Top 10 Des Restos À Carlsbad, Californie
Carslbad | © TC Morgan / Flickr
The Land & Water Co
Installé dans un bâtiment historique de Carlsbad, l'ancien manoir victorien Twin Inns construit en 1887, The Land & Water Co est un restaurant du talentueux chef local Rob Ruiz, un vétéran. de certains des meilleurs restaurants de sushis à San Diego, qui se concentre sur les plats hyper-locaux centrés autour de la cuisine californienne avec des saveurs distinctes françaises, japonaises et hawaïennes. Bien que l'extérieur de la propriété soit charmant historiquement, l'intérieur de The Land & Water Co est complètement élégant et moderne et un bar à sushi ouvert permet aux clients de voir les chefs talentueux du restaurant au travail. Les fruits de mer et les sushis sont le véritable atout du menu avec des plats qui incluent une tête d'acier poêlée et une salade de nouilles soba au sarrasin.
The Land & Water Co, 2978 Carlsbad Boulevard, Carlsbad, CA, États-Unis, +1 760 729 5263
Paon
Situé dans le centre-ville de Carlsbad, le Paon est un élégant restaurant et bar à vin doté d'un élégant intérieur art déco avec un élégant salon qui respire le charme d'Hollywood et un patio idéal pour diner en plein air les soirs d'été. Servant une cuisine inspirée de la Californie avec des influences françaises, Paon trouve les ingrédients qui entrent dans ses délicieuses recettes saisonnières et locales. Les clients peuvent s'attendre à des plats comme le faisan rôti aux champignons sauvages, bette à carde, risotto aux truffes de légumes et sauce Madère ou pétoncles plongeurs du Maine poêlé avec ragoût de légumes et une purée de homard-pomme de terre. Une carte des vins complète est disponible pour compléter le tarif sophistiqué de Paon.
Paon, 2975 rue Roosevelt, Carlsbad, CA, États-Unis, +1 760 729 7377
© Courtesy Steak à l'Ouest et fruits de mer
West Steak and Seafood
Servant des plats sains de la ferme à la table, notamment des assiettes à base de légumes, d'herbes et de fruits fraîchement cueillis chaque jour dans le jardin de son propre chef, le West Steak and Seafood est l'un des meilleurs restaurants de Carlsbad. Le chef cuisinier nouvellement nommé David Abella supervise un menu imaginatif de plats créatifs de surf et de gazon, apéritif au crabe bleu cuit avec aïoli jalapeño et coulis de poivrons rouges rôtis, soupe de bœuf et de haricots braisés au bœuf, et le filet mignon et le homard du Maine entrée avec chou-fleur gratinée, demi-glace balsamique et beurre blanc. Des cocktails artisanaux et une carte des vins soigneusement sélectionnée sont également servis.
West Steak and Seafood, 4980 Avenida Encinas, Carlsbad, Californie, États-Unis, +1 760 930 9100
Casa de Bandini | Casa de Bandini
Casa di Bandini
Parmi les boutiques et les restaurants du centre commercial haut de gamme Forum de Carlsbad se trouve la Casa de Bandini, un restaurant animé et animé proposant des plats mexicains authentiques ainsi que des spectacles de mariachi et une cantine bien garnie. avec plus de 50 boissons à base de tequila. Affichant une décoration de style colonial mexicain, l'intérieur de la Casa de Bandini présente des carreaux colorés, de l'art populaire et des sols en terre cuite chaude, tandis qu'une charmante cour comprend sa propre fontaine. Commencez par un apéritif comme un cocktail de crevettes mexicaines avec de l'avocat, du céleri, de la tomate et de l'oignon avant de le déguster avec un plat appétissant comme le diner préféré pollo fundido, une tortilla croustillante au feu de bois et garnie de sauce au fromage fondu .
Casa de Bandini, 1901 Calle Barcelona, Carlsbad, Californie, États-Unis, +1 760 634 3443
Cucina Italiana
Vigilucci's Cucina Italiana
Au cœur du centre-ville de Carlsbad, rien de tel que Cucina Italiana de Vigilucci . Propriété du restaurateur Roberto Vigilucci, originaire de Milan et originaire de Milan, Cucina Italiana de Vigilucci a ouvert ses portes en 1 sur la rue historique de Carlsbad. Depuis, elle ravit les convives avec son ambiance élégante, sa carte des vins primée et son toscan classique. vaisselle. Essayez des plats comme le carpaccio di manzo, des tranches de filet mignon avec de la roquette, de l'huile d'olive extra vierge, du jus de citron, des câpres et du parmagiano, et des raviolis de homard maison avec crevettes, poireaux et épinards, maïs grillé et sauce au safran crémeuse . Terminez avec un dessert italien classique comme le tiramisu ou le cannoli.
