Le Meilleur Gâteau De Velours Rouge Et Où Le Trouver À New York
Sweet Revenge Crimson et crème | © Clareese Hill
Sweet Revenge
Pour un double plaisir, rendez-vous au Sweet Revenge Restaurant and Wine Bar, où le propriétaire et fondateur Marlo Scott concocte avec soin des desserts riches avec du vin et de la bière. Leur cupcake cramoisi et crème offre une touche fruitée sur un velours rouge classique; le gâteau de velours framboise rustique est surmonté d'un glaçage au fromage à la crème, saupoudré de cannelle et surmonté d'un filet de framboise. Associez votre cupcake avec un Bellini framboise légèrement sucré ou une bière Belhaven écossaise. Marlo suggère de goûter chaque élément individuellement afin de se familiariser avec la complexité des saveurs. Si vous les aimez tous les deux séparément, mélangez-les pour faire l'expérience d'une véritable harmonie de saveurs.
Sweet Revenge, 62 rue Carmine, New York, NY, États-Unis +1 212 242 2240
Pièce de velours | © Clareese Hill
Morceau de velours
Piece of Velvet est situé dans le charmant quartier de Fort Greene à Brooklyn. La boulangerie a ouvert ses portes en 2013 dans la même vitrine où le fameux maître de velours rouge Cake Man Raven avait son magasin. Piece of Velvet s'étend sur la tradition du lieu en se spécialisant uniquement dans les gâteaux de velours qui présentent la texture la plus douce et la plus crémeuse. Ici, vous trouverez une variété de gâteaux de velours, du caramel à la noix de coco et à l'ananas. Leur gâteau de velours rouge utilise une recette traditionnelle qui a été affinée pour parfaire la perfection. Piece of Velvet a également deux autres endroits à Harlem et Coney Island.
Morceau de velours Fort Greene, 708A, rue Fulton, Brooklyn, NY, États-Unis +1 347 689 4150
Deux petites poules rouges | © Clareese Hill
Deux petites poules rouges
La petite boulangerie Little Red Hens est nichée dans une jolie boutique de l'Upper West Side. Ils offrent une large gamme de petits gâteaux de chocolat et vanille tourbillon à la banane de saison avec du glaçage au fromage à la crème. Leur gâteau de velours rouge, surmonté d'une légère couche de glaçage au fromage à la crème riche, permet à la fois la texture et la saveur de briller. Les employés de magasin disent que leur gâteau de velours rouge est particulièrement spécial parce qu'il est servi à température ambiante, ce qui assure une texture lisse et moelleuse à chaque fois.
Deux petits poulets rouges, 1652 2e Avenue, New York, NY, États-Unis +1 212 452 0476
Velours rouge traditionnel cuit au four (à gauche), Crème au beurre à la vanille et à la cannelle (à droite) | © Hill Clareese
Baked
Baked a trouvé un grand succès en n'étant pas votre boulangerie moyenne. Ils offrent une large gamme de goodies décadents, en prenant beaucoup de fierté dans la préservation de leurs friandises classiques. Leur gâteau de velours rouge est ancré dans la tradition, en s'appuyant sur la saveur riche de la poudre de cacao Valrhona plutôt que sur la coloration des aliments. Le glaçage luxueux complimente le cacao; optez pour le fromage à la crème traditionnel ou la crème au beurre à la vanille sur le dessus
Baked Tribeca, 279 rue Church, New York, NY, États-Unis +1 212 775 0345
Crochet rouge cuit, 359 rue Van Brunt, Brooklyn, NY, USA +1 718 222 0345
Faites mon gâteau
Make My Cake est un joyau Harlem depuis plus de 15 ans. Travaillant à partir de recettes à l'ancienne, cette boulangerie dispose d'une grande variété de biscuits, cupcakes et autres friandises qui peuvent se livrer même à la dent la plus exigeante. Un choix du New York Times , leur velours rouge est un favori établi, créant le mélange parfait de cacao riche et de fromage à la crème lisse. Leur recette unique joue avec la saveur acidulée du cacao et la saveur acidulée du glaçage pour créer une harmonie savoureuse à la fois luxueuse et délicieuse.
Make My Cake 116e, 121 rue St. Nicholas, New York, NY, États-Unis + 1 212 932 0833
Faire mon gâteau 139th Street, 2380 Adam Clayton Boulevard Powell Jr., New York, NY, États-Unis +1 212 234 2344
