Les 12 Meilleurs Blogs De Pâtisserie Que Vous Devriez Lire
Le Blog Vanilla Bean
a été créée par Sarah Kieffer, boulangère autodidacte de Minneapolis, dans le but de fournir une «histoire alimentaire» à sa famille. Ce projet visait à devenir une collection de recettes que la famille pourrait regarder dans les années à venir, des recettes imprégnées de souvenirs spéciaux du temps ensemble. Ses articles contemplatifs et magnifiquement écrits ont rapidement attiré l'enthousiasme des boulangers du monde entier et lui ont valu un prestigieux prix Saveur Magazine . Son premier livre de cuisine sera publié à l'automne 2016. À côté des recettes succulentes, une caractéristique hors du commun du blog est sa photographie élégante et minimaliste.
Gâteau à l'orange Grand Marnier du blog Vanilla Bean | Avec l'aimable autorisation de Sarah Kieffer
Top With Cinnamon
Izy Hossack, l'un des élèves les plus jeunes de Londres, est l'un des plus jeunes talentueux cuisiniers du moment. Depuis l'âge de 15 ans, elle publie ses recettes merveilleusement originales sur son blog, Top With Cinnamon, et elles ont été lues avec passion par un nombre croissant de fans internationaux. Son dévouement et son talent ont été récompensés en 2014 lorsqu'elle a remporté un prix Saveur Magazine - une grande réussite étant donné qu'elle couvre des écrits sur les aliments exceptionnels dans le monde entier. Son livre de cuisine, nommé d'après le blog, lui a valu le surnom de «la prochaine Nigella».
Comme Un Lait Fraise
Comme Un Lait Fraise (aussi connu sous sa traduction anglaise, Like A Strawberry Milk), est l'œuvre de un chef pâtissier français basé à Londres nommé Fanny Zanotti. Pour tous ceux qui rêvent d'une carrière dans la pâtisserie, c'est une lecture inspirante, car elle partage des conseils et des recettes inspirés par son travail au «restaurant le plus parlé de Londres» (Chiltern Firehouse), ainsi que des histoires plus personnelles. Avec ses illustrations fantaisistes et son texte anglais charmé et francisé, Zanotti en a fait un délice pour les fans de pâtisserie. Elle a également publié un livre, Paris Pâtissier.
© Courtoisie de Comme Un Lait Fraise
Bouffées de crème à Venise
Cream Puffs à Venise est née quand Ivonne Mellozzi, une cuisine italo-canadienne ... Amatrice de Toronto, elle s'est retrouvée en train de rêver d'apprécier la choucroute parfaite à Venise, suivie du croissant idéal à Paris, puis des meilleures pâtisseries de diverses autres villes du monde à la mode. Sur le blog, elle enregistre des recettes douces et envoûtantes inspirées par ses voyages et ses passions, ainsi que de merveilleuses idées savoureuses traditionnelles transmises par ses proches en Italie. Une photographie colorée, un ton joyeux et un design rose délicieux font de ce blog l'un des plus faciles à lire.
The Pink Whisk
Le très populaire Pink Whisk est écrit par Ruth Clemens, une ancienne Elle a terminé deuxième de la première série de The Great British Bake Off en 2010. L'expérience a transformé sa vie, lui donnant l'opportunité d'écrire pour des magazines nationaux, de publier plusieurs livres et commencez ce blog, où elle publie des recettes originales et des recommandations utiles, y compris d'excellents guides détaillés sur les aspects les plus délicats de la pâtisserie. Avec des photos claires de chaque étape, les recettes sont parfaites pour les débutants comme pour les professionnels.
She Who Eats
Sans surprise, la plupart des blogs de boulangerie disponibles en anglais proviennent d'un petit nombre de pays, est She Who Eats, par un écrivain et photographe japonais nommé Chika. Chika cuisine, photographie et mange à travers son pays natal et au-delà, enregistrant ses ingrédients préférés et ses idées de recettes dans une prose détaillée et réfléchie. Son style doux et inspirant a gagné ses disciples fidèles et une nomination pour un Saveur Magazine prix. Les Japonais peuvent aussi profiter de son autre blog, Moichizen.
