Les 10 Meilleurs Restaurants Nordiques De New York
Soupe de panais | Image reproduite avec l'aimable autorisation de Smörgås Chef
Acme
Situé dans le quartier branché de NoHo, dans le Lower Manhattan, le restaurant Acme est spécialisé dans la nouvelle cuisine américaine avec une touche scandinave. Il propose des plats inventifs mêlant saveurs et ingrédients frais et locaux. Le menu du dîner est divisé en sélections de légumes et de protéines, ainsi que de petites bouchées, des plats de «sol» composés principalement de légumes-racines et de grands plats. Avec ses murs en briques apparentes, son éclairage chaleureux aux chandelles et son plafond carrelé aux carreaux rétro, Acme se démarque de l'innovation et de la sophistication avec une touche chic urbaine.
Acme, 9 Great Jones Street, New York, États-Unis + 1 212 203 2121
Aquavit
L'illustre Aquavit sert les meilleurs de la cuisine nordique depuis ses portes Midtown ouvertes en 1987. Avec deux étoiles Michelin et plus de vingt ans de succès culinaire acclamé par la critique, cette institution de Manhattan est fondée sur les trésors gastronomiques de la Suède: fruits de mer, gibiers et légumes-racines, pour n'en nommer que quelques-uns. Les diners profitent du meilleur de la Scandinavie dans un cadre élégant et rustique, avec des boiseries aux accents blancs immaculés et des chaises Arne Jacobsen modernes. Le décor complète parfaitement le menu raffiné du Chef Emma Bengtsson, composé de plats terreux comme le gravlax fumé au foin et le tartare de cerf aux myrtilles, à la vanille fumée et aux chips de genièvre. Comme son nom l'indique, le restaurant est également spécialisé dans l'aquavit (ou akvavit orthographié), un alcool aromatisé aux herbes et aux épices. Aquavit est un choix judicieux pour ceux qui recherchent une expérience culinaire vraiment exceptionnelle.
Aquavit, 65 East 55th Street, New York, NY, États-Unis +1 212 307 7311
Crêpe et vin, gracieuseté de Crêpes du Nord
Crêpes du Nord
Crêpes du Nord à Wall Street imprègne le crêpe français d'influences nordiques et d'une conscience. Soutenant le droit du consommateur à bien manger dans tous les sens du terme, la crêperie promeut la nourriture délicieuse, les affaires locales et la durabilité environnementale en cultivant ses propres produits, en obtenant ses propres œufs et en s'approvisionnant en crêpes dans des fermes biologiques locales. Outre une sélection de salades, de jus, de thés et de vins, Crêpes du Nord propose une large gamme de crêpes sucrées et salées, à base de crêpes du Nord, de saumon et d'œufs brouillés à la crème d'aneth; au soleil de minuit, chocolat blanc et fraises fraîches à la crème fouettée. Crêpes du Nord est l'endroit parfait pour un repas décontracté et élégant de style européen.
Crêpes du Nord, 17 rue South William, New York, NY, États-Unis +1 212 422 9500
FIKA
FIKA, qui en suédois signifie «une pause café pour se livrer au rituel de la conversation, souvent accompagné de quelque chose de sucré ou salé», fusionne savamment la nourriture délicieuse avec une atmosphère culturelle riche et un décor accueillant. Dans la tradition scandinave, FIKA vise à respecter des normes de qualité élevées sans compromis environnemental ou économique. Par conséquent, tout, depuis le lait qu'ils servent jusqu'à l'emballage de leurs produits, provient de sources locales et honnêtes pour équilibrer les saveurs fraîches et délicieuses avec la plus grande intégrité. Le menu propose des spécialités suédoises comme le saumon salé, des boulettes de viande artisanales, un assortiment de pâtisseries maison et des truffes roulées à la main de leur propre chocolatier à base de Tribeca; Même les grains de café sont rôtis localement en utilisant une technique suédoise pour obtenir la tasse parfaite. En faisant la promotion du «style de vie centré sur le café» suédois parmi les new-yorkais alimentés au café, FIKA a créé quelque chose d'un match fait au paradis.
FIKA, 41 West 58th Street, New York, NY, États-Unis +1 212 832 0022
Konditori
Tout est question de breuvage parfait, de nourriture de qualité et de conversation captivante à Konditori, un café de style nordique. pour un «lieu de rassemblement pour apprécier les amis autour d'un bon café, de bons produits de boulangerie et de confiseries». Konditori privilégie un confort rustique aux accents vintage, l'environnement idéal pour se détendre tout en savourant des délices scandinaves tels que le Kanelbulle (brioche à la cannelle) et le cardamome (pain au café fourré aux amandes). Le concept de Konditori se caractérise par une tasse de café forte et aromatique, et le café est associé à un torréfacteur local de Brooklyn pour créer un mélange Konditori unique que les clients peuvent apprécier grâce à la presse française ou au filtre. Konditori insuffle à la fois le goût et la convivialité de la Suède à plusieurs endroits autour de New York et insuffle le confort d'une atmosphère suédoise avec un sens de la mode à New York.
