Les 10 Restaurants Incontournables À Södermalm, Stockholm
Södermalm, Stockholm / | © Pixabay
Etablissemanget, Södra Teatern
Niché dans le principal lieu international de Stockholm pour la musique, le théâtre et les débats (le Teatern), vous trouverez le restaurant Etablissemanget. C'est aussi parfait pour un rendez-vous romantique ou un arrêt touristique, car les vues sur la capitale sont incroyables. Mais lorsque vous avez eu le temps de contempler le centre de l'île de Södermalm jusqu'au centre de Stockholm, assouvissez votre appétit avec des plats suédois acclamés avec une touche française. Ouvert tous les jours pour le déjeuner (ou le brunch le week-end), les plats typiques comprennent Södrans Plank (bœuf grillé, oignons brûlés, crème de gratin de pommes de terre rôties, haricots verts, bacon et émulsion de persil et d'échalotes ). Une alternative plus légère pourrait être le risotto aux champignons mélangés à la forêt sur leur menu changeant de saison. Notre conseil d'initié est d'y aller tôt le dimanche matin, à temps pour le spectaculaire 'Jazz Brunch' d'Etablissemanget avec un buffet de haute qualité et le meilleur des talents musicaux locaux.
Södra Teatern, Mosebacke Torg 1, Stockholm, Suède, +46 8 531 994 00
Södra Teatern | © Konrad Karlsson / Flickr
Sjögräs
Parfait pour une soirée animée, ce restaurant intime est conçu autour de la cuisine ouverte dans laquelle les plats suédois traditionnels sont préparés. Avec un petit menu qui change régulièrement, un point culminant est l'accord du vin au verre avec chaque cours. Les options populaires incluent des saucisses de canard et une sélection de pains faits maison pour freiner votre faim avant le dîner. Tout ce qui est recommandé par le Guide Michelin mérite d'être essayé, et bien que les prix soient plus élevés que les choix comparables dans la région, la qualité des ingrédients distingue cet endroit. Certainement un favori d'initié et non un à manquer.
Timmermansgatan 24, Stockholm, Suède, +46 8 84 12 00
Foie gras grillé / | © Pixabay
Koh Phangan
La succursale de Södermalm est l'un des trois groupes de plus en plus populaires de Koh Phangan. Avec un menu dominé par les plats pan-asiatiques, dînez ici pour un avant-goût de la Thaïlande parmi la vie nocturne animée du quartier. Le restaurant lui-même est un assaut sur les sens, avec des guirlandes bleues et jaunes, des imprimés indiens traditionnels, des feuillages de palmiers, une lueur lumineuse dans les créatures sombres et une projection de bambous. Habituellement plein de groupes commençant une soirée de célébration, la nourriture et l'atmosphère vaut la peine de se baigner si vous vous sentez faible. L'expérience commence avec un bol de salade gratuit avec de la laitue épicée, sauce tomate et ail. Les portions sont généreuses, avec trois rouleaux de printemps ou l'entrée de choix, suivis par le curry rouge épicé avec votre préférence de base de viande ou de poisson.
Skånegatan 57, Stockholm, Suède, +46 8 642 50 40
Curry / © Pixabay
Pelikan
Les fans d'Ikea apprécieront les meubles faciles à poser de Pelikan autant que leurs boulettes de viande. Pelikan ne se contente pas d'offrir un avant-goût de la maison, il élève plutôt les enjeux des grands magasins avec un restaurant qui propose un menu primé, notamment avec d'excellentes boulettes de viande. Basé dans un bâtiment inspiré Jugendstil, il y a eu une forme de restaurant à cet endroit depuis 110 ans. Les points culminants incluent une articulation généreusement portionnée de porc avec la purée suédoise et trois moutardes, ou l'omble chevalier avec les pois verts, les oeufs de lavaret et les oignons, sans oublier les boulettes de Pelikan avec la sauce crème, les cornichons et les lingonberries.
Blekingegatan 40, 116 62 Stockholm, Suède, +46 8 556 090 90
Boulettes de viande suédoises | Bosc d'Anjou / Flickr
Beijing8
Cette marque populaire se présente comme une chaîne de «boulettes et de restaurants à thés pour la restauration rapide et lente avec un état d'esprit organique». Offrant précisément 39 options dans leur menu, qui est standardisé dans leurs restaurants de Södermalm, en Suède et dans deux autres pays, le restaurant Beijing8 est aussi proche d'une expérience culinaire que vous pouvez obtenir sans opter pour un menu de dégustation de haute cuisine. En ligne avec leur amour évident des deux listes et des nombres, voici une répartition plus détaillée de vos options de repas. Il y a six types de quenelles, quatre sauces, quatre thés, dix accompagnements, deux desserts, trois thés glacés et un plat appelé Gong Bao Ji Ding . Que vous optiez pour des petits fagots farcis de courgettes et de légumes ou de poulet et d'épices, n'oubliez pas de commander un côté de brocoli cuit à la vapeur avec de l'ail. Divin.