Pouding au pain aux fraises de She Who Eats | Avec l'aimable autorisation de Chika
The Boy Who Bakes
En 2010, Eddie Kimber, un collectionneur de dettes de Bradford, a battu Clemens au poste de gagnant. Il n'avait que 25 ans lorsque ses délicieuses créations ont atteint un public ravi. Comme son compatriote, il découvre que le spectacle a ouvert une myriade d'opportunités, y compris la formation avec Raymond Blanc, la création de livres de cuisine et la création de The Boy Who Bakes, un trésor en ligne de ses idées culinaires. Bien qu'il profite avec humour d'une aversion pour les cupcakes, tous les autres types de pâtisseries sont excellemment représentés dans son travail, avec une préférence pour les recettes à l'américaine.
Not Quite Nigella
L'un des blogs alimentaires les plus populaires en Australie n'est en effet pas écrit par Nigella, mais par Lorraine Elliott, une ancienne stratège médiatique de Sydney qui a abandonné son travail en 2009 dans le but d'amener de belles boulettes de lieux exotiques à des lecteurs du monde entier. Le site est rempli de recettes originales magnifiquement illustrées, mais il y a aussi une forte composante voyage, documentant les découvertes culinaires de divers continents dans un style informatif, conversationnel que les lecteurs aiment suivre. Elle a publié son premier livre en 2013.
Cupcakes Vovo glacés de Not Quite Nigella | Avec l'aimable autorisation de Lorraine Elliott
Joie le boulanger
Joie la boulangère, autrement connue sous le nom de Joy Wilson de la Nouvelle-Orléans, a bloggé son chemin pour devenir un nom de ménage américain. Une boulangère professionnelle formée qui a appris à l'origine de son père, elle prend son travail au sérieux et s'efforce quotidiennement d'ajouter à ses archives des boules qui ont établi la norme pour d'autres bloggers autour du monde. Son talent exceptionnel à la fois avec l'appareil photo et le bol à mélanger, sans parler de son style d'écriture bavard et divertissant, l'a fait aimer d'innombrables fans et a envoyé ses livres sur les tablettes.
David Lebovitz
Un autre très bien établi Personnalité pâtissière, David Lebovitz, auteur américain de livres de cuisine, consacre maintenant son temps à documenter les recettes et les expériences culinaires de son pays d'adoption, Paris. Son blogue éponyme regorge de pâtisseries à la fois classiques et accessibles, de la qualité que vous attendez d'une personne formée dans les meilleures écoles de pâtisserie et de chocolaterie de France et de Belgique. Il y a aussi un guide complet pour visiter et manger dans la ville, rendant le blog incontournable pour tous ceux qui ont l'ambition de voyager et de rencontrer des macarons authentiques et des mille-feuilles de première main
Call Me Cupcake
Les amateurs de photographie culinaire ne devraient pas aller plus loin que Call Me Cupcake, le blog de Linda Lomelino, boulangère maison et plasticienne suédoise. Lomelino ne fournit pas seulement à ses lecteurs de délicieuses idées de desserts; elle parvient également à imprégner ses créations d'un air très distinctif et réfléchi grâce à une utilisation magistrale de la couleur et du style. Ses livres et la grande majorité de son blog sont disponibles en anglais, ce qui signifie que les lecteurs anglophones peuvent profiter de ses conseils avisés, de son style d'écriture amical et de ses visuels époustouflants.
Call Me Cupcake | Avec l'aimable autorisation de Linda Lomelino
Raspberri Cupcakes
Raspberri Cupcakes est un autre grand blog australien, écrit par Steph Hooi, un ingénieur de Sydney qui adore expérimenter la boulangerie dans ses temps libres. Avec l'accent mis sur le plaisir et l'indulgence (elle précise sur sa page d'accueil, 'si vous voulez des recettes saines, ce n'est pas le blog que vous cherchez ...'), elle a amassé une abondance de pains colorés pour chaque occasion, avec quelques idées savoureuses passionnantes jetées aussi. Même si elle n'a pas l'intention de cuisiner à temps plein, sa réputation et son respect sont dignes d'un professionnel.
