Les 10 Chocolatiers Les Plus Célèbres De Belgique
Belvas
Comme l'un des premiers chocolatiers biologiques dans le Nord L'Europe, le chocolat exquis de Belvas est spécial en ce qu'il est organique, équitable, sans gluten, et même sans sucre. Cependant, ne vous laissez pas berner par les ingrédients sains, c'est aussi bon que n'importe quel autre chocolat. Le logo Belvas montre deux mains qui se tiennent l'une l'autre, symbolisant la coopération entre le nord et le sud de la Belgique, et Belvas vient de la contraction de "Bel" (pour la Belgique) et "vas", ce qui signifie "bon pour le sud". "La société a été créée en 2005, lorsque Belvas a racheté le chocolatier original Devas et a réinventé l'entreprise dans la marque que nous connaissons aujourd'hui.
Wittamer
La famille Wittamer a été la première à ouvrir une« boulangerie moderne » à Sablon, Bruxelles, il y a presque 100 ans. En 1 , Wittamer a reçu le titre de détenteur d'un certificat de Royal Warrant de Belgique, car les propriétaires du magasin ont conçu et créé le gâteau de mariage du roi Philippe et de la reine Mathilde de Belgique. On pourrait dire que c'était leur «grande pause», car leur marque est devenue reconnaissable partout dans le monde. Bien qu'ils soient bien établis, Wittamer ne cesse de se faire élire pour avoir osé explorer de nouvelles saveurs créatives.
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Zaäbar
Reconnu pour ses parfums et ses parfums enchanteurs, Zaäbar utilise les meilleurs ingrédients pour créer ses créations en chocolat, qui ont acquis une renommée internationale. Les épices exotiques, les herbes, les fleurs et les fruits sont utilisés pour créer des chocolats belges riches et exquis. Les saveurs uniques font de chaque bouchée une évasion de la vie quotidienne, et il y a un certain nombre de variétés alléchantes à essayer.
Mary
Mary Delluc s'installe à Bruxelles en 1919, et grâce à ses recettes exquises, elle Elle a fait ses preuves en tant que chocolatier, excellence et qualité et a créé un héritage qui l'a aidée à se démarquer dans le monde du chocolat. Elle fut la première femme à être pionnière des chocolats belges et était déterminée à changer la façon dont les gens utilisaient initialement la friandise, la transformant d'un médicament en un produit de luxe. En 1942, Mary Chocolaterie a été honoré avec le Royal Warrant belge par le roi Léopold II. Elle est l'un des quatre chocolatiers en Belgique à avoir obtenu ce privilège.
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Neuhaus
Il y a plus de 150 ans, un apothicaire appelé Jean Neuhaus a commencé à couvrir ses médicaments dans le chocolat afin de masquer leur goût désagréable. En 1912, Neuhaus invente la praline, qui deviendra l'une des formes de chocolat les plus délicieuses et populaires. Les pralines sont un chocolat belge composé d'une coque de chocolat dur avec une garniture plus tendre. Aujourd'hui, vous pouvez toujours déguster des pralines faites selon la recette originale. Si vous voulez visiter le magasin original qui a ouvert ses portes en 1857, vous pouvez toujours le trouver dans les Galeries Royale Saint-Hubert dans le centre de Bruxelles
Godiva
Godiva Chocolatier est maintenant devenu un énorme fabricant mondial, mais cette marque a débuté dans une petite boutique sur la Grand Place en 1926. Ouvert par Joseph Draps, il a choisi le nom "Godiva" basé sur la légende anglaise de Lady Godiva, une histoire qui remonte au moins au 13ème siècle et détaille comment la femme en question, elle chevauchait à cheval dans les rues de Coventry, afin de se faire pardonner l'impôt élevé de son mari. Godiva fait appel à plusieurs chefs qui utilisent leur expertise pour créer seulement les meilleurs chefs-d'œuvre parmi les meilleurs ingrédients. Le premier magasin en dehors de la Belgique se trouvait à Paris, rue Saint-Honoré, et, après avoir été reconnu de plus en plus, il a atteint les États-Unis en 1966.
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Côte d'Or
Charles Neuhaus a d'abord inscrit la marque Côte d'Or en 1883. Le nom de la marque s'inspire du pays qu'est aujourd'hui le Ghana, principale source de fèves de cacao de l'entreprise. Les chocolats produits de nos jours sont très populaires et peuvent être trouvés dans les supermarchés ainsi que dans les magasins de chocolat spécialisés. L'emblème de Côte d'Or affiche ses racines africaines et est basé sur un timbre du Ghana avec des icônes représentant un éléphant, un palmier et des pyramides. Côte d'Or est reconnue pour la grande variété de chocolats disponibles, tels que Chokotoff, Les Bouchées, 86% Noir Brut, Chocolat au lait, Chocolat noir, Noir 70% cacao avec des éclats de fèves de cacao caramélisés, Chocolat au lait aux noisettes et Lait Intense Mignonnettes.
Pierre Marcolini
Cette Maison de Haute Chocolaterie a été créée en 1995 à Bruxelles. Pierre Marcolini est l'un des chocolatiers belges les plus célèbres, avec un nombre établi de sites internationaux, dont la Belgique, Londres, Paris et le Japon, et ce qui rend son travail si spécial, c'est qu'il achète des fèves de cacao non transformées directement des meilleurs producteurs locaux et le transforme en chocolat dans son propre atelier. Il croit que la dégustation de chocolat étonnant s'apparente à du vin, ce qui explique pourquoi l'origine des fèves de cacao est si importante. Les prix peuvent être élevés, mais le chocolat en vaut la peine.
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Galler
Jean Galler, chocolatier liégeois, a également fait des gâteries sucrées pour la famille royale. Il a commencé à travailler dans la confiserie de son grand-père dans les années 1930, ce qui a inspiré une passion pour la création de desserts. À l'âge de 16 ans, Galler a lentement commencé à expérimenter, à essayer de nouvelles choses et à construire de nouvelles créations en chocolat. Pour approfondir ses connaissances, il étudie à Bâle (Suisse) puis à Paris, et enfin, à 21 ans, il réalise son rêve. Il a ouvert sa propre chocolaterie à Liège. Un des articles préférés des chocolats Galler est ses tablettes de chocolat. Ils vendent en paquets et disposent de 22 saveurs différentes. <>
Leonidas
Depuis plus de 100 ans, Leonidas partage ses chocolats soigneusement fabriqués et magnifiques, et il offre un assortiment de plus de 100 variétés dans les magasins du monde entier. Leonidas propose un assortiment large et exclusif de chocolat belge, de pralines, de truffes, de zeste d'orange et de massepain. La particularité des chocolats Leonidas est qu'ils utilisent du beurre de cacao pur pour la coque et des ingrédients 100% naturels.