Kungstensgatan 53, 113 59 Stockholm, Suède, +46 8 644 55 80
Herman's
Un nom commun sur les lèvres des habitants offrant des recommandations est Herman. Se distinguant du melting-pot des restaurants de viande et de poisson, ce restaurant exclusivement végétarien a passé des années à affiner son offre. Avec une ambiance détendue, les repas en plein air sont une possibilité dans les mois les plus chauds, avec des tables de style pique-nique surplombant la courbe de la partie continentale de Stockholm. Le temps de votre visite à Hermans coïncidera avec le groupe de bossa nova qui joue le samedi soir entre 19h et 21h. Accompagnez la musique avec les meilleures grillades de tofu mariné, de maïs, de patate douce, de courgette, d'aubergine et de poivrons, servis avec des saucisses de satay, pour séduire les plus exigeants.
Fjällgatan 23B, 116 28 Stockholm , Suède, +46 8 643 94 80
Oxelblom
Le site web d'Oxelblom promet «de nombreux paysages suédois encadrés de jazz, de nappes blanches et de bougies». Sa popularité auprès des habitants suggère qu'il est à la hauteur de son esprit fermement Scandi. Visant à répondre à une large population, de ceux qui préfèrent une expérience de style canapé détendue, au service de lin et d'argent, vous pourriez penser que l'équipe se dispersent trop mince. Mais cette combinaison fonctionne étrangement. Peut-être parce que la nourriture est la priorité de cet établissement avec le menu de dégustation de cinq plats particulièrement remarquable. Basé autour des provinces, le menu Södermanland (une province historique sur la côte sud-est de la Suède) propose des entrées d'orties et d'échalotes au vin blanc avec des œufs, et du hareng avec des pommes de terre au fromage et knäcke (pain croustillant). Il est suivi de près par le copieux plat de porc local et une sélection de saumon, tous finis avec des tas de baies sauvages pour couper la richesse des plats précédents.
Skånegatan, 51, Stockholm, Suède, + 08-615 00 10
Restaurant Frantzen
Restaurant gastronomique, le restaurant Frantzen est un lieu impressionnant qui propose une cuisine de haute qualité adaptée à l'environnement . Prenant la conviction de Mons Kallentoft que: «La gastronomie est l'art d'aujourd'hui et, en tant que tel, est intimement liée à ce que nous sommes humains», l'équipe derrière Frantzen veut que votre temps avec eux affecte votre sens. Le menu est orchestré avec brio: prologue, apéritif (renne au charbon, rennes de rennes séchés, purée de thym, oignons grillés et mousse), pain, gobelet du jour (y compris la morue cuite pendant trois heures, accompagné par des jus d'anchois conservés, des œufs de vendace et des oignons jaunes), Hot-Pot et Patisserie. Si vous êtes à la recherche d'un régal, ou si vous voulez impressionner, le restaurant Frantzen est notre premier choix.
Restaurang Frantzén, Lilla Nygatan 21, Stockholm, Suède
Délicieux Cod / © Pixabay
Minami
S'inspirant de cinq pays asiatiques - le Japon, la Thaïlande, la Corée, la Chine et l'Inde - Minami célèbre le croisement entre ces cuisines orientales intégrales. Cette affinité avec son patrimoine se traduit par l'ambiance et la culture culinaire que l'équipe souhaite créer. Privilégiant une expérience de style familial, les clients sont invités à commander une sélection de plats de partage à partir du menu. C'est aussi l'endroit idéal pour prendre un repas rapide si vous manquez de temps ou si vous voulez faire une visite solo en vol. Minami fait une soupe rapide aux nouilles qui est super savoureuse, tout comme les boulettes de gyoza au poulet, au poireau et au chili. N'oubliez pas de prendre une truffe au chocolat et une tarte au litchi pour y aller.
Ringvägen 98, Stockholm, Sweden, +46 8 462 10 31
Marie Laveau
Ce restaurant avait neuf ans d'expérience, ayant acquis une réputation enviable pour sa cuisine inspirée par la cuisine créole et cajun de Louisiane. Mais l'équipe derrière Marie Laveau est encore plus diversifiée culturellement, originaire du Sud américain, de la France, de l'Espagne et de l'Afrique de l'Ouest. Ils apportent souvent cela au menu avec des plats de fusion tels que «roi poisson avec noix de pécan et beurre de piment». Pour ceux qui veulent plus de goût de l'exotisme, rendez-vous au bar de Marie Laveau après votre repas. Très populaire auprès de la foule après le travail, le décor et le thème sont strictement carnaval, avec des cocktails bien nommés secoués sur demande.
Hornsgatan 66, Stockholm, Suède, +46 8 668 85 00
Crawfish Etouffee | © Gary Wood / Flickr
