Les 10 Meilleurs Endroits Pour Une Excellente Cuisine Au Mississippi
Abe's Bar-B-Q | © Abe's Bar-BQ
L'Abe's Bar-BQ à Clarksdale se trouve au carrefour des autoroutes 61 et 49. Pour les amateurs de musique blues, c'est aussi l'endroit où le grand bluesman, Robert Johnson, On dit qu'il a vendu son âme au diable en échange de ses talents de guitariste. Abe's sert la cuisine barbecue la plus épicée depuis 1924 et a accueilli des noms célèbres comme Paul Simon et ZZ Top. Au menu, un certain nombre de plats classiques du Mississippi comme des tamales chauds au fromage ou au chili, des côtes levées, des assiettes de porc ou de boeuf, des sandwichs, des chili et des sandwiches au fromage grillé. Abe's Bar-BQ, 616 North State Street, Clarksdale, MS, États-Unis,
+1 662 624 9947
Delta Bistropub Le Delta Bistropub de Greenwood propose une cuisine contemporaine du Sud et a été récompensé avis des clients et de la presse. Le chef et propriétaire primé, Taylor Bowen Ricketts, est originaire de Jackson et a été présenté dans le
New York Times
, Southern Living et a été demi-finaliste dans le James Beard Awards dans la catégorie «Meilleur chef du Sud». En 2014, le magazine Southern Living a désigné le Delta Bistropub comme l'un des trois meilleurs restaurants du Mississippi. Au menu, des plats curieux comme des saucisses d'alligator, des gâteaux aux petits pois, du poisson-chat créole, du filet de lapin frit et une poitrine de wapiti fumée. Delta Bistropub, 222 rue Howard, Greenwood, MS, États-Unis, +1 662 459 9345 Le hangar | © Valerie Everett / Flickr
Le Shed BBQ and Blues Joint
Le Shed BBQ and Blues Joint à Ocean Springs est une affaire de famille, dirigée par le clan Orrison dirigé par Brad Orrison. Ce qui a commencé comme une baraque de BBQ tout droit est maintenant devenu une scène et un restaurant qui accueille des concerts tous les vendredis et samedis soirs. The Shed a remporté d'innombrables prix et a été présenté sur la chaîne de télévision Food Network. Au menu, des classiques comme des nachos, des ailes de poulet, des côtes levées, du porc effiloché et de la poitrine
The Shed BBQ & Blues Joint, 7501, route 57, Ocean Springs, MS, États-Unis,
+1 228 875 9590
Biloxi Seafood Festival Le Biloxi Seafood Festival est une institution du Mississippi qui existe depuis plus de 35 ans dans la ville sur la côte du Golfe. Tenu à Point Cadet Plaza, le festival est une célébration de l'industrie des fruits de mer qui était historiquement une partie intégrante de Biloxi. Il y a des concours de gombo avec des divisions professionnelles et amateurs et de gros prix pour les meilleurs entrants. L'événement est géré et administré par la Chambre de commerce de Biloxi et est relié au Musée de l'industrie maritime et des fruits de mer de la ville
Biloxi Seafood Festival, Point Cadet Plaza, Biloxi, États-Unis
Weidmann's Restaurant | © Charles Pence / Flickr
Weidmann's
Weidmann est à Meridian depuis 1870 et à son emplacement actuel, au centre-ville, depuis 1923. En 1870, le chef suisse, Felix Weidmann, qui a longtemps été chef cuisinier sur les paquebots transatlantiques, mis en place à Meridian. Le restaurant d'aujourd'hui n'est pas loin des sites d'intérêt locaux comme le Meridian Museum of Art et le Temple Theatre for Performing Arts. Servant une cuisine du sud dans un cadre historique, le menu du dîner propose des options telles que bruschetta, saumon fumé, quesadillas, côtelettes de porc, sébaste ou filet mignon avec une sauce 1870 composée de crevettes, de champignons et de tomates.
