de terre prise entre l'Arve et le Rhône.

Les habitants de Genève et les visiteurs de la campagne, s'arrêtant dans les petits vignobles indépendants pour essayer d'acheter les produits de l'année et les millésimes issus des caves traditionnelles. Une fois par an, près de 100 domaines - domaines viticoles - ouvrent leurs caves - caves associées - au public, accueillant les amateurs de vin pour déguster leurs produits dans les caves ouvertes. Ce qui suit représente la gamme de vignobles et caves traditionnels, uniques et primés disséminés autour de Genève. Ce qui suit représente la gamme de vignobles et de caves traditionnels, uniques et primés disséminés dans Genève.

Satigny | © Patrick Nouhailler / Flickr

La Cave de Genève

Dans le village de Satigny, la Cave de Genève est depuis 20 ans la référence en matière de qualité du vin suisse. Année après année, les vins produits ici par l'équipe dédiée, dirigée par les viticulteurs Florian Barthassat et Patrick Gräzer, remportent des prix prestigieux lors de concours internationaux de vin. Cette année, l'Aiglette, Sauvignon Blanc 2012 de La Cave de Genève a triomphé au Concours World Sauvignon 2014 à Bordeaux, où elle s'est vu décerner le seul prix d'or suisse parmi 60 vins issus de 22 pays différents. Plus tôt dans l'année, son Viognier de Genève 2012 - «La clé du temps» - a ravi le jury du 20ème Concours des Vinalies Internationales à Paris, remportant finalement une médaille d'argent.

La Cave de Genève, Rue du Pré-Bouvier 30 , Satigny, Suisse, +41 22 753 11 33

© Domaine Carly Minsky

Domaine du Paradis

Autre domaine familial à Satigny, le Domaine du Paradis s'approche du niveau de reconnaissance internationale de La Cave de Genève années. Alors que leur magnifique jardin des senteurs, où les visiteurs peuvent profiter de l'accompagnement de gelato et de musique classique dans les caves ouvertes et divers événements saisonniers, l'attraction principale est, bien sûr, les produits de leurs vignes. Parmi les nombreuses variétés de raisin et de vin produites ici, le Sauvignon blanc a remporté des prix d'or et d'argent lors de compétitions internationales prestigieuses à Paris et Bordeaux, et peut être dégusté dans la cave souterraine rustique, dont l'atmosphère chaleureuse et le design sont décrits par les propriétaires comme canaliser «un été indien». L'élégante cave accueille les passionnés de vin pour une séance de dégustation animée par la fille des propriétaires, qui plonge les visiteurs dans le monde du vigneron.

Domaine du Paradis - Roger Burgdorfer, 275, Rte du Mandement, Satigny Suisse, +41 22 753 18 55

Châteaux du Crest

Notre dernière exploitation viticole dans le village de Jussy sur la rive gauche du lac, n'est pas moins un domaine viticole que c'est un ancien site du patrimoine: un château construit en 1222. Le château du Crest a vu beaucoup de féodalité conflit sur sa longue et noble histoire, et est tombé à la ruine à la suite de ces luttes à la fin du 16ème siècle. Son rôle dans la région était cependant loin d'être terminé, puisque son importance culturelle fut réaffirmée par le poète baroque Theodore Agrippa d'Aubigné, qui ressuscita le domaine à sa grandeur en 1624. Après sa mort prématurée, le château transféra les mains à Jacques Micheli, où elle s'est imprimée sur la scène de la vinerie et a survécu dans cette capacité et dans la même famille à ce jour. Les terres agricoles environnantes, dont le vignoble est une partie importante, est l'une des plus grandes fermes privées dans le pays, et cultive plus de 18 variétés de raisins, y compris Chasselas, Gamay, Riesling-Sylvaner, Pinot Noir, Gamaret et moins commun des variétés comme le malbec et le muscat. Les vignerons des champs du Château du Crest pratiquent un travail manuel exceptionnellement méticuleux pour soigner leurs vignes basses stratégiquement plantées à fort rendement.

