Les 10 Meilleurs Restaurants Argentins À Buenos Aires

On remarque souvent que Buenos Aires ressemble à l'Europe dans de nombreux pays. façons. Avec ses bâtiments à l'allure parisienne pour une chose, mais aussi dans la cuisine de la ville, qui glane souvent d'inspiration de celle de l'Italie et de l'Espagne. Buenos Aires n'est cependant pas un imitateur, et fusionne ces influences avec son propre style unique en Amérique du Sud pour créer un menu qui lui est propre. Voici 10 des meilleurs restaurants argentins à Buenos Aires à essayer

Don Julio's Steakhouse, Buenos Aires | © Sandi / Flickr

Parrilla Don Julio

Parrillas , ou steakhouses argentins, sont nombreux à Buenos Aires. Les poinçons sont assez standard: une ambiance à l'ancienne, du Malbec coulant librement, des serveurs attentifs et - bien sûr - un vaste choix de viandes cuites sur un asador , ou grillades. Qu'est-ce qui différencie Don Julio de tout le reste et qui attire les locaux et les touristes? Eh bien, tout simplement, quand il s'agit de parrilla et ces steaks argentins juteux, les bons gens à Don Julio sont des artistes pour le moins.

Parrilla Don Julio, Guatemala 4699, 1425 Buenos Aires, Argentine, +54 4832-6058

Paladar Buenos Aires

Avec le ralentissement économique, il y avait une abondance de puertas cerradas , ou «restaurants fermés», ouverts uniquement sur réservation et généralement hébergés dans les propres maisons des chefs. Dans ce cas, Paladar Buenos Aires est la maison d'un couple nommé Ivana et Pablo, un sommelier et un chef respectivement. Réservez une réservation à l'avance et laissez-vous enthousiasmé par les versions uniques des classiques argentins. Un point culminant est le dessert de coing au sirop garni d'une crème glacée au fromage de chèvre

+54 5797-7267

Roux

Situé au coeur du quartier majestueux de Recoleta, à quelques minutes du cimetière qui est célèbre lieu de repos d'Eva Perón, Roux prend la tendance de la petite assiette et l'applique à la cuisine argentine. Essayez des choix funky comme les langoustines au melon grillé, bok choy et salsa aux amandes, ou tenez-vous-en aux classiques, qui sont encore présentés avec un twist: raviolis osobuco, par exemple, ou riz basmati assaisonné de chimichurri.

Roux, Peña 2300, Recoleta, Buenos Aires, Argentine, +54 4805-6794

Astor - Manduque Porteño

Cette cuisine accueillante et créative est un nouveau venu dans la scène gastronomique de la ville, mais le garçon fait des vagues. Les options saisonnières variables d'Astor consistent en des dégustations exaltantes d'aliments traditionnels, et les clients ont la possibilité de déguster un repas à prix fixe de trois plats, cinq plats ou le menu entier. Commencez par un aperitivo , infusé de maté de yerba, puis régalez-vous au maximum de votre cœur

Astor - Manduque Porteño, Ciudad de la Paz 353, Colegiales / Belgrano, Buenos Aires, Argentine, +54 4554-0802

Pizzeria El Cuartito

Un grand nombre d'Argentins sont d'origine italienne, et les pizzerias abondent à Buenos Aires. L'un des meilleurs d'entre eux est El Cuartito, qui existe depuis 1934. Malgré son nom, qui se traduit par «la petite pièce», le restaurant comprend en fait deux grandes salles à manger, dont les murs sont peints en bleu ciel à l'appui de La Albiceleste , l'équipe nationale fútbol de l'Argentine. Commandez une tarte et voyez ce qu'est la pizza de style argentin: base pâteuse, lumière sur la sauce et dégoulinant de fromage. Ensuite, faites comme les porteños, ou les indigènes de Buenos Aires, et lavez-les avec une bière froide de Quilmes.

