10 Des Meilleurs Restaurants De La Région De Salamanque, Espagne
Río de la Plata
Au Rio de la Plata, les habitants ont l'impression d'être chez eux; son sol carrelé, ses meubles en bois épurés et ses nappes blanches rappellent une maison typiquement espagnole. Depuis plus de 50 ans, les propriétaires accueillent les convives dans une atmosphère familiale et les servent
comida de siempre , une cuisine traditionnelle qui satisfait aussi bien les espagnols nostalgiques que les curieux étrangers. Bien que son menu élargi comprenne la plupart des plats typiques espagnols de viande, de poisson, de fruits de mer et végétariens, le Río de la Plata revendique aussi le ragoût aux amandes. Río de la Plata, Plaza Peso 1, Salamanque, Espagne, +34 923 21 90 05
La Fonda del Arcediano de Medina
Si votre goût pour la bonne cuisine n'a d'égal que votre passion pour l'art et les décors intéressants, vous obtiendrez le meilleur des deux mondes à La Fonda del Arcediano de Medina. Beaucoup de petites peintures couvrent le plafond de ce restaurant chaleureux situé dans une petite rue à côté de la Gran Vía, le centre de la vie nocturne de Salamanque. 'La Fonda', comme l'appellent les locaux, sert des plats espagnols traditionnels et se spécialise dans les plats de viande à base d'ingrédients locaux. Les clients recommandent généralement ses mâchoires de porc et ses desserts maison, y compris le yogourt et le gâteau au citron ainsi que le riz au lait.
La Fonda del Arcediano de Médina, Calle de la Reja 2, Salamanque, Espagne, +34 923 21 57 12
Don Mauro
La magnifique Plaza Mayor, la place principale de Salamanque, est l'une des attractions les plus connues de la ville. Chef-d'œuvre de l'architecture churrigueresque, style baroque espagnol, la Plaza Mayor est également le centre de la vie sociale de Salamanque, où étudiants et professionnels se retrouvent après une longue journée de travail ou d'université. Un dîner sur la terrasse de l'un de ses restaurants est le meilleur moyen de profiter de la beauté de cette place éblouissante. Don Mauro est un tel établissement où c'est possible. Un restaurant spacieux avec azulejos, carreaux peints blancs et bleus représentant des scènes de la vie quotidienne ibérique traditionnelle, sur ses murs. Don Mauro sert à la fois des plats régionaux et des délices d'avant-garde, comme du pain grillé à la vanille et à la mangue.
Don Mauro, Plaza Mayor 19, Salamanque, Espagne, +34 923 28 14 87
Tapas et cañas en Salamanque | © Nicolas Vollmer / Flickr
Casa de Comidas Montero
Aller en Espagne sans
ir de tapeo nécessite une très bonne excuse. Quintessentiellement espagnole, cette habitude est d'aller de bar en bar et d'avoir des tapas, de petites portions de plats typiques espagnols qui permettent aux convives de savourer une mélodie de saveurs. Bien que les restaurants, y compris un bar à tapas sont nombreux à Salamanque, la Casa de Comidas Montero est souvent saluée comme le point culminant de l'expérience tapeo des visiteurs. Ce qui rend ce lieu si spécial, c'est la combinaison d'aliments traditionnels et innovants. Les tapas de Casa de Comidas Montero parviennent à surprendre les palais les plus expérimentés. Les incontournables incluent la viande wagyu, la queue de taureau et le thon rouge. Casa de Comidas Montero, Plaza del Corrillo 12, Salamanque, Espagne, +34 923 21 38 48
El Corrillo
Si vous êtes amateur de musique , dîner à El Corrillo est un must. À la fois un restaurant et un café, ce lieu accueille régulièrement des concerts de musique, avec des artistes locaux et étrangers. Bien qu'El Corrillo soit ouvert à de nombreux genres musicaux différents, il est surtout connu pour le jazz. Les étudiants disposés à organiser des activités culturelles telles que la narration ou l'écriture de poèmes sont également les bienvenus. Le menu du El Corrillo comprend des plats traditionnels et plus créatifs comme le steak de tartare de veau à la moutarde de Dijon. Les heures tardives sont les plus occupées, quand les gens affluent pour prendre quelques bières ou un des cocktails spéciaux du café.
