Les 10 Meilleurs Restaurants De Bali, Indonésie
Ubud, Bali | © Carlos Donderis / Flickr
Abe-Do
Abe-Do est un petit restaurant sympathique connu pour sa cuisine crue et bio. Les propriétaires, Nyoman et Sri, sont extrêmement chaleureux et accueillants. L'intérieur du restaurant dispose d'une peinture vert citron clair autour de l'entrée, de coins salons accueillants et d'œuvres d'art éclectiques. Le menu propose de nombreux plats d'inspiration locale, notamment du nasi goreng, des rouleaux de printemps et du curry balinais. Les omelettes farcies et le mie goreng sont particulièrement appréciés des habitués. Le menu comprend également une grande sélection de jus de fruits. L'atmosphère détendue encourage les convives à s'attarder longtemps après avoir nettoyé leurs assiettes.
Abe-Do, Jl Tirta Tawar n ° 43, Kutuh Kaja, Ubud, Bali, Indonésie, +6281 338 021 855
Bale-Bali Warung
Bale-Bali Warung offre une expérience culturelle unique avec sa cuisine et sa décoration d'inspiration chinoise et javanaise. L'intérieur est décoré avec des antiquités intrigantes et des embellissements chinois colorés. Le deuxième étage du restaurant est en plein air, complété par un jardin tropical et une cascade. Ouvert depuis 1998, la spécialité du restaurant est le nasi goreng bale-bali, un riz épicé frit aux crevettes, au poulet et aux œufs. Il y a aussi un choix appétissant de dim sum, de boulettes de légumes au porc siomay, qui sont tous servis dans des paniers traditionnels en bambou. En plus du menu soigneusement sélectionné, les prix sont raisonnables et l'ambiance est détendue et accueillante.
Bale-Bali Warung, Jl. Kunti No.4, Seminyak, Seminyak, Bali, Indonésie, +62 0361732731
Bali Asli | Avec l'aimable autorisation de Bali Asli
Bali Asli
Bali Asli est fondée sur des principes forts de promotion des régimes locavore et de partage de la culture balinaise sans l'exploiter. Le restaurant est fermement engagé dans la cuisine balinaise, utilisant des ingrédients locaux et des méthodes de cuisson traditionnelles. Situé au pied des collines du mont Agung et entouré de verdure, le restaurant a été fondé par le chef Penelope Williams, qui a travaillé dans des cuisines de premier plan à Londres et à Sydney avant de créer ce restaurant. Il est possible de venir ici juste pour manger, mais Bali Asli offre également un certain nombre d'expériences, y compris des cours de cuisine et des visites guidées, qui favorisent une meilleure compréhension de la cuisine balinaise.
Bali Asli, Jalan Raya Gelumpang, village Gelumpang, Amlapura, Karangasem, Bali, Indonésie , +62 8289 7030098
Un plat de signature à Bebek Bengil | Bebek Bengil
Bebek Bengil
Située dans le quartier d'Ubud à Bali, Bebek Bengil est devenue une véritable institution balinaise depuis sa première ouverture en 1990. Le nom du restaurant se traduit littéralement par «Dirty Duck Diner», une référence à spécialité du restaurant. Ce plat de signature se compose d'un demi canard cuit à la vapeur dans des épices indonésiennes, puis frit et servi avec un choix ou des pommes de terre sautés, salade ou riz et légumes balinais. Mis à part le canard, le menu comprend de nombreux autres plats de viande et de fruits de mer, ainsi que des options végétariennes comme le sandwich végétarien grillé sur du pain foccacia. Malgré le nom effacé du restaurant, le cadre est en fait assez pittoresque, donnant sur une large perspective de rizières et d'arbres.
Bebek Bengil, Jalan Hanoman, Padang Tegal, Ubud, Bali, Indonésie, +62 361 975489
Le Café à l'intérieur du Mulia Bali | Courtoisie Le Mulia Bali
Le Café de Mulia Bali
Il est rare que les plats sous forme de buffet figurent parmi les meilleurs restaurants d'un endroit, mais le Café de Mulia Bali est une exception bienvenue. Situé à Mulia Bali, un hôtel de six étoiles à Nusa Dua, le Café propose l'une des plus grandes et des plus variées de Bali. Le restaurant est divisé en six sections: indien, chinois, asiatique du sud-est, occidental, indonésien et dessert, avec chaque cuisine préparée par un chef indigène pour l'authenticité. Les options vont des sashimis aux salades thaïlandaises en passant par le poulet au beurre et les pâtes d'inspiration italienne. Le restaurant met l'accent sur le fait de garder la nourriture fraîche, avec des dîneurs capables de regarder les chefs préparer leurs repas dans la plupart des stations de nourriture.
