Les 10 Meilleurs Vignobles De Nouvelle-Zélande
Brancott Estate, Marlborough
Brancott Estate est célèbre pour avoir créé le tout premier sauvignon blanc de la région de Marlborough dans les années 1970. Dans les années 1980, la vinerie était prête à accueillir l'industrie vinicole néo-zélandaise sur la scène mondiale, pour finalement se lancer à l'étranger et remporter le prestigieux trophée Marquis de Goulaine au 21ème International Wine & Spirit Competition. Les dégustations de vin offrent un aperçu de cette histoire intéressante tout en présentant à ses visiteurs certains des terrains qui font de cette région de l'île du Sud un endroit idéal pour planter le cépage qui a tout déclenché.
Brancott Estate Cellar Door & Restaurant, 180 Brancott Road, Brancott Vineyard, RD 2, Blenheim 7272, Nouvelle-Zélande. +64 3-520 6975
Domaine Te Mata, Hawke's Bay
Établi en 1896, Te Mata Estate est l'une des plus anciennes familles vignobles en Nouvelle-Zélande. Au cours de sa vie, le producteur a acquis un prestige international pour la grande variété de vins rouges et blancs qu'il produit chaque année. De nos jours, les vins de Te Mata Estate sont exportés dans plus de 42 pays différents. Les visites de dégustation privées, qui doivent être réservées à l'avance, se concentrent sur la riche histoire des vignobles Havelock Hills de Te Mata - la première en Nouvelle-Zélande à obtenir une protection légale pour leur valeur patrimoniale.
Te Mata Estate Winery, 349 Te Mata Rd , Parkvale, Havelock North 4294, Nouvelle-Zélande. +64 6-877 4399
Vins Te Mata Estate | © Salman Javed / Flickr
Rippon Vineyard, Central Otago
Situé dans sud région viticole, Central Otago, Rippon vignoble du monde est unique dans son utilisation de procédés biodynamiques, une méthode de plantation qui rejette l'utilisation d'engrais chimiques et pesticides en faveur de pratiques agricoles plus holistiques. La cave est située sur les rives du lac Wanaka et, comme ses homologues régionaux, elle est connue pour sa production de raisins Pinot Noir. Les dégustations sont relativement informelles - les individus peuvent se faufiler jusqu'à la porte de la cave à tout moment pendant les heures d'ouverture - et se concentrer sur une sélection des derniers millésimes de Rippon. La nourriture n'est généralement pas servie à la cave car l'accent est principalement mis sur l'expérience de dégustation.
Rippon Vineyard and Winery, 246, chemin Wanaka-Mount Aspiring, Wanaka 9381, Nouvelle-Zélande +64 3-443 8084
Regard sur Rippon Vineyard | © Jocelyn Kinghorn / Flickr
Pegasus Bay, Canterbury
établie, détenue et exploitée par la famille Donaldson depuis les années 1970, Pegagus Bay a acquis une solide réputation, tant au niveau national et dans le monde, pour sa viticulture et la cuisine. Les vignobles sont situés dans la vallée Waipara de North Canterbury, qui bénéficie de saisons de maturation prolongées grâce à sa nature protégée et sa proximité avec la mer. Rieslings, pinot noir et chardonnay sont parmi ses productions primées, et un restaurant très réputé de la cave est connue pour créer des plats simples qui complètent judicieusement ses vins.
Pegasus Bay Winery & Restaurant, 263 Stockgrove Rd, Waipara 7482, Nouvelle-Zélande . +64 3-314 6869
Pegasus Bay Winery, Nouvelle-Zélande | © Jocelyn Kinghorn / Flickr
Neudorf Vineyards, Nelson
Partie de l'une des plus petites régions viticoles de Nouvelle-Zélande, Neudorf est une minuscule cave qui a fait forte impression avec son Pinot Noir et son Chardonnay en particulier. La cave Nelson exporte vers 16 pays différents et produit également une gamme de cépages Sauvignon Blanc et Pinot Gris. Les dégustations de la cave sont basées sur les vins disponibles en saison, pour les particuliers et les petits groupes jusqu'à huit personnes.
