Un Tour Des Restaurants Étoilés Michelin À Trois Étoiles
Courtoisie de Chef's Table au Brooklyn Fare
A Chef's Table, le seul restaurant étoilé Michelin de Brooklyn, le Chef César Ramirez Cours d'inspiration japonaise utilisant des techniques françaises, sélectionnant avec soin les produits saisonniers comme point central de son menu de 20 plats, principalement axé sur les fruits de mer et les crustacés. Avant de vous lancer dans l'aventure gastronomique épique de Ramirez, installez-vous au comptoir de la cuisine, avec un concept ouvert et commun.
Plus d'infos Lun - Ven: 10h30 - 17h00 200 Schermerhorn Street, Boerum Hill, Brooklyn Brooklyn, New York, 11201, États-Unis +17182430050 Voir le site Web
Repas:
DînerAmbiance:
Cuisine raffinée, étoilé Michelin, moderne, cuisine ouverte Masa Restaurant, Sushi, Japonais, Contemporain, $$$
© Patrick Crawford / Blackletter / Gracieuseté de Masa
L'expérience de sushis de Masa offre une touche contemporaine à l'omakase traditionnelle dans un cadre moderne et zen. Chef Masayoshi Takayama, qui a étudié sous la direction de sushi Sugiyama Toshiaki, compose chaque plat pour refléter la simplicité exquise des saveurs qui se trouvent dans chaque ingrédient. La nourriture est préparée rapidement, invitant les clients à savourer chaque bouchée dans son «état de vie et d'être». Plus d'infos Lun - Sam: 18h00 - 21h00 Ma - Ven: 12:00 pm - 1: 00 pm 10 Columbus Circle, Midtown, Manhattan New York, New York, 10019, États-Unis +12128239800 Voir le site
Repas:
Déjeuner, Dîner
Ambiance:Gastronomie, étoilé au guide Michelin, Ouvert Kitchen Benu Restaurant, Asiatique, Américaine, Contemporaine, $$$
Méduse vivante, bouillon de boeuf, fleurs de thym | © Eric Wolfinger / Avec l'aimable autorisation de Benu
Originaire du restaurant The French Laundry, trois restaurants étoilés au Michelin, le chef Corey Lee propose une cuisine américaine innovante dans le quartier SoMA de San Francisco. Célèbre pour sa soupe aux ailerons de requin faux, Benu offre un menu de dégustation minimaliste avec un flair coréen-chinois; les convives peuvent s'attendre à des plats tels que des œufs de caille millénaires et du foie gras
xiao long bao . Plus d'info Mardi - Jeudi: 18h00 - 20h30 Ven - Sam: 6: 00:00 - 21:30 22 rue Hawthorne, au sud du marché, San Francisco, Californie, 94105, États-Unis +14156854860 Visiter le site Web
Service de repas:
Dîner
Ambiance:Fine Dining, Michelin- Restaurant Le restaurant du Meadowood Restaurant, bar à vins, cuisine américaine, américaine, $$$
Gracieuseté du restaurant Meadowood
Réputé pour son exquise présentation de la cuisine californienne moderne, le restaurant Meadowood met en valeur des ingrédients saisonniers et durables dans un cadre éblouissant marqué par des vignobles vallonnés et des montagnes pastorales. Les clients peuvent opter pour un menu de dégustation de vins appariés, ou se livrer au programme de bar dirigé par Sam Levy, qui comprend des alcools distillés maison.
Plus d'info Mar - Sam: 17h30 - 21h30 900 Meadowood Lane , Saint Helena, California, 94574, États-Unis +17079671205 Visitez le site Internet
Service de repas:
Diner
Ambiance:Cuisine raffinée, étoilé Michelin, extérieur Le French Laundry Restaurant, français, $$$
Marquise au chocolat Profiterole et crème glacée à la vanille | © Deborah Jones / Avec l'aimable autorisation de The French Laundry
Dirigée par le chef culinaire Thomas Keller, la French Laundry demeure une destination légendaire pour presque tous les amateurs de nourriture à travers le monde. Installé dans une ferme en pierre rustique dans le village pittoresque de Yountville à Napa Valley, The French Laundry a maintenu sa réputation de service irréprochable et de cuisine impeccable depuis sa création en 1994. Le menu dégustation change tous les jours, présentant l'interprétation raffinée de la cuisine française classique. le meilleur des ingrédients.