Le Café de Mulia Bali, Jl. Raya Nusa Dua Selatan, Kawasan Sawangan | Mulia Resort & Villas, Nusa Dua, Bali, Indonésie, +62 361 3017777
Lamak Bali interior | Avec l'aimable autorisation de Lamak Bali
Lamak Bali
Le Lamak Bali respire les traditions balinaises grâce à son décor et à son menu réfléchis, qui combinent des plats locaux classiques avec une touche asiatique et européenne moderne. Essayez le poisson de saison océanique cuit à la vapeur avec un couscous au cari et un bouillon de yogourt au chili vert; ou plongez dans le menu végétarien spécial avec un plat comme risotto aux tomates épicées avec champignons sautés. L'intérieur élégant du restaurant incorpore des pierres, du bois local et des sculptures ornées. Le cadre est magnifique pour un repas complet ou même juste après un dîner, avec un vaste menu de cocktails et de vins également disponible
Lamak Bali, Jalan Monkey Forest, Ubud, Bali, Indonésie, +62 361 974 668
Un plat signature chez Mamasan | Avec l'aimable autorisation de Mamasan
Mamasan
Dernier né du chef Will Meyrick, figure majeure de la scène culinaire balinaise, Mamasan est un restaurant et bar branché. Le décor rétro est inspiré de Shanghai de l'époque des années 1920, et bien que l'intérieur semble ultra-branché, l'atmosphère est étonnamment détendue. Les invités sont encouragés à profiter d'un repas ou à s'attarder pendant des heures à discuter avec des amis. Le menu propose des plats indonésiens, ainsi qu'un arc-en-ciel des autres cuisines populaires d'Asie, allant du Singapourien et Indien au Vietnamien et au Cambodgien. Des menus sans gluten et végétariens sont également proposés.
Mamasan, Jl. Raya Kerobokan n ° 135, Br. Taman, Bali, Indonésie, +62 361 730436
Mozaic | Avec la permission de Mozaic
Mozaic
Nommé l'un des 50 meilleurs restaurants d'Asie par San Pellegrino, Mozaic propose un menu en constante évolution de la cuisine d'inspiration asiatique de saison. Ceux qui peuvent se permettre cette folie peuvent s'attendre à une aventure culinaire unique. Le restaurant propose un certain nombre de menus, avec des plats toujours surprenants comme le pigeon rôti lentement avec une purée mamey sapote, le radicchio braisé et la demi-glace au poivre vert. L'expérience de signature, cependant, est le «Menu Surprise», dans lequel le chef Chris Salans crée six cours de surprise basés sur les préférences du diner. Des menus plus petits sont disponibles pour les clients au salon du restaurant, où la créativité montrée dans la nourriture est reflétée dans les boissons signature imaginatives.
Mozaic Restaurant, Jl. Raya Sanggingan, Ubud, Gianyar, Bali, Indonésie, +62 361 975768
Boissons à la mer Circus | Courtoisie Sea Circus
Sea Circus
Sea Circus ne se prend pas trop au sérieux, de son nom inexplicable à son identité éclectique comme un restaurant, un bar à cocktails et une tanière de café. Le menu propose de petits plats de la taille d'un tapas comme le risotto à la citrouille rôtie au miel et aux épinards et au parmesan; et des crevettes enrobées de bacon et de pommes de terre au citron et sauce vierge. Il y a aussi des plats plus grands pour une personne, comme les tacos au poisson battus à la bière; et le hamburger végétarien à la mangue, aux échalotes, au guacamole et à la moutarde. Le décor est aussi coloré que la nourriture, et avec des cocktails et des menus de café supplémentaires disponibles, il y a beaucoup de raisons de rester pour un moment.
Sea Circus, 22 Jalan Kayu Aya [Oberoi Rd], Seminyak, Bali, Indonésie, +62 361 738 667
Warung Padang Kecag
Populaire auprès des locaux et des touristes, le Warung Padang Kecag est un restaurant modeste qui propose un mélange de cuisine occidentale et indonésienne à des prix abordables. Le restaurant propose quelque chose pour presque tous les goûts, du canard rôti croustillant au poulet poêlé à la sauce au poivre noir. Il y a beaucoup d'options végétariennes, ainsi que des plats partageables comme des brochettes de satay. Les repas sont en plein air, entourés d'arbres et d'une végétation luxuriante, un cadre parfait pour un repas complet ou quelques boissons. Il y a une grande sélection de cocktails et de bières, ainsi que des boissons non alcoolisées rafraîchissantes comme la limonade au gingembre.
Warung Padang Kecag, Jl. Mendira, Candidasa, Karangasem, Karangasem, Bali, Indonésie, +62 8133 8200482
