Dix Grands Restaurants À Rio De Janeiro, Brésil

La gastronomie de Rio de Janeiro regorge de saveurs intenses, d'épices et de variété; une illustration parfaite de la riche histoire de la ville. Les plats locaux sont principalement influencés par les colonisateurs portugais et les esclaves africains qui sont arrivés dans la ville à partir de la fin du 17ème siècle. Ici, nous mettons en évidence les 10 meilleurs restaurants qui célèbrent le meilleur de la culture locale de la ville.

Espírito Santa

Au restaurant Espírito Santa, Natacha Fink crée une cuisine brésilienne avec une touche amazonienne inspirée de ses racines amazoniennes. Le menu propose des saveurs aventureuses et une grande attention aux détails. La signature est le tambaqui (un poisson populaire de l'Amazonie) légèrement pané et servi avec un pesto d'herbes jambu. L'Espírito Santa occupe un bâtiment du XIXe siècle situé juste à côté de la ligne de tramway, juste à l'extérieur des rues animées des nombreux bars et galeries du quartier. Perché sur une colline, le restaurant offre une vue imprenable sur Santa Teresa.

Poisson tambaqui grillé sur le grill | © beto_junior / Shutterstock

Ciné Botequim

Ce restaurant original a ouvert ses portes en 2010 et est dédié aux amateurs de cinéma. Situé dans le Centro Histórico, à mi-chemin entre Mosteiro de São Bento et l'église Candelária, l'intérieur est décoré avec des souvenirs de cinéma et tous les plats et boissons portent le nom de célèbres titres de versions brésiliennes. Cine Botequim présente également des films tous les jours et offre aux étudiants en cinéma et aux nouveaux réalisateurs l'occasion de présenter leur travail.

Pelourinho Centre historique de Salvador Bahia Brésil | © gustavomellossa / Shutterstock

Lagune - Gula Gula

Le Lagoon est situé dans ce qui était autrefois le siège désaffecté du Lagoa Rowing Club près de Jardim Botanico. La destination rénovée comprend cinq restaurants, un lieu de concerts et un cinéma. Le restaurant Gula Gula surplombe la Lagoa Rodrigo de Freitas en direction de Corcovado depuis une terrasse surélevée. Offrant un mélange