Les 10 Meilleurs Restaurants Kowloon, Hong Kong
Kowloon | © WiNG / WikiCommons
Cerf de printemps
Les cerfs de printemps sont souvent négligés par les guides. Mais après que les clients se fraient un escalier branlant et dans la salle à manger lumineuse, il devient clair pourquoi ce restaurant a des files d'attente qui peuvent s'étendre autour du bloc. Les plats chinois du nord et de Pékin sont une spécialité ici. Le canard de Pékin est un hors concours, mais il y a beaucoup d'autres plats rôti de porc, de boeuf et de canard à choisir.
2 / F, 42 route de Mody, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong, +852 2366 4012
Poches de boeuf au printemps | © umami.typepad.com
Nathan Congee et Noodle
Nathan Congee et Noodle sont mis en place comme une prise locale sur un dîner américain. Ici, ils servent Congee, une bouillie de riz, souvent servi avec des plats d'accompagnement ou mélangé avec de la viande, du poisson ou d'autres arômes. Lorsqu'il est accompagné de nouilles, il forme une nourriture de confort chinoise préférée. Chez Nathan, le plat est mélangé avec le meilleur des arômes et des viandes de Canton. Un endroit idéal pour un repas bon marché et délicieux.
11 rue de Saigon, Yaumatei, Kowloon, Hong Kong , +852 2771 4285
Au-dessus et au-delà
L'horizon de Hong Kong doit être vu être cru, et Above and Beyond offre juste cette opportunité. Une vue au 28ème étage et des intérieurs haut de gamme complètent parfaitement la cuisine cantonaise et une sélection fantastique de vins fins. Les principes de la cuisine cantonaise sont mariées avec une technique méticuleuse pour créer des délices comme le frit au chili et au sésame, les nouilles aux champignons et à la truffe noire et le turbot cuit à la vapeur dans un bouillon délicat de soja.
17 Science Museum Road, Tsim Sha Tsui Est, Kowloon, Hong Kong, +852 3400 1318
Porc Kagoshima grillé au miel | Courtoisie au-delà
Harbourside Restaurant - Intercontinental
Le Harborside fait la liste non pas en raison de son apparence, son emplacement ou sa grande sélection de plats internationaux, mais parce qu'il incarne une spécialité locale: le buffet. Ici, la quantité ne l'emporte pas sur la qualité. Il y a peut-être un grand choix de plats chinois, asiatiques et occidentaux à essayer, mais chaque plat est préparé à la demande. Pour ceux qui recherchent quelque chose d'un peu différent, le Harbourside offre également une version chinoise de High Tea qui vaut le voyage seul.
18 Salisbury Road, Intercontinental Hong Kong, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong, +852 2313 2323
Tim Ho Wan
Tim Ho Wan est l'un des restaurants étoilés Michelin les moins chers au monde. Les prix ne sont rien de plus qu'un changement de rechange pour une multitude de plats délicieux comme la spécialité du restaurant, le cha siu baau. Ces petits pains glacés au sucre, coupés en dés et infusés de sauce, sont accompagnés de boulettes de bœuf infusées de mandarine, de gâteaux de navet et de gelée de thé au jasmin avec des pétales de fleurs. Depuis que Tom Ho Wan a gagné en popularité, les files d'attente peuvent durer jusqu'à trois heures, alors attendez-vous à attendre.
V / F, 9-11 rue Fuk Wing, Kowloon, Hong Kong, + 852 2788 1226
Dim Sum chez Tim Ho Wan | © TomEats / Flickr
Crabes du temple aux épices
Une fois que le temps se sera calmé, un endroit touristique populaire est Temple Street qui abrite une collection d'excellents restaurants de crabe épicé. Le meilleur d'un marché est le Temple Spice Crabs. Avec sa bière bon marché, ses fruits de mer frais et ses crustacés bien épicés, il n'est pas difficile de comprendre pourquoi. Offrant une expérience vraiment authentique, les serviettes sont un rouleau de papier toilette, et les convives sont serrés les uns contre les autres avec des coquilles brisées dispersées devant eux.
210 rue du Temple, Jordanie, Kowloon, Hong Kong, +852 2487 3688
Rue du Temple, Jordan Road, Hong Kong | © Marim68821 / WikiCommons
Chui Wo Lee
Autre spécialiste des fruits de mer, Chui Wo Lee est l'une des fameuses «cabanes à champignons» de Kowloon, située dans des bâtiments de style dai pai dong situés dans des lotissements publics récemment rénovés. Ces établissements ont tendance à être un peu en dehors des sentiers battus, et Chui Wo Lee ne fait pas exception, étant trouvé sur le domaine de Lower Wong Tai Sin près du célèbre temple Wong Tai Sin. Chui Wo Lee est ouvert 24 heures et ses plats de fruits de mer sont mieux appréciés sur la terrasse avec une bière ou un peu de vin. Ne partez pas sans essayer les boulettes de calmar frites.
Lower Wong Tai Sin Estate, rue Ching Tak, Kowloon, Hong Kong, +852 2323 1703
Aqua Roma
Situé dans le quartier ultra tendance de Kowloon One Peking, les sièges à plusieurs niveaux d'Aqua Roma offrent à chaque table une vue sur le port. Le restaurant combine la cuisine japonaise avec la cuisine du sud de l'Italie. La pizza au homard, le bœuf wagyu cuit à la pierre, la salade de poulpe à la tapenade d'olives et les sorbets à l'orange et au citron japonais sont quelques-uns des mélanges créatifs que l'on peut trouver ici. Une carte des vins étendue et des cocktails originaux signifient qu'il y a de quoi les accompagner. Si vous avez la chance d'y passer des vacances ou un week-end, essayez le menu du brunch. 29 / F, One Pékin, 1 Route de Pékin, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong
, +852 3427 2288 Aqua Roma | © Gideon Tsang / Flickr
Restaurant Cheong Fat
C'est de loin le meilleur endroit de Kowloon pour déguster une authentique cuisine Teochew. Similaire à la nourriture à la fois cantonnaise et du Fujian, Teochew a tendance à utiliser moins d'arômes que la plupart de ses homologues chinois, en fonction de la fraîcheur et de la qualité des ingrédients. En tant que tel, il est souvent considéré comme plus sain, avec beaucoup de ses techniques de cuisson rejetant l'huile au profit du braconnage, de la cuisson à la vapeur et du braisage. Un établissement assez modeste, les plats de Cheong Fat incluent le porc sauté infusé au basilic, la salade de pomelo, le riz avec la poudre de porc et le poulet panaeng au curry avec des poivrons tranchés.
25-27 South Wall Road, Kowloon City, Kowloon, Hong Kong,
+852 2382 0280 Kowloon Tang
Island Kang, spécialiste de la haute cuisine chinoise à Hong Kong, a une grande réputation et une étoile Michelin, mais son petit frère Kowloon Tang a tout autant à offrir au client exigeant. Le restaurant sert un mélange de cuisine cantonaise haut de gamme et de plats campagnards, comme une spécialité de Dongguan composée d'un délicieux ragoût de porc à la texture texturée avec des légumes conservés enveloppés dans du papier de riz croustillant. Kowloon Tang est influencé par le style art déco, avec les hauts plafonds et la décoration élégante des salles à manger privées qui valent le détour. En revanche, la salle à manger principale présente des ornements plus traditionnels tels que des couplets calligraphiques. Sinon, un espace extérieur dédié offre une bouffée d'air frais.
Boutique R002-003, Civic Square1 Austin Rd, West Kowloon, Hong Kong,
+852 2811 9398
