10 Plats Traditionnels Américains À Essayer

La première chose qui vient à l'esprit lorsque vous pensez à la «cuisine américaine» sont les classiques comme les hamburgers, le poulet frit, les hot-dogs et les crêpes. Comme beaucoup de choses américaines, la cuisine a aussi des influences d'ailleurs - l'allemand, le britannique, l'italien, le néerlandais, le français et les Caraïbes ne sont que quelques-unes des cultures qui ont contribué à la nourriture désormais typiquement américaine.

Ailes de poulet Buffalo

Bien que créées dans les années 1960, ces ailes de poulet frites arrosées d'une sauce piquante au vinaigre de cayenne (sauce de buffle) sont des collations de bar omniprésentes. . Les ailes de poulet Buffalo ont été servies au Anchor Bar à Buffalo, New York, et sont maintenant l'un des aliments les plus populaires dans les bars.

Ailes de poulet Buffalo | © Jesse! S? / Flickr

Tater Tots

Oui, nous aimons aussi les frites mais, pour une variation américaine sur le spud traditionnel, il faut essayer les tater tot. Ces mini-boules de pommes de terre râpées de forme cylindrique et frites avec un extérieur croustillant se retrouvent dans les petits-déjeuners, les fast-foods et les dîners.

Tater Tots | © stu_spivack / Flickr

Hot Dogs

Rien ne vaut un barbecue d'été ou un match de baseball mieux qu'un hot-dog américain. Bien que la création soit attribuée à l'Allemand Charles Feltman, qui utilisait des petits pains pour servir saucisse allemande (donc aussi appelée frankfurter ou frank) pour économiser sur les assiettes, c'était Nathanian, le chauffeur polonais Nathan Handwerker, qui se tenait à Coney Island. chien dans une icône nationale. Il y a des variations régionales de celui-ci - par exemple, New York-style avec du ketchup et relish et Chicago-style servi sur un chignon de graines de pavot avec absolument pas de ketchup.

Hot Dog | © TheCulinaryGeek / Flickr

Tarte aux pommes

Vous avez probablement entendu l'expression «aussi américain que la tarte aux pommes» et ce n'est pas sans raison. Probablement le plus emblématique des aliments américains, la tarte aux pommes a été introduite aux États-Unis par des immigrants britanniques et hollandais. Cependant, au fil des années, il a été transformé en une expérience culinaire typiquement américaine, typiquement servie avec une boule de crème glacée à la vanille.

Tarte aux pommes | © Benny Mazur / Flickr

Côtes levées au barbecue

La cuisine au barbecue a été l'une des traditions les plus anciennes du pays et s'est transformée en un art, avec des amateurs de bbq et des amoureux du pays. Mais si vous aimez l'offre copieuse de Kansas City, les côtes mouillées de Memphis ou la base de vinaigre de Caroline du Nord, une chose sur laquelle nous sommes tous d'accord, c'est que le barbecue en Amérique est vraiment passionnant!

BBQ Ribs / | © Jason perlow / Flickr

Sandwich Reuben

Le classique sandwich au bœuf salé, au fromage suisse et à la choucroute est synonyme de charcuterie américaine. On pourrait se demander si cela a été inventé au Nebraska par un épicier du nom de Reuben Kulakofsky, ou peut-être l'idée originale d'Arnold Reuben, le propriétaire allemand de Reuben's Delicatessen, maintenant fermé en 1914, mais de toute façon, cette sandwich est un aliment de base américain.

Sandwich Reuben | © Kimberly Vardeman / Flickr

Biscuits et sauce

Un favori du sud, le biscuit original a été apporté au pays par les Britanniques, et la sauce «scierie» a été créée comme une option de petit déjeuner bon marché et copieux. colonies du Sud pendant la guerre d'indépendance. Les biscuits sont traditionnellement faits avec du beurre ou du saindoux et du babeurre; la sauce de pays avec des jus de viande et (habituellement) des morceaux de saucisse de porc fraîche et de poivre noir. De nos jours, les biscuits peuvent être trouvés avec toutes sortes d'ingrédients - combinaison de bacon et de ciboulette est populaire.

Biscuits et sauce | © snowpea & bokchoi / Flickr

Pain de viande

La nourriture de confort à son meilleur, la plupart des ménages américains auront une recette familiale pour leur version. Typiquement, il s'agit de viande hachée et d'assaisonnements, faits en forme de pain soit à l'aide d'un moule à pain ou en forme de main, rôtis puis nappés de sauce ou simplement de ketchup! Meatloaf ramènera habituellement les Américains dans la cuisine de leur mère!

Pain de viande | © jeffreyw / Flickr

Grits

La première fois que vous essayez le gruau, vous vous demandez probablement ce que c'est. Pour ceux qui ont grandi en mangeant du gruau (sud des États-Unis), c'est quelque chose qu'ils ne peuvent pas vivre sans! Un plat fabriqué à partir de grains de maïs grossièrement moulus, les grains peuvent être extrêmement polyvalent. Typiquement trouvé dans les versions savoureuses, ils peuvent également être faits doux. Un plat classique est la crevette et le gruau, mais les gruaux sont également un élément de petit déjeuner populaire, à la place de la farine d'avoine. De toute façon, ils sont extrêmement satisfaisants.

Crevettes et gruau | © Ann Larie Valentine / Flickr

Hamburger

La popularité du hamburger et du cheeseburger aux États-Unis est indiscutable. Traditionnelle, gourmande, fast food, avec du bacon, des sliders, avec du chili vert, du style Juicy Lucy ... la liste des variations et des garnitures est infinie. S'il y a un aliment à choisir, les hamburgers doivent être les plus américains.

Burger | © pointnshoot / Flickr