Pourquoi Les Finlandais Adorent-Ils Tant La Réglisse Salée?

Qu'est-ce que la réglisse salée?

La réglisse salée, ou

salmiakki , est populaire dans les pays nordiques, aux Pays-Bas et en Allemagne. . Il peut être trouvé dans pratiquement tous les sacs de bonbons vendus en Finlande et est un ingrédient dans le chocolat, la crème glacée et la liqueur, entre autres choses. Les Finlandais vivant à l'étranger demanderont fréquemment à leurs proches de leur envoyer des sacs salmiakki qu'ils ne peuvent pas trouver outre-mer. Alcool salmiakki | © MmePassepartout / Flickr

Dans la plupart des autres pays, un mélange sucré-salé qui engourdit la langue ne sera populaire que chez les adultes, comme la tendance récente au caramel salé. Mais en Finlande,

salmiakki est apprécié par les personnes de tous âges et est un traitement de week-end préféré parmi les enfants. C'est un goût hautement acquis et la plupart des expatriés ou visiteurs en Finlande ne peuvent pas le supporter! Beaucoup sont même frustrés par la difficulté de trouver des sacs de bonbons en Finlande qui ne contiennent pas salmiakki . Bonbons Salmiakki | © eppujensen / Flickr

D'où vient-elle?

On croit que la réglisse salée provient des pharmacies. Le chlorure d'ammoniaque, l'ingrédient qui donne sa saveur, a été utilisé à l'origine dans la médecine contre la toux, et supposément il a été combiné avec de la réglisse pour encourager les enfants à prendre leurs médicaments. Dans les années 1930, il a été adapté en bonbons réguliers qui ont été vendus dans tous les pays nordiques, et il reste populaire à ce jour.

Pourquoi les Finlandais aiment salmiakki ?

Il n'y a pas de véritable répondez à la question de savoir pourquoi la combinaison de saveurs étranges est si populaire en Finlande ou pourquoi elle fait pratiquement partie de l'identité nationale de la Finlande. Si vous demandez à un Finn pourquoi ils l'aiment tellement, ils diront probablement qu'ils aiment le goût et qu'ils l'ont mangé depuis l'enfance. C'est simplement un aliment commun et unique à la Finlande, comme la pâte de haricots rouges au Japon ou la tire d'eau salée aux États-Unis. Quoi essayer Comme mentionné,

salmiakki

est un goût hautement acquis dont la plupart des non-Finlandais ont du mal à s'adapter s'ils ne l'ont pas mangé depuis leur enfance. Si vous voulez l'essayer, juste pour voir ce que ça goûte, il n'est pas difficile de trouver des bonbons salmiakki dans n'importe quel supermarché ou magasin de coin en Finlande. Ils sont également vendus en ligne (voir Amazon) et expédiés dans le monde entier.

Salmiakki vient dans différentes forces, mais les bonbons Pantteri (reconnus par la panthère sur le sac) vendus par la firme de confiserie Fazer sont parmi les plus doux et recommandé pour les débutants. Crème glacée Salmiakki | © Denni Schnapp / Flickr Vous pouvez même en faire vous-même avec cette recette de Food Worth Cooking. Pour des gourmets plus audacieux, vous pouvez utiliser salmiakki

pour aromatiser la viande ou comme ingrédient dans ce gâteau zèbre de Kinuskikissa.

Si, cependant, salmiakki ne vous convient pas, faites attention en achetant des bonbons en Finlande, et faites attention à ces bonbons noirs redoutés.