Les 10 Food Trucks Et Les Street Eats À Essayer À La Nouvelle-Orléans
Falafel Platter
Nourriture Drunk
Food Drunk se décrit comme servant «une cuisine influencée par l'alcool inspiré du chef». Pendant la saison du carnaval de 2014, Food Drunk a présenté son menu le plus célèbre, le King Cake Burger. Le King Cake est une brioche sucrée traditionnelle de la Nouvelle-Orléans, recouverte de glaçage jaune, vert et or, servi pendant la saison du carnaval avant le jour du Mardi Gras. Le King Cake Burger met en vedette du cheddar vieilli sur une poitrine entre un petit gâteau royal sucré. Le menu de Food Drunk change régulièrement, mais gardez un œil sur les mises à jour en les suivant sur Twitter à @fooddrunknola.
+1 504 265 9963
Fat Falafel
Fat Falafel propose un menu entièrement végétarien de plats à base de falafel aromatisé avec épices et herbes fraîches, et garnis de cornichons, de salade, de houmous et de toum libanais. Le falafel est fabriqué à partir d'une combinaison de fèves et de pois chiches, avec de l'ail, de l'oignon, de la coriandre, du cumin et un peu de cannelle. Ici, ils admirent la «simplicité de la boule de falafel» et pensent qu'elle se marie bien avec les frites fraîches. Trouvez-les sur twitter @FatFalafel
+1 504 300 9126
La Cocinita
La Cocinita, ou «La Petite Cuisine», sert de la nourriture de rue latino-américaine, y compris des tacos mexicains traditionnels et d'autres types de plats sud-américains comme les patacones et les arepas. Le menu permet aux clients de personnaliser leur repas en quatre étapes en choisissant un récipient, une protéine et une sauce avec la possibilité d'ajouter des extras tels que l'avocat à la fin. Vous pouvez trouver La Cocinita dans toute la ville à toute heure du jour ou de la nuit en vérifiant la poignée Twitter de @LaCocinita
+1 504 309 5344
Arepas farcis de viande, fromage, sauce maison et salade de chou rouge | Image Gracieuseté de La Cocinita Food Truck
Empanada Intifada
Au service d'empanadas fraîches à base d'ingrédients locaux, Empanada Intifada est le premier camion de nourriture solaire à la Nouvelle-Orléans. Les empanadas d'EI sont toujours prêts rapidement et sont servis avec un côté de salsa. L'Empanada Intifada est principalement basée dans le quartier de Bywater, mais suivez-la sur Twitter à @EmpanadaIntifad pour connaître les allées et venues et le menu exact.
+1 504 684 5358
The Cluck Truck
son délicieux poulet frit de style méridional servi avec des frites, des biscuits et des gaufres. Mais à la surprise de beaucoup, le chef et propriétaire de Cluck Truck est originaire d'Italie plutôt que du Sud américain. Le camion Cluck sert des plats de poulet ou de poulet frits non désossés, toujours mélangés à l'assaisonnement maison de DiSomma. Les ailes sont frites à la commande et les clients peuvent choisir de les mettre dans une variété de sauces
Foodie Call truck | Image Courtesy de Theard Catering
Appelez Foodie
Foodie Call, a apporté ses compétences dans les rues de la Nouvelle-Orléans, servant une cuisine gastronomique et de saison, faite sur commande et cuisinée à partir de rien. Le hamburger, fait avec du bœuf fraîchement moulu et des condiments maison, est l'élément de base de Foodie Call, mais les autres éléments du menu changent en fonction de ce qui est disponible sur les marchés fermiers locaux. Les Theard Brothers font souvent appel à leur arrière-cuisine raffinée, servant des délices tels que l'arancini et la porchetta. Foodie Call est sur Twitter @FoodieCallNOLA.
St. Pizza au feu de bois Clair
St. Le camion à pizza feu au bois Clair propose des pizzas faites dans un four à bois directement sur le camion. La pâte est lancée à la main et cuit en deux minutes à l'intérieur du four, ce qui peut atteindre des températures aussi élevées que 1200 degrés. St. Clair sert des pizzas traditionnelles, mais ils offrent également des garnitures plus aventureuses comme la roquette et le glaçage à la figue sucrée. En plus de la pizza, le camion propose des sandwiches à l'italienne. Suivez-les sur Twitter à @StClairPizza.
Taceaux Locaux
Le nom de Taceaux Loceaux utilise la terminaison française «eaux» Cajun, vu sur les magasins, les restaurants et les enseignes partout dans la ville et dans toute la Louisiane. Le camion lui-même est facile à repérer dans les rues de la Nouvelle-Orléans car il est couvert de gravures et de dessins folkloriques brillants. Taceaux Loceaux est l'un des camions de nourriture les plus anciens et les plus connus de la Nouvelle-Orléans, exploité par Maribeth et Alex del Castillo. Le menu utilise des tacos mexicains traditionnels comme base, mais offre des remplissages créatifs. Découvrez plus de détails en les suivant sur Twitter à @TLNola.
Muffaleta Fries | Image reproduite avec l'aimable autorisation de The Fry Bar NOLA
Le Fry Bar
Rappelant la tradition belge consistant à servir des frites avec une variété de garnitures de camions lors de festivals musicaux et culturels, The Fry Bar propose des plats français sur commande frites avec de l'ail frais, des herbes et des sauces. Vous pouvez trouver The Fry Bar autour de la Nouvelle-Orléans sur les marchés, les festivals et en dehors des bars populaires. Suivez-les sur Twitter à @TheFryBarNOLA pour les heures et les lieux exacts.
Frencheeze
L'extérieur de Frencheeze Food Truck est couvert de dessins de bulldogs français, mais la cuisine intérieure est dédiée à la production de sandwiches au fromage grillé. Le Bootz est le sandwich le plus simple, mais Frencheeze offre également des variations plus complexes sur le sandwich bien-aimé.