Konditori, 186 5th Avenue, Brooklyn, NY, États-Unis +1 347 384 2028
Gracieuseté de Luksus
Luksus
Proposant une cuisine nordique traditionnelle, Luksus est un petit restaurant aux tons danois définitifs adjacent à Tørst, une brasserie scandinave animée. Le mot danois pour «luxe», Luksus dispose d'un menu de dégustation réduit avec des plats soigneusement élaborés avec des ingrédients frais de jardin aux couleurs vives. Chaque assiette est délicate avec une subtile sophistication, clairement pensée du concept à la garniture. En accord avec un tel menu, Tørst vole le spectacle de boissons avec une sélection de bières artisanales pour accompagner votre repas, car il n'y a pas d'option pour commander du vin ou des cocktails. Le décor est minimaliste chic et harmonieux avec la présentation de la nourriture. Avec OpenTable Diners 'Choice Awards pour le restaurant «Best Overall», «Best Ambiance» et «Best Food», Luksus possède la combinaison magique de confort et de style propice à un repas vraiment agréable.
Luksus, 615 Manhattan Avenue, Brooklyn, NY, USA +1 718 389 6034
Noshi
Combler le fossé entre deux cuisines de fruits de mer pour créer un menu inattendu mais compatible de «sushi nordique», Noshi unit Danish smørrebrød , un ouvert sandwich, avec la simplicité fraîche des sushis japonais. La version unique de Smørrebrød de Noshi prépare des ingrédients japonais tels que les algues, le gingembre et le wasabi en utilisant les techniques danoises de cuisson et de fumage. Noshi se compose d'un pain de seigle à base de levain surmonté de variations de saumon fumé et saumuré, de maquereau, de hareng et de morue, ainsi que de garnitures colorées de concombre, de betterave et d'aneth. Il s'agit d'un joint alimentaire non conventionnel, fonctionnant en style kiosque à Smorgasburg, un marché alimentaire à Williamsburg, Brooklyn. Avec de longues files de clients enthousiastes et l'East River en toile de fond, l'atmosphère de Noshi est détendue, simple et centrée sur la nourriture.
Noshi à Smorgasburg, Kent Avenue et North 7th Street, Brooklyn, NY, États-Unis +1 917 545 2648
SKÁL
L'expérience culinaire de SKÁL repose sur l'art de l'appariement. Qu'il s'agisse de la complémentarité de l'innovation et du confort ou de saveurs audacieuses aux accents subtils, SKÁL, le mot islandais pour «toast à boire», présente une sélection dynamique de plats d'inspiration scandinave. Utilisant des techniques de préparation nordiques telles que le fumage du foin, le décapage et la fermentation, le menu est naturel, soucieux de la santé et toujours inattendu. Les convives plongent dans une atmosphère de fraîcheur, de teintes bleu pâle avec des accoutrements de bois blanc et rustique propres, qui rappellent un cottage islandais confortable. Associez un brunch de crêpes aux framboises avec de la gousse de vanille et de mousse de thym, des framboises fumées et du beurre de chèvre avec un verre de vin ou de bière soigneusement sélectionnés ou optez pour un cocktail exceptionnellement infusé d'alcools biologiques, de jus frais, d'herbes et d'épices. À SKÁL, les détails constituent un repas vraiment agréable.
SKÁL, 37 rue Canal, New York, NY, États-Unis +1 212 777 7518
Intérieur, Park Avenue | Image avec l'aimable autorisation de Smörgås Chef
Smörgås Chef
Les ingrédients frais de la nouvelle cuisine nordique sont à la base du Smörgås Chef de Midtown, situé dans le centre culturel nordique Scandinavia House. Les invités apprécient une atmosphère typiquement scandinave comportant une installation centrale de bouleau et des sièges contemporains d'Arne Jacobsen. Le restaurant se nourrit de viande et de produits provenant de sa propre ferme Blenheim Hill Farm dans les Catskills, garantissant que seules les meilleures garnitures locales de qualité se fraient un chemin dans votre assiette. Le chef Smörgås propose des menus déjeuner, brunch, dîner et prix fixe délicieusement dynamiques; ainsi que des options «Dîner et film» les mercredis et vendredis soirs, avec un repas de trois plats et une projection de films. Après avoir partagé une assiette classique de smorgasbord ou participé à une salade fraîche à effet de serre, complétez votre expérience nordique en explorant la galerie, les concerts, les conférences et les événements culturels de Scandinavia House.
Smörgås Chef à Scandinavia House, 58 Park Avenue, New York, États-Unis, États-Unis +1 212 686 4230
Le Copenhagen
Infusant les traditions de longue date de la cuisine danoise avec des éléments contemporains de l'innovation gastronomique, Découvrez le meilleur du Danemark à partir de Tribeca, ou même le confort de votre propre maison, si vous optez pour un plat à emporter. Le Copenhagen vient à New York directement du Danemark et se spécialise en smørrebrød; de petits sandwiches à face ouverte de seigle cuit au four garni de viandes fraîches, de légumes et de salades. Le décor du restaurant est minimaliste, ouvert pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner ainsi que des cocktails. Goûtez six types de smørrebrød, un grand plateau de dégustation ou un repas de hareng au vinaigre ou au curry. Tous les mardis Le Copenhagen propose un «dîner danois traditionnel», du poulet cuit à la poêle avec salade de concombre, compote de rhubarbe et pommes de terre aux boulettes de viande au curry, pommes et céleri.
The Copenhagen, 13 Laight Street, New York, NY, États-Unis +1 212 925 1313