Château du Crest, Route du Château-du-Crest 40, Jussy, Suisse, +41 22 759 11 23

© Hv na | wikicommons

Domaine de Trois Etoiles

Le Domaine de Trois Etoiles est connu parmi les autres vignobles pour son atmosphère animée et vibrante, ses fioritures artistiques, et sa contribution à la production de L'Espirit de Genève - un vin rouge composé de Cépages Gamay, Gamaret et Garanoir et autres cépages sélectionnés sélectionnés par les vignerons. Ce vin unique, emblématique des vignobles genevois, est élevé en fûts de chêne selon un processus rigoureux, avant d'être dégusté aveuglément par les 15 vignerons locaux qui participent à sa production. Une fois son goût rond et harmonieux approuvé, il est ensuite commercialisé comme la spécialité genevoise innovante, particulièrement appréciée dans les régions helvético-allemandes. De tous les contributeurs, Domaine de Trois Etoiles est peut-être la cave et la cave la plus distinctive et sophistiquée, ornée de vitraux iridescents, et l'art contemporain le long des murs de la ferme lumineuse et aérée. Ce vignoble est également l'un des plus accueillants, profitant de la cour ouverte, flanquée de bâtiments pittoresques couverts de peintures murales d'un côté, et d'une prairie en pente douce surplombant la vallée de l'autre.

Cave Domaine des Trois-Etoiles , Route de Peissy 41, Satigny, Suisse, +41 22 753 11 08

Domaine des Molards

Situé à Russin, à moins d'une heure de marche du centre de Satigny, le Domaine des Molards est un symbole durable de la nature entreprenante rurale qui a existé dans les collines de Genève pendant près de 1000 ans. Ce vignoble appartient à la famille Desbaillet depuis 1352, alors que la Suisse était un pays jeune et florissant, et que le patriarche ancestral Jacquet Desbaillet a pris la décision pionnière de planter un vignoble sur les terres qui lui avaient été attribuées. Le vignoble est maintenant cultivé et promu par ses héritiers directs, 21 générations sur la ligne - Michel et Claire-Lise Desbaillet. Malgré, ou peut-être parce que de sa longue histoire, Domain des Molards est toujours à la recherche de l'avenir de l'industrie viticole, et a certainement évolué avec le temps, offrant maintenant leurs divers services de la maison historique, avec une touche à la fois simplicité et élégance, dégustations de vin et spectacle particulièrement festif pour le week-end des caves ouvertes.

Domaine des Molards, Route des Molards 21, Russin, Suisse, +41 22 754 15 40

Clos de Gondettes

Beaucoup d'autres vignobles de Satigny et des hameaux environnants méritent une mention honorable, la dernière grotte de la rive droite représente le grand nombre de vignobles traditionnels et humbles de la région. Tout aussi populaire que ses rivaux lisses et modernes, le Clos de Gondettes, fondé en 1867, projette un sens des valeurs quelque peu différent, enraciné dans les origines d'un héritage historique du vin qui remonte à l'époque romaine. La cave est juste une voûte souterraine musquée, avec des fûts de chêne géants formant un réseau de chemins entre les grottes voûtées. Le vin produit ici est remarquable et toutes les variétés sont croustillantes et sèches. Particulièrement recommandé est le rouge Gamaret Dardagny moelleux, avec des notes fumées et une texture légère.

Cave Clos des Gondettes - Françoise Berguer, Rampe de Choully 35, Satigny, Suisse, +41 22 753 11 23

© Carly Minsky

Domaine des Curiades

Entre Rhône et Arve, villages comme Lully , où le Domaine des Curiades est niché, utilisez au mieux le type de sol mixte fertile et les mois de soleil bleu. Cette zone est beaucoup moins visitée que la rive droite du lac, ce qui en fait un cadre idéal pour des randonnées et des excursions en campagne, en passant par les vignobles et les hameaux plus sporadiques le long du chemin. Le vignoble du Domaine des Curiades se targue de ses vins «révolutionnaires», ayant produit de telles spécialités depuis que le domaine a été développé par le noble Jules Dupraz. Fidèles au nom qu'ils donnaient aux champs, Jules et Louis-Pierre Dupraz suivaient leur curieux instinct pour créer de nouvelles variétés et mélanges qui n'avaient pas encore été inventés. À côté des vins qui sont aujourd'hui communs à la région, tels que le chasselas, les blancs d'Aligoté et les rouges Gamay et L'Espirit de Genève, ils produisent également des specials Curiades des deux couleurs, et le séduisant intitulé l'absolu, l'authentique et l'essentiel de la série des naturels.

Domaine des Curiades, 49 Ch. des Curiades, Lully, Suisse, +44 22 757 28 15