Guide De La Nourriture De Noël En Afrique Du Sud

Les plats tels que les viandes rôties et les légumes, les tartes et les puddings sont populaires en Afrique du Sud. Les aliments de Noël ainsi que les côtés tels que le riz jaune et les raisins secs, les sambals et la cuisson des pommes de terre.

En Afrique du Sud, c'est une tradition de longue date d'avoir un déjeuner de Noël en début d'après-midi. La tendance commence lentement à changer car de plus en plus de Sud-Africains optent pour un dîner de Noël, ce qui leur laisse le temps de se détendre le jour de Noël. Beaucoup de familles choisissent aussi d'avoir un braai au lieu d'un déjeuner officiel.

Déjeuner de Noël | © Pixabay

Gammon glacé

Gammon glacé (jambon) est un plat festif classique en Afrique du Sud. En fait, le déjeuner de Noël n'est pas complet sans elle! Gammon est une grande coupe de porc désossé qui est traditionnellement cuit sur la cuisinière avec des légumes, puis rôti au four. Le dessus du gammon est marqué dans un motif de diamant et brossé avec une glaçure de miel et de moutarde pour lui donner un top brun brillant doré. Après la cuisson, il peut être décoré avec des tranches d'ananas et des cerises confites.

Dinde rôtie

La dinde rôtie est un plat de Noël populaire dans le monde et est juteuse et délicieuse si elle est cuite correctement. Il existe de nombreuses recettes pour la dinde et la farce, qui dépendent toutes de votre préférence. En Afrique du Sud, les dindes sont grillées au four ou sur le braai, ce qui leur donne un délicieux fumage et une succulence.

Gammon glacé | © Aquila / Flickr

Gigot d'agneau

Un gigot d'agneau torréfié à la perfection est l'ultime gourmandise de Noël. Il est traditionnellement servi avec des pommes de terre rôties, des légumes et une délicieuse sauce.

Fruits de mer

Noël est une fête d'été en Afrique du Sud, ce qui signifie que les fruits de mer sont un plat de Noël populaire. . Des plats tels que la queue d'écrevisses, les moules, les crevettes et les poissons de ligne sont généralement servis comme entrées avant les plats de viande copieux.

Fruits de mer de Noël | © Beta Bajgartova / Flickr

Dessert

Une fois le déjeuner terminé, une variété de desserts décadents sont proposés aux clients. Bien que les desserts de Noël diffèrent d'une famille à l'autre, les desserts classiques de Noël sont un pudding de Noël arrosé de crème anglaise et un dessert nommé bagatelle, composé de couches de fruits, de spongecake imbibé de sherry ou de brandy et de crème fouettée. et garni de fruits ou de cerises confites et de noix.

Trifle | © Brooke Raymond / Flickr