Une Brève Histoire De Kahlúa, La Liqueur La Plus Célèbre Du Mexique

Kahlúa est une bouteille de base derrière n'importe quel bar et la liqueur de café la plus vendue au monde, mais très peu de gens réalisent que cette boisson crémeuse, un ingrédient clé dans le cocktail blanc russe, provient du Mexique. Voici un bref historique de cette boisson de café populaire, y compris des faits amusants que vous ignorez.

Qu'est-ce que Kahlúa?

Fabriqué à partir d'une combinaison experte de café, rhum, sirop de maïs et gousse de vanille Ingrédient mexicain), Kahlúa est une liqueur sucrée et riche à saveur de café qui donne un coup de pied à n'importe quel cocktail et est le parfait après-dîner. Cependant, c'est cette combinaison de plusieurs ingrédients typiquement mexicains qui signifie, du début à la fin, une bouteille de Kahlúa prend jusqu'à sept ans à produire, principalement en raison de la culture et la récolte des grains de café utilisés pour lui donner ce café signature.

Les Martinis Espresso sont des cocktails classiques Kahlúa | © Jakub Kadlec / Flickr

Ceci est particulièrement vrai de la version Kahlúa Especial lancée en 2002, qui utilise 100% de grains de café Arabica de Veracruz et est nettement plus forte, plus orientée café et moins sucrée que l'original que nous connaissons et adorons. Alors que Kahlúa Especial a une preuve de 36%, le Kahlúa régulier n'en a que 20% (contre environ 26% en 2004).

White Russian, rendu célèbre par The Dude | © cyclonebill / WikiCommons

D'où est-il?

Alors que la plupart des gens ont goûté cette délicieuse boisson, très peu se rendent compte qu'elle provient en fait de l'État de Veracruz, au Mexique. La production de Kahlúa, qui signifie «Maison du peuple Acolhua» à Nahuatl, a commencé en 1936 grâce à Pedro Domecq et a été exportée pour la première fois sur le marché américain en 1940. Si vous voulez un fait amusant à propos de Kahlúa Dans les années 60 Kahlúa était connu pour être dirigé par une équipe entièrement féminine qui a reçu beaucoup d'attention de la part de la presse. Tout à fait la nouveauté à la fois à l'époque et même de nos jours, malheureusement.

La couche B-52 tir | © JD / Flickr

En raison de son goût de caféine et de son goût sucré, Kahlúa est sans surprise très populaire en tant que complément aux desserts, qu'il soit versé sur de la crème glacée ou ajouté à un gâteau pour lui donner un indice de l'alcool. Néanmoins, sans doute l'utilisation la plus célèbre de Kahlúa est dans le cocktail blanc russe, qui a été popularisé en grande partie par le personnage classique culte dans

The Big Lebowski, Jeff Bridges 'The Dude. Une variante du White Russian est le (plus populaire) Black Russian qui omet l'ajout de crème ou de lait et utilise à la place ce mélangeur de cocktail de base, Coca-Cola. Au-delà des Russes, l'héritage de Kahlúa s'étend à l'Espresso Martini à la caféine et à l'alcool, ainsi qu'au cocktail canadien connu sous le nom de B-52 qui contient des couches distinctes de Kahlúa, de Baileys et de cognac orange. Au Mexique, vous pouvez également acheter des chocolats Kahlúa avec un centre alcoolique agréablement liquide. Bouteilles Kahlúa | © alyssalaurel / Flickr

Si vous voulez célébrer avec style cette liqueur typiquement mexicaine, le 27 février

e ^{est la Journée nationale Kahlúa!}