Best Street Food Stalls À Barcelone, Espagne
EL MEX par La Cocina Palpita
Un nom familier dans le monde de la cuisine de rue à Barcelone, EL MEX est l'idée originale du duo. Juliana et le chef Mat, de l'entreprise de restauration artisanale artisanale barcelonaise La Cocina Palpita. Inspiré par les saveurs vibrantes de la nourriture de rue sud-américaine, EL MEX offre un choix de tacos, de quesadillas, et bien sûr de nachos. Cependant, à certaines occasions, vous trouverez également La Cocina Palpita offrant un menu plus européen, et dans ces cas, l'héritage français du chef a une façon de se faire sentir subtilement, que ce soit sous forme d'huîtres françaises ou de confit. Quoi que vous mangiez, il aura une touche artisanale pleine de ces touches spéciales qui font toute la différence.
Où les chercher : Tous ceux, marché des objets perdus et trouvés, et d'autres événements à travers la ville tels en journées portes ouvertes, événements ponctuels, etc.
Camion culinaire EL MEX | Avec l'aimable autorisation de La Cocina Palpita
Rooftop Smokehouse
L'idée est dans ce nom - combinant deux des plus grandes tendances gastronomiques de la ville ces derniers temps - Rooftop Smokehouse propose une cuisine de rue créative avec un goût fumé caractéristique. Il y a une sensation distinctive britannique moderne et même Scandi à la nourriture, ce qui le distingue des autres tenues. Leur gamme de produits comprend du pastrami, du magret de canard, de la pieuvre et plus encore, tous soigneusement fumés à la perfection et accompagnés habituellement d'une sélection de cornichons faits maison et d'autres friandises. Et si vous ne pouvez pas obtenir assez de saveurs du fumoir, vous pouvez maintenant prendre place au bar Pastrami à El Born et le laver avec un cocktail au bar clandestin dans le dos.
Où les trouver : Tous ceux, EatStreet, et leur propre lieu Le Pastrami Bar / Paradiso qui a ouvert ses portes en Décembre 2015.
Caravan Made
Spécialisé dans les sandwiches artisanaux et les petits pains de tous types, Caravan Made est un autre nom à regarder sur la scène culinaire de rue de Barcelone. Les offres changent pour s'adapter aux saisons, mais certains classiques sont des fonctionnalités régulières et valent la peine d'être essayées à n'importe quel moment de l'année (oui, nous parlons de vous, Ginger Pork). L'enfant-cerveau du duo Silvia et Javi, ce dernier a travaillé dans le célèbre El cell de Can Roca avant de décider de créer son propre projet. Ensemble, ils conquièrent la scène culinaire de Barcelone avec l'aide de leur «caravane» emblématique.
Où les trouver: EatStreet, Palo Alto, Tous ceux, Vermut Solidario, etc.
La caravane Made caravane et équipe | Avec l'aimable autorisation de Caravane Made
Chivuo's
Peut-être mieux connu aujourd'hui pour son lieu populaire à Gràcia, ainsi que le dernier ajout au Raval, les racines de Chivuo sont fermement ancrées dans la scène de la street food. poignée d'événements de nourriture de rue à travers la ville. En fait, leur slogan, « lenteur de la nourriture de rue et de la bière artisanale, » fait beaucoup pour résumer ce dont il s'agit. Pensez au «hamburger et à la bière» classiques, mais au-dessus du reste: des bières artisanales, des hamburgers faits maison et des ingrédients de première qualité. Ils servent également une fonte de thon moyenne, quelque chose que vous ne trouverez nulle part ailleurs en ville.
Où les trouver: à Gràcia de Chivuo et au Raval de Chivuo, ainsi qu'à All Those, EatStreet, BCN Beer Festival, etc.
Burger au porc effiloché | Avec l'aimable autorisation de Chivuo
Bánh Mì
Ceux qui connaissent déjà cet authentique délice vietnamien de la cuisine de rue sauront qu'une fois de plus l'indice est dans le nom de Bánh Mì. Ce sandwich emblématique est servi dans une baguette à la française (un aliment de base vietnamien populaire dont les origines se trouvent dans le passé colonial du pays) rempli de saveurs et de couleurs éclatantes. Une base de porc ou de tofu est complétée avec des cornichons, de l'oignon et de la coriandre, ce qui vous laisse choisir à quelle distance vous le prenez avec l'épicé iconique sauce sriracha
Où les trouver : EatStreet, Vermut Solidario, et d'autres événements locaux à travers la ville.