210 22nd Avenue, Meridian, MS, États-Unis, +1 601 581 5770
Vestige Restaurant | Avec l'aimable autorisation du Vestige Restaurant
Vestige
Vestige a ouvert ses portes en 2013 en tant qu'endroit de la cuisine américaine moderne dans le centre-ville d'Ocean Springs. Vestige a gagné des applaudissements pour la nourriture et le chef Alex Perry a été plusieurs fois nommé comme l'un des meilleurs chefs du Mississippi par Best Chefs America. Le menu de saison change pour suivre les meilleurs produits disponibles et propose de petites assiettes, notamment du foie gras et des pêches compressées et des croquettes de crabe, ainsi que des plats principaux comme du poisson du jour avec vinaigrette aux agrumes. Il y a aussi une excellente sélection de whisky, y compris des bourbons du Kentucky, et des malts du Japon et des Highlands d'Ecosse.
Vestige, 715 Washington Avenue, Ocean Springs, MS, États-Unis, +1 228 818 9699
Giardina's | © Southern Foodways Alliance / Flickr
La Giardina's est l'endroit idéal si vous recherchez la sophistication, l'élégance et une expérience gastronomique raffinée. Ouvert à Greenwood en 1936 par Joseph Giardina, le restaurant fait partie de l'hôtel Alluvian, qui abrite également l'école de cuisine Viking où vous pouvez réserver pour un week-end de cours de cuisine. La salle à manger de Giardina's dispose d'un espace ouvert ou de cabines privées si vous recherchez un peu plus d'intimité. Au menu, des huîtres préparées de trois façons, des crevettes du golfe, du bar, des galettes de poisson-chat et des steaks de 18 oz ou du poulet farci Giardina.
Giardina's, 314 Howard Street, Greenwood, MS, États-Unis, +1 662 455 4227
Purple Parrot Cafe
Le Purple Parrot Cafe à Hattiesburg a ouvert ses portes en 1987 et est depuis l'un des endroits les mieux notés pour les gourmets. Le café a remporté plusieurs fois les Wine Spectator Awards. Il est également le site du Purple Parrot Wine Festival, le plus grand de l'état du Mississippi. Au menu, des interprétations contemporaines de classiques du sud comme la langoustine, les joues de gnocchi et de veau, les côtes levées brasées et une option de fruits de mer qui change chaque jour pour suivre les ingrédients disponibles
Purple Parrot Cafe, 3810 Hardy Street 30, Hattiesburg , MS, États-Unis, +1 601 264 0657
Doe's Eat Place | © Rebecca Partington / Flickr
Doe's Eat Place
Inscrite sur le registre national des lieux historiques depuis 2012, l'original Doe's Eat Place à Greenville est une institution du Mississippi, servant un goût authentique du Sud avec beaucoup de tamales chauds , ribeye et filet mignon, et crevettes frites au menu. Le restaurant a été ouvert par Domenick 'Big Doe' Signa en 1941 après avoir ramassé une recette de tamale d'un ami sur une base de l'armée locale. Avant cela, le site appartenait au père de Big Doe qui ouvrit une épicerie en 1903 et utilisa le magasin pour la contrebande durant la Prohibition.
Does's Eat Place, 502 Nelson Street, Greenville, MS, États-Unis, +1 662 334 3315
Festival mondial de la pêche du poisson-chat
Le festival mondial du poisson-chat se tient chaque année à Belzoni, chef-lieu du comté de Humphreys. Il est difficile de surestimer l'importance du poisson-chat dans la cuisine du Mississippi, et Belzoni est connue comme la capitale du poisson-chat du monde, produisant plus de poisson-chat d'élevage que partout ailleurs aux États-Unis. Plus de 40 000 acres de terres sont utilisées autour de Belzoni pour l'élevage de poisson-chat et il y a même un musée de poisson-chat. Le festival se déroule chaque année avec une grande partie du centre-ville de Belzoni consacré au festival, et attire habituellement plus de 10 000 visiteurs.
Festival mondial du poisson-chat, Belzoni, MS, États-Unis