Plus d'informations Lun-Dim: 10:00 am - 5:30 pm 6640 Washington Street, Yountville, Californie, 94599, États-Unis +17079442380 Visitez le site Web
Repas:
Dîner, Déjeuner
Ambiance:Fine Dining, Michelin-Starred, Gourmet Manresa Restaurant, Contemporain, Américain, $$$
Padrons et figues au poivre consomme | © Eric Wolfinger / Gracieuseté de Manresa
Les menus dégustation sans faille de la ferme à la table de Manresa, qui changent tous les jours, représentent le caractère distinctif de la région de la baie. Le chef David Kinch s'associe aux fermes locales pour s'assurer que seuls des ingrédients de première qualité arrivent dans l'assiette chaque soir. Et bien qu'il soit considéré comme l'un des restaurants les plus extravagants de la région de la baie, Manresa dégage un air de salubrité et une hospitalité supérieure.
Plus d'infos Mer - Jeu: 17h30 - 20h30 Vendredi - Samedi: 5 : 30 h - 21 h Dim: 17 h 30 - 20 h 30 320 Village Lane, Los Gatos, Californie, 95030, États-Unis +14083544330 Visitez le site Web
Repas:
Dîner
Ambiance:Fine Dining, restaurant étoilé au guide Michelin, français, $$$
Tarte au homard de la Nouvelle-Écosse, Barbina de Lubina, Artichaut violacé et Mayonnaise aubergine carbonisée | © Deborah Jones / Courtoisie de Per Se
Per Se remet en question le statu quo avec deux menus créatifs de dégustation de neuf plats: un menu de dégustation de chef et un menu de dégustation de légumes. L'interprétation de The French Laundry par le chef Keller à New York, Per Se, est un hommage d'inspiration française au produit - deux ingrédients ne sont pas répétés tout au long du repas. Avec une vue sur Central Park et plus de 2 000 bouteilles sur la carte des vins, le deuxième restaurant étoilé Michelin de Keller mérite le titre.
Plus d'infos Lun-Jeu: 17h30-21h30 Ven-Dim: 11: 30h00 - 13h00 Ven - Dim: 17h30 - 21h30 10 Columbus Circle, Midtown, Manhattan New York, New York, 10019, États-Unis +12128239335 Visitez le site Web
Repas:
Dîner , Déjeuner
Ambiance:Fine Dining, Restaurant étoilé Michelin Eleven Madison Park, Contemporain, Américain, $$$
Crabe peekytoe avec Radis et altos Daikon marinés préparé par Daniel Humm, Chef exécutif de Eleven Madison Park à New York | © Francesco Tonelli / Avec l'aimable autorisation d'Eleven Madison Park
Le chef Daniel Humm propose un menu de dégustation multi-plats américain contemporain au Eleven Madison Park, une icône new-yorkaise dans le monde culinaire. L'espace dispose de hauts plafonds et d'un décor d'inspiration Art déco, et le menu est un étalage de plats locaux d'inspiration saisonnière, avec des plats servis individuellement, d'autres de style familial. Les plats, présentés comme des œuvres d'art, soulignent l'expression créative de Humm, chaque ingrédient étant mis en valeur par un placage ludique.
