11 Plats Traditionnels Pakistanais À Essayer
Le Pakistan possède certaines des recettes les plus variées et les plus savoureuses au monde à la quantité infinie d'herbes spéciales et d'épices disponibles, et chaque plat traditionnel vient avec une histoire profonde qui le relie à une province particulière. La géographie variée, allant des déserts aux plus hauts sommets du monde, crée une grande variété de recettes, chacune avec un goût unique. Biryani est un mélange de délicieux riz jaune et de poulet ou de bœuf. . Le riz prend sa couleur à partir d'un assortiment d'épices et d'herbes, ce qui ajoute également une saveur incroyable. Pour couronner le tout, il contient des citrons, des tomates et des pommes de terre parfaitement cuits.
Poulet Biryani | © Shyamveer.singh1982 / WikiCommons
Poulet Tikka
Le poulet tikka est l'un des aliments les plus populaires au Pakistan, à la fois pour son goût et sa valeur nutritionnelle, c'est-à-dire s'il n'est pas accompagné de «naan». une portion considérable de poulet badigeonnée d'épices traditionnelles puis grillée à la perfection. Pour une expérience ultime, trempez les morceaux de poulet dans la sauce à la menthe qui l'accompagne
Poulet Tikka | © Eatingeast / Flickr
Seekh Kabab
Les kebabs Seekh contiennent généralement du bœuf bien assaisonné. La méthode de grillage utilisée pour les faire cuire leur donne une qualité succulente. Associez-les avec du riz infusé aux herbes - vous ne serez pas déçu.
Brochettes Seekh grillées | © Shirazonly / WikiCommons
Channa Chaat
"Channa" signifie pois chiches, et c'est l'une des collations les plus appréciées au Pakistan. Dans ce délicieux plat léger, les pois chiches sont mélangés avec divers légumes, tels que des tomates et des oignons, et recouverts d'un pansement qui crée une expérience aigre-douce.
Channa Chaat | © Czendon / Pixabay
Aloo Keema
Ce plat est servi dans presque tous les foyers du Pakistan parce qu'il est un excellent mélange de pommes de terre et de mouton haché ou de poulet au curry. C'est simple mais délicieux.
Keema au riz | © nav in atl / Flickr
Samosas
Les samosas sont une collation fourrée composée d'une croûte triangulaire farinée et farcie de piments verts, d'un assortiment d'herbes finement hachées et de pommes de terre bouillies. Vous pouvez également les farcir avec diverses viandes, comme l'agneau, le poulet et le bœuf haché. Ces bouchées savoureuses sont si remplissantes que vous ne voudrez peut-être plus manger un plat principal
Samosas | © Kalyan Kanuri / Flickr
Sajji
Le Sajji est un plat qui peut attribuer ses origines à la province du Baloutchistan. C'est l'une des spécialités principales de la cuisine traditionnelle pakistanaise et consiste en un gros morceau d'agneau ou de poulet farci avec du riz et garni d'une délicieuse pâte de papaye verte. Il est ensuite placé sur une brochette et rôti pendant plusieurs heures.
Sajji au poulet | © Shoaib Ali Zahid / Flickr
Haleem
Haleem est un mélange d'une variété d'aliments traditionnels utilisés dans la cuisine pakistanaise, comme le blé, l'orge, le bœuf haché, le mouton ou le poulet. C'est un plat qui prend beaucoup de temps à préparer car les lentilles et les épices spéciales ont besoin de suffisamment de temps pour bien se combiner avec le bœuf haché et créer une pâte unique qui ravira les sens.
Haleem servi avec garniture | © Halt123halt / WikiCommons
Halva Puri
Un puri est un type de pâte saupoudré de sel et roulé dans une forme circulaire qui est ensuite frit dans une petite quantité d'huile. Il est extrêmement moelleux et léger et est livré avec un plat sucré appelé halva, une combinaison de sirop de sucre, de blancs d'œufs et de graines de sésame. Le mélange de saveurs aigres-douces se traduit par une expérience culinaire mémorable.
Puri | © SpeedWeed / WikiCommons
Nihari
Nihari est l'un des ragoûts les plus célèbres de tout le pays. Il est servi aux invités lors d'occasions importantes et contient de la viande qui est cuite lentement et mijotée dans les épices pendant la nuit. Le processus de cuisson permet au plat d'absorber pleinement la moelle osseuse savoureuse, créant ainsi l'un des plats de viande les plus savoureux au monde.
Nihari | © stu_spivack / Flickr
Kheer
Kheer est le dessert traditionnel le plus célèbre du pays. C'est un pouding au riz à base de riz, de sucre et de lait. Il combine un assortiment de noix, comme les amandes, les pistaches et les noix de cajou, ainsi que le safran et la cardamome pour lui donner une teinte séduisante qui fond dans la bouche à chaque bouchée.
Kheer | © stu_spivack / WikiCommons
