Les 10 Meilleurs Restaurants De Florence
Enoteca Pinchiorri
À Florence, si Michelangelo est l'artiste dont les connaisseurs viennent voir, Enoteca Pinchiorri est le restaurant que tous les gourmets viennent manger. Ce restaurant trois étoiles Michelin est l'expérience gastronomique à son meilleur. En effet, sa propriétaire et chef Annie Féolde est la première femme d'Italie à recevoir les trois étoiles convoitées. Tout, de sa façade imposante et décor antique à la cuisine gastronomique peut être décrit comme rien d'impressionnant. Leur menu de dégustation est un somptueux six à huit plats, qui est mieux jumelé avec un verre de bon vin. Giorgio Pinchiorri, le sommelier et copropriétaire, a un stock de 12.000 bouteilles de la pour compléter la cuisine.
Via Ghibellina 87, Florence, Italie , +39 055 242757
Il Teatro del Sale
Ce trésor d'un lieu est l'invention de Fabio Picchi et de son épouse Maria Cassi. Il faut payer les frais d'adhésion pour entrer dans le restaurant qui se trouve dans un ancien théâtre. Le dîner est généralement complété par une performance en direct. L'ambiance est chaleureuse et chaotique, les conversations et la nourriture volent. Le chef, juste avant de servir, annonce généralement les plats et les invités font la queue devant l'écoutille en verre. Le menu varie tous les jours et propose jusqu'à dix plats, plus délectables les uns que les autres. Cette trattoria est l'Italie la plus naturelle, sociable, théâtrale et accueillante.
Via dè Macci, 118, Florence, Italie , +39 055 200 1492
Il Latini
L'hospitalité italienne célèbre dans le monde entier sa manifestation la plus vraie dans ce lieu. La famille Latini a une clientèle étrangère et locale fidèle, qui assure que l'endroit est toujours bondé. Oubliez de commander sur un menu, votre serveur sait probablement mieux. L'agnello fritto (agneau frit) et le steak florentin sont les plats que les habitués dégustent avec une ardente dévotion. Les serveurs amicaux veillent à ce que la nourriture et le vin restent magiquement sur votre table, mais assurez-vous d'économiser de l'espace pour le limoncello, une liqueur sucrée au citron, pour compléter votre authentique expérience gastronomique italienne
Via dei Palchetti, 6R, Florence, Italie , +39 055 210916
Trattoria Nerone
Un voyage à Florence est incomplet sans dégustation de pizza au feu de bois. C'est exactement pourquoi il faut aller à Trattoria Nerone, qui est considérée comme l'une des meilleures pizzerias en Italie. L'intérieur est excentré et l'ambiance est chaleureuse et animée. Les pizzas sont fraîches dans le four à feu de bois et faites uniquement avec le meilleur des ingrédients. Bien que leur menu propose de nombreux autres plats toscans, ce sont les pizzas que les gens viennent pour. Lorsque le temps est agréable, l'espace extérieur est en effervescence avec des bavardages remplis de vin. Une visite incontournable pour ceux qui veulent goûter la pizza comme il se doit.
Via Faenza, 95 / 97r Florence, Italie , +39 055 291217
Vivoli
Manger des gélatines allongées sur l'herbe est l'une des nombreuses raisons pour lesquelles quelqu'un viendrait en Italie. Si vous avez besoin de quelque chose de convaincant alors cette gelateria, fondée dans les années 1930 par Rafaello Vivoli, va certainement changer d'avis. La recette a été transmise à la famille et la principale raison de leur culte est la fraîcheur des ingrédients. Toutes les gélatines sont fraîchement préparées avec des ingrédients locaux, sans aucun arôme ou additif. Les deux saveurs que les locaux ne jurent que par sont la crème et le riso, à la fois délicieux et crémeux dans leur bonté. M. Vivoli promet que manger son gelato vous fera «déployer vos ailes et toucher le ciel», et il se peut bien que vous le fassiez.
Via Dell'Isola delle Stinche, 7e, Florence, Italie , +39 055 292334
Courtoisie Ora d'Aria
Ora D'Aria
Ora D'Aria se traduit par l'heure de l'air, une référence au moment où les prisonniers passaient leur temps à s'exercer en plein air. Ce restaurant chic niché derrière la Galerie des Offices est en effet une bouffée d'air frais. Tout de ses intérieurs à la présentation de la nourriture est minime, élégant et de bon goût. La cuisine à parois de verre, à travers laquelle on peut regarder les chefs cuisiner sur votre repas, assure que la nourriture est au centre de l'expérience. Le chef Marco Stabile a fidèle fidèlement à ses racines toscanes, tout en expérimentant et en modernisant la cuisine. À partir de la corbeille à pain, qui comprend un assortiment de pains fraîchement cuits au four, encore chaud du four, à la sélection de plus de 600 sortes de vins différents, ce restaurant vous en donnera plus.
Via dei Georgofili, 11, Florence , Italie , +39 055 200 1699
Cantinetta Antinori
Les amateurs de vin ont l'embarras du choix en Cantinetta Antinori. Situé dans le manoir historique Antinori du XVe siècle, la famille Antinori offre à la Toscane certains des meilleurs vins depuis 26 générations. Cette trattoria combine le meilleur vin avec la cuisine toscane. Malgré l'aspect rustique des tables en bois dans le restaurant, le niveau de la cuisine et du service est impeccable. La fraîcheur de leurs ingrédients, provenant directement des fermes d'Antinori, garantit que la saveur est complètement authentique. Une visite à Cantinetta Antinori n'est pas complète sans goûter le gran prezzo, un bifteck de Chianina, fettunta ou la Bistecca alla fiorentina.
Piazza Antinori, 3, Florence, Italie, +39 055 292234
Gusta Pizza
Une ligne à l'extérieur d'un restaurant est toujours la meilleure indication de la qualité d'un restaurant. Dans Gusta Pizza, la file d'attente est généralement un curieux mélange de locaux, d'étudiants et de touristes qui se déplacent hors des sentiers battus. Le service est rapide et, malgré les files d'attente sinueuses, on obtient généralement une place assez rapidement. Leur spécialité est la Pizza Napoletana, qui possède une pâte à la fois douce et croustillante. La jutosité mûre des tomates de San Marzano, associée à l'onctuosité de la mozzarella fraîche, assure que chaque bouchée est un petit coin de paradis succulent. Avec un prix modeste, cet endroit garantit à tous les amateurs de pizza le goût napolitain à Florence.
Via Maggio, 46r, Florence, Italie , +39 055 285068
Caffè Cibrèo
Le personnel de Cibrèo ne croyez pas avoir une carte de menu standard. Ils croient en l'élaboration de leurs plats en fonction des rythmes des saisons et de la fraîcheur des ingrédients disponibles. Alors que le mois de septembre verra une hausse des plats à base de figues, le mois de novembre vous assure d'avoir les cèpes les plus frais dans votre assiette. Le service est personnalisé et les serveurs sont de véritables maîtres des mots, vous séduisant avec des descriptions alléchantes de la nourriture, qui vous laisse saliver avant même que votre plat n'arrive. Bien sûr, une fois que c'est le cas, on se rend compte que les mots, si joliment parlés, peuvent rendre justice au vrai goût, qui regorge de saveurs.
Via Andrea del Verrocchio 8, Florence, Italie , +39 055 234 1100
Gracieuseté de Libreria Brac
Libreria Brac
Nichée derrière une cour avec très peu de signalisation, on peut facilement passer par ce café-restaurant sans se rendre compte que c'est un rêve de bibliophile devenu réalité. Mais une fois qu'on y tombe, ce restaurant végétarien veillera à ce que vous passiez au moins deux heures à l'intérieur. Les murs sont garnis d'étagères blanches, qui sont empilées avec des livres d'art et des magazines. La nourriture est fraîchement préparée avec les légumes biologiques les plus frais et est incroyablement légère et rafraîchissante. Alors, après avoir fait le plein d'art à la Galerie des Offices, prends un brunch incroyablement stimulant en sirotant du Chianti et en regardant les livres.
Via dei Vagellai, 18, Florence, Italie , +39 055 094 4877
