10 Plats Traditionnels Omanais À Essayer

les merveilles de la culture omanaise unique, est l'exceptionnelle cuisine traditionnelle alléchante. Des dattes, du café, du riz et des viandes grillées, voici les meilleurs plats omanais que tout visiteur doit goûter lors de sa visite au pays.

Majboos

Aussi appelé Kabsa et Makboos, Majboos est un plat traditionnel de riz mélangé originaire d'Arabie Saoudite. Il est célèbre dans le monde arabe, en particulier dans les pays du Golfe, y compris Oman. Le plat est composé de riz, généralement de basmati, de légumes, de viande ou de poulet et d'un mélange d'épices. Il est parfois servi avec du yaourt ou de la salade verte, du pain traditionnel et de la sauce tomate.

Kabsa © Abdullah Al Bargan | Flickr

Shuwa

Shuwa signifie viande grillée en arabe. C'est un plat préféré à Oman souvent préparé pour des occasions spéciales comme Eid. Le processus de cuisson du plat Shuwa prend beaucoup de temps. En fait, les Omanais préparent habituellement la viande le premier jour de l'Aïd et la mangent le deuxième ou le troisième jour. Le Shuwa est mariné dans des épices omanaises, puis enveloppé dans des feuilles de bananier ou des feuilles de palmier et mis dans un four à sable souterrain, où il est cuit pendant un à deux jours. Cela peut sembler une méthode étrange, mais la viande de Shuwa est l'un des plats les plus savoureux.

Chèvre grillée © Daniel Latorre | Flick

Pain omanais

Il existe plusieurs types de pains omanais. L'un d'eux est épais et a une grande forme circulaire. Un autre est frais et mince, et est la taille d'une petite assiette circulaire. La plupart des Omanais fabriquent leur propre pain à la maison, et évidemment il y a des boulangeries aussi, le pain est également populaire dans les restaurants pour être servi aux côtés des repas.

Dates

Les plantations d'Oman sont les plus fréquentes. Ils produisent des dattes à l'eau appétissante. Différentes en termes de taille, de couleur et de tendreté, ces dates sont l'un des plats essentiels qui sont présentés à tous les invités dans le cadre de la merveilleuse hospitalité omanaise. Parfois, les Omanais mélangent des dattes séchées avec de la pâte de sésame et du sésame ou de la noix de coco moulue. Ils les utilisent également pour préparer différents types de desserts et de bonbons omanais.

Dates Nizwa © Laura Chatten | Flickr

Kahwa

Kahwa signifie café en arabe. Il est célèbre pour son goût et sa texture, ainsi que pour sa culture, son séchage et sa préparation. Omani kahwa est généralement mélangé avec de la poudre de cardamome. Tout comme les dattes, c'est une partie essentielle de l'hospitalité omanaise et est également servi avec le halwa omanais (dessert). La plupart des Omanais boivent du kahwa plusieurs fois pendant leur journée. Ils préparent aussi des pots et parfois les prennent lorsqu'ils visitent des voisins.

Cafetière © Sarah Canbel | Wikipedia Commons

Meshkak

Également connu sous le nom de kebab, Meshkak est un boeuf mariné, un mouton ou un poulet grillé sur des bâtonnets. Il est généralement mariné avec différentes épices, en particulier au curry, et servi avec du pain omanais. Ceci est un autre plat omanais spécial qui est préparé partout dans le pays en particulier pendant les célébrations.

Kebab © Babak Farrokhi | Flickr

Halwa

Halwa signifie dessert en arabe. Cependant, Halwa est aussi le nom donné aux plus célèbres bonbons omanais. Il a une texture forte qui est plus épaisse que la crème. Bien que Halwa soit de couleur brune, aucun chocolat n'est utilisé pour sa préparation. Halwa omanais se compose de sucre, miel, eau de rose, oeufs, plusieurs épices et noix omanaises. Il est généralement servi avec des kahwa et des dates. Les Omanais le présentent sur une grande assiette avec plusieurs cuillères afin que les invités et les visiteurs puissent partager le délice.

Oman Halwa © Riyad Al Balushi | Flickr

Oman Laban

Laban signifie lait aigre en arabe. L'Omani Laban est fait de yaourt et de babeurre. C'est une boisson salée qui est servie partout à Oman et est généralement aromatisée avec de la cardamome, de la menthe ou du cumin.

Harees

Harees est un autre plat traditionnel omanais unique qui est généralement préparé pour des occasions spéciales. Il est fabriqué à partir de blé mélangé à de la viande et est généralement servi avec une sauce spéciale.

Harees © Krista | Wikipedia Commons

Mashuai

Mashuai est un savoureux plat de poisson omanais. Il se compose de kingfish grillé avec une sauce spéciale au citron savoureux. Avec les épices omanaises traditionnelles, ce plat est particulièrement appétissant et ne devrait pas manquer lors d'une visite au pays.

Poissons omanais © Tristan Schmurr | Flickr