Plus d'infos Lun - Mer: 17h30 - 22h00 Jeu: 17h30 - 22h30 Ven - Dim: 12:00 pm - 13:00 Ven - Dim: 17:30 - 22:30 11 Madison Avenue, Midtown, Manhattan New York, New York, 10010, États-Unis +12128890905 Visitez le site Internet
Repas service:
Dîner, Déjeuner
Ambiance:Gastronomie, Restaurant Le Bernardin étoilé au Michelin, Français, $$$
Flétan | © Shimon & Tammar / Courtoisie du Bernardin
Le Bernardin s'est imposé comme l'une des premières destinations de la cuisine française à New York, avec ses trois étoiles au guide Michelin depuis son lancement en 2005; il a reçu plusieurs prix et distinctions depuis. Avec l'illustre réputation du chef Eric Ripert pour sa cuisine épique et son service phénoménal, ce n'est pas une surprise. Destination incontournable pour tout ce qui est piscicole, Le Bernardin propose des plats sophistiqués à base de fruits de mer où le poisson est la vedette de l'assiette.
Plus d'infos Lun-jeu: 12h00 - 14h30 Lun-Jeu: 17h15 - 22h30 Vendredi: 12h00 - 14h30 Vendredi: 17h15 - 23h00 Samedi: 17h15 - 23h00 155 West 51st Street, quartier des théâtres, Manhattan New York, New York, 10019, États-Unis +12125541515 Voir le site Web
Service de repas:
Déjeuner, Dîner
Ambiance:Gastronomie, Restaurant Jean-Georges étoilé Michelin, Français, $$$
Squab fumé à l'orange, poire asiatique, tamarin confit | © Chris Chen / Flickr
Dirigé par le chef de renommée mondiale Jean-Georges Vongerichten, ce restaurant new-yorkais ne cesse jamais d'être à la hauteur de sa réputation de cuisine d'inspiration française. Les clients peuvent choisir parmi plusieurs menus à prix fixe - y compris un menu dégustation de légumes - avec des plats comme le foie gras brûlé avec pomme pochée au citron vert et le pigeon fumé avec de la romaine braisée au beurre faisant une apparition. Le chef Jean-Georges, qui soutient le mouvement des aliments propres, fournit des produits non OGM provenant d'exploitations agricoles locales et durables lorsque cela est possible.
Plus d'infos Lun-Dim: 11:45 - 23:00 1 Central Park West, Lincoln Square, Manhattan New York, New York, 10023, États-Unis +12122993900 Voir le site Web
Saison est la réponse de San Francisco à la nouvelle cuisine américaine imaginative. Les convives peuvent observer les chefs au travail dans la cuisine ouverte, avant de se livrer à la gastronomie artisanale saisonnière. Le chef Joshua Skenes se procure le meilleur de la viande, des fruits de mer et des produits grâce à un réseau établi d'éleveurs locaux, de fermiers et de pêcheurs, une qualité qui est soulignée par le menu infaillible de dégustation à plusieurs plats. : 30h - 21h30 178 Townsend Street, China Basin, San Francisco, Californie, 94107, États-Unis +14158287990 Visitez le site Internet
Service de repas:
Diner
Ambiance:
Cuisine ouverte Quince Restaurant, Français, Italien, $$$Plat à Quince | © Jan Mark Holzer / Flickr
Quince est l'endroit où la générosité saisonnière de la Californie du Nord rencontre l'inventivité culinaire. Situé dans un espace historique à proximité de l'embarcadero de San Francisco, le Quince propose une cuisine californienne moderne qui se distingue par ses saveurs italiennes et françaises. Les menus de dégustation comprennent des plats tels que l'anolini à l'oie et à la châtaigne, les lasagnes au poney Paine Farm et le caviar avec le crabe royal, le cœur de palme et la mandarine
Plus d'infos Lun-Jeu: 17h30-21h30 Ven-Sam: 17:00 - 21:30 470 Pacific Avenue, Financial District, San Francisco, Californie, 94133, États-Unis +14157758500 Voir le site Web
Service de repas:
Plus d'infos Mer - Dim: 17h00 - 21h30 1723 North Halsted Street, Vieille Ville, Chicago, Illinois, 60614, USA +13128670110 Visitez le site Internet
Service de repas:
Plus d'info mar - sam: 17h30 - 22:00 652 rue West Randolph, West Loop, Chicago, Illinois, 60661, États-Unis +13122349494 Visitez le site Internet
Service de repas:
Dîner
Ambiance:
Gastronomie, étoilé