Neudorf Vineyards, 138 Neudorf Rd, Nelson 7175, Nouvelle-Zélande. +64 3-543 2643
Millton Vineyards, Gisborne
En 1989, Millton Vineyards est devenu le premier en Nouvelle-Zélande à obtenir la certification BioGro pour sa production biodynamique. Cette cave Gisborne a depuis élargi pour comprendre quatre vignobles individuels et trois marques distinctives qui sont exportés dans le monde entier. Une porte de cave intime dans un beau jardin permet aux visiteurs de savourer les cépages qui ont valu à Millton Vineyards sa renommée internationale, y compris une gamme de Chardonnay, Chenin Blanc et Riesling.
Millton Vineyard, 119 Papatu Rd, Manutuke 4072, Nouvelle-Zélande . +64 6-862 8680
Mission Estate, Hawke's Bay
Le domaine le plus ancien de Nouvelle-Zélande, Mission Estate, a été créé en 1851 et peut retracer son histoire jusqu'à l'arrivée d'un groupe de premiers missionnaires français. . Au cours de sa vie, il a connu une délocalisation en 1897, une poursuite de reconstruction majeure après le séisme dévastateur de Hawke's Bay, et une expansion massive en 2007 qui a doublé sa capacité de production. La cave du domaine est située dans un bâtiment de séminaire magnifiquement rénové, et un restaurant sert une cuisine contemporaine tous les jours si vous venez pour le déjeuner ou le dîner.
Mission Estate Winery, 198 Church Rd, Poraiti, Napier 4112, Nouvelle-Zélande. +64 6-845 9350
Mission Estate Winery entrée | © Villa Itravel / Auckland
Villa Maria Winery, Auckland
La Villa Maria a parcouru un long chemin depuis sa création: elle a débuté comme une opération individuelle à South Auckland et s'est développée en une puissance mondiale en 50 ans . L'entreprise familiale est connue pour ses pratiques audacieuses du sol et au-delà - y compris sa décision d'ajouter des bouchons à vis à toutes ses bouteilles comme un moyen de maintenir les pratiques de production plus durables. La cave d'Auckland se compose d'une porte de cave qui offre des visites de tous les aspects de production, ainsi qu'un café servant le déjeuner et des collations pour tous ceux qui veulent un bon repas pour accompagner leur dégustation.
Villa Maria Winery, 118 Montgomerie Rd, Mangere, Auckland 2022 , Nouvelle-Zélande. +64 9-255 0660
Testeur de vin à la Villa Maria Winery à Auckland | © Robert Young / Flickr
Vineyard de Stonyridge, île de Waiheke
Stonyridge est adoré par les dégustateurs de vins de l'île Waiheke pour ses mélanges de cabernets, dont le merlot, le cabernet sauvignon et le malbec. Le vignoble est également complété par une luxuriante plantation d'oliviers, un luxuriant café Veranda ainsi qu'un centre de réception très populaire pour les mariages. N'oubliez pas de vérifier que le vignoble n'est pas fermé pour quelque raison que ce soit au moment de l'inspection.
Vignoble Stonyridge, 80, chemin Onetangi, île Waiheke, Auckland 1971, Nouvelle-Zélande +64 9-372 8822
Palliser Estate, Martinborough
Avec une porte de cave ouverte toute l'année, des vignobles révolutionnaires pour la réorientation des terres agricoles locales et une série de Pinot Noirs et de Chardonnays primés à son nom, il est juste de Palliser Estate couvre toutes les bonnes bases. Les dégustations de vin peuvent être dégustées seules ou avec un bon repas dans l'école de cuisine du domaine. Il y a aussi un bel espace de conférence sur place pour ces occasions spéciales.
Palliser Estate Winery, Kitchener St, Martinborough, Nouvelle-Zélande 5741, Nouvelle-Zélande +64 6-306 9019
Palliser Estate Pencarrow Sauvignon Blanc | © Dominic Lockyer / Flickr