Pizza El Cuartito, Talcahuano 937, Recoleta, Buenos Aires, Argentine, +54 4816-4331

Pizzeria El Cuartito | © Okazaki-san / WikiCommons

Bar Resto Perón Perón

Que les convives soient peronistos dans une perspective politique, ou en fait tout le contraire, le décor de Juan Perón sur le thème de ce restaurant-bar est beaucoup de plaisir. Au sommet, mais de la manière la plus délicieuse, les invités essaieront de parler des accents de l'hymne national argentin en se moquant des portions énormes et délectables des plats et des cocktails les plus célèbres du pays, tout en profitant de l'atmosphère bruyante du restaurant.

Bar Resto Perón Perón, Ángel Justiniano Carranza 2225, Palerme Hollywood, Buenos Aires, Argentine, +54 4777-6194

Bar El Federal

Si vous avez faim après avoir marché dans les étals du marché de San Telmo, rendez-vous au Bar El Federal. Installé dans un bâtiment historique qui a été à plusieurs reprises une épicerie, un bar, un entrepôt et même un bordel, El Federal est maintenant un café branché, une sandwicherie et un restaurant assis. Le prix du restaurant est aussi coloré que l'histoire: steak, pâtes, milanesas , fruits de mer, et une longue liste de salades. Quand il s'agit du menu des boissons, le choix est simple: fernet con coca , la boisson nationale de l'Argentine, est la voie à suivre.

Bar El Federal, Carlos Calvo 599, San Telmo, Buenos Aires, Argentine, +54 4300-4313

Bar El Federal | © Irenef74 / WikiCommons

Pizzeria Guerrin

Autre pizzeria exemplaire, Güerrin existe depuis 1932, date à laquelle elle a été fondée par des immigrants génois dans la ville. L'étendue du menu de la pizzeria est remarquable; il y a certainement une combinaison de topping pour tout le monde. Ce qui fait vraiment briller cette pizzeria, c'est sa fugazza, une focaccia argentine généralement garnie d'herbes et d'oignons. Celui ici est chargé de jambon et de fromage, ou badigeonné de mozzarella alléchante.

Pizzeria Güerrin, Av. Corrientes 1368, San Nicolas, Buenos Aires, Argentine, +54 4371-8141

Pizzeria Güerrin a complet | © Beatrice Murch / Flickr

Parrilla La Cabrera

Servant une cuisine argentine élégante dans un cadre tout aussi atmosphérique, La Cabrera est le restaurant de choix pour tous ceux qui connaissent leur steak - le filet mignon est légendaire. Les végétariens ne sont pas à s'inquiéter, cependant, parce qu'un éventail de plats d'accompagnement gratuits arrivent sur la table: pains, légumes marinés, pommes de terre en purée, salades et plus encore. Regarder le portefeuille? Arrêtez-vous pendant l'happy hour pour un repas à prix réduit.

Parrilla La Cabrera, José Antonio Cabrera 5099, Palerme, Buenos Aires, Argentine, +54 4831-7002

Parrilla La Cabrera | © Madeleine Holland / WikiCommons

La Esperanza de los Ascurra

La cuisine espagnole fait partie intégrante de la cuisine argentine, et le propriétaire de ce restaurant dans le quartier toujours plus calme de Villa Crespo s'inspire de son héritage espagnol. Avec la devise de ' Côme à Madrid, à Buenos Aires ' ou 'Comme à Madrid, mais à Buenos Aires', la cuisine sert des tapas comme papas bravas ( pommes de terre frites avec une sauce épicée), gambas al ajillo (crevettes dans une sauce à l'huile d'olive chaude), et une délicieuse tortilla española , ou omelette espagnole. Si cela ne suffisait pas, il y a toujours du gâteau aux fruits de la passion pour le dessert.

La Esperanza de los Ascurra, Aguirre 526, Villa Crespo, Buenos Aires, Argentine, +54 2058-8313