El Corrillo, Calle Meléndez 18, Salamanque, Espagne, +34 923 27 19 17
Víctor Gutiérrez
La cuisine de qualité supérieure de Salamanque vous est proposée par le chef Víctor Gutiérrez, dont le restaurant a été distingué par une étoile Michelin. Guide rouge. Situé très près de la Plaza Mayor et des cathédrales de Salamanque, le lieu offre une superbe vue sur le couvent de San Esteban. La cuisine expérimentale de Víctor Gutiérrez est influencée par les racines péruviennes du chef et sa passion pour les saveurs asiatiques. Chaque convive peut réserver l'un des trois menus thématiques disponibles, dont la composition est gardée secrète, et savourer un étalage de plats vraiment artistiques.
Víctor Gutiérrez, Calle San Pablo 66, Salamanque, Espagne, +34 923 26 29 73
La Dehesa - El Oso et le Madroño
La Dehesa - El Oso et le Madroño, qui se targue d'une cuisine traditionnelle renouvelée, est spécialisée dans les plats de viande rôtie. Avec des années d'expérience dans le service de la nourriture régionale de haute qualité, le lieu dispose d'un authentique poêle à bois de chêne vert qui donne un goût unique et délicieux à sa viande. Le porcelet rôti est le point culminant de son menu. L'utilisation des meilleures matières premières locales combinée à un savoir-faire exceptionnel signifie que la Dehesa - El Oso et le Madroño a reçu de nombreux prix, comme celui de la meilleure viande de la province.
La Dehesa - El Oso y el Madroño, Plaza del Ángel 1, Salamanque, Espagne, +34 923 27 10 10
El Pecado
Malgré son attachement à la tradition et à l'histoire, Salamanca est souvent décrite, en raison de son grand nombre d'étudiants, comme la plus jeune ville en Espagne. Si ce contraste devait être illustré par un seul endroit, ce serait El Pecado. Situé dans le centre historique de la ville, le lieu présente une vaste collection d'antiquités combinées à un décor audacieux, contemporain et féminin, fait de murs rose vif et de motifs zébrés. Son menu ajoute de la créativité aux classiques régionaux et les plats d'El Pecado sont préparés avec le plus grand respect des produits locaux.
El Pecado, Plaza del Poeta Iglesias 12, Salamanque, Espagne, +34 923 26 65 58
La Posada
Restaurant central et paisible, La Posada sert des délices traditionnels depuis plus d'un demi-siècle, notamment du jambon cru, des lentilles de
La Armuña et des haricots verts à la palourde. Son décor ancien et chaleureux abrite une immense photographie en noir et blanc du pont et de la cathédrale de la ville, ainsi que de grands morceaux de troncs d'arbres au plafond. Le restaurant dispose également d'un bar prolongé où les visiteurs peuvent prendre un café, du vin et des tapas. La Posada, Calle del Aire et Azucena 1, Salamanque, Espagne, +34 923 21 72 51
Palais d'Alameda
A cinq Hôtel cinq étoiles situé à seulement cinq minutes de la Plaza Mayor, l'Alameda Palace est l'endroit idéal pour se sentir comme si vous étiez un membre de la famille royale espagnole. Son restaurant magnifique et lumineux dispose de sièges dorés recouverts de tissu et de rideaux et de murs assortis. Ces derniers sont décorés avec des peintures nobles et romantiques qui pourraient s'adapter aussi bien dans un château espagnol. Les plats et les vins servis complètent le raffinement du lieu et laisseront une impression durable à ses visiteurs.
Palais Alameda, Paseo de la Estación 1, Salamanque, Espagne, +34 923 28 26 26