Cucina Italiana de Vigilucci, 2943 State Street, Carlsbad, CA, États-Unis, +1 760 434 2500
Courtoisie de Perfect Pairings
Perfect Pairings
Ouvert fin 2012 par le propriétaire Alex Morrison et le chef exécutif Aaron Gentry, Perfect Pairings est un restaurant avec une mission claire en tête - pour servir des assiettes saisonnières exquises qui complètent parfaitement les saveurs et les arômes de ses vins et bières artisanales. Les clients peuvent choisir entre un menu à quatre plats ou un menu dégustation de six plats, chacun disponible avec un choix de bières ou de vins, et avec des menus qui changent toutes les deux semaines, les convives peuvent s'attendre à de nouveaux plats inventifs. . La soupe aux pois cassés et à l'orge avec du jarret de jambon et du cheddar anglais et le filet de porc rôti avec des œufs pochés, du riz pilaf et du chou de Savoie sont parmi les plats actuels les plus populaires. 760 453 7974
© Courtesy Twenty / 20 Grill & Bar à Vin
Twenty / 20 Grill & Wine Bar
Situé au Sheraton Carlsbad Resort and Spa, perché sur le point culminant de la ville, le Twenty / 20 Grill & Wine Bar sert des plats délicieux autour de la cuisine de la côte californienne et tire son nom de ses superbes vues panoramiques sur l'océan Pacifique. Les clients peuvent choisir parmi plusieurs espaces pour dîner, une salle à manger luxueuse, un bar confortable, un salon décontracté ou sur la terrasse extérieure couverte des restaurants, tout en se régalant de plats alléchants comme la figue et le pain plat au poulet fumé avec chorizo, chèvre pesto de coriandre au fromage et oignon rouge mariné, ou côtes levées de porc braisées avec courge poivrée rôtie, céleri-rave caramélisé et carottes anciennes.
Twenty / 20 Bar Grill & Wine, 5480 Grand Pacific Drive, Carlsbad, Californie, États-Unis, +1 760 827 2500
Green Dragon Tavern & Museum
Destination idéale pour les amateurs d'histoire, Green Dragon Tavern & Museum allie une cuisine américaine traditionnelle et nouvelle à un musée dédié à l'histoire de la Révolution américaine. Ouvert en 2013, le lieu est une réplique fidèle de l'originale Green Dragon Tavern de Boston, où Samuel Adams et ses collègues révolutionnaires ont comploté le Boston Tea Party qui a donné le coup d'envoi de l'indépendance américaine. à manger. Un menu inspiré de la Nouvelle-Angleterre propose de nombreux classiques américains comme la soupe de palourdes, les moules saisonnières cuites à la vapeur, les gâteaux au crabe du Maryland et le macaroni au fromage en fonte.
Green Dragon Tavern & Museum, 6115 Paseo del Norte, Carlsbad, CA, États-Unis, +1 760 918 2421
Fish House Vera Cruz
Connue dans toute la région pour ses délicieux fruits de mer frais, la Fish House Vera Cruz a commencé ses activités dans la voisine San Marcos. avant d'ouvrir son deuxième emplacement à Carlsbad. Comme Fish House Vera Cruz propose du poisson frais chaque jour, les dîners sont garantis une expérience culinaire étonnante, tandis que la méthode du restaurant de griller son poisson à la perfection sur un grill de charbon mesquite assure un maximum de saveur. Parmi les plats préférés des clients, citons la soupe de palourdes de Boston, le cocktail de crevettes Vera Cruz et le plat de pommes de terre Romano, bien que d'autres plats appétissants soient disponibles comme des petites palourdes sur la demi-coquille ou des tacos au poisson. 417 Carlsbad Village Drive, Carlsbad, Californie, États-Unis, +1 760 434 6777
© Courtesy Le café arménien
Le café arménien
Pour quelque chose d'un peu hors du commun, rendez-vous au café arménien, un Restaurant unique proposant des plats grecs, méditerranéens et libanais authentiques. Il a été le récipiendaire de divers prix, y compris le meilleur petit déjeuner dans le comté de San Diego et meilleur rôti d'agneau mariné. Commencez votre expérience culinaire authentique avec un apéritif de kebbe, agneau moulu avec du blé bourghul mélangé et farci avec une garniture savoureuse de noix, oignons, pignons et herbes, suivie d'un succulent kebab shish de porc servi avec riz pilaf, légumes grillés et ail tremper et terminer avec un dessert de kashta-lea, un tiramisu arménien.
Le café arménien, 3126 Carlsbad Boulevard, Carlsbad, Californie, États-Unis, +1 760 720 2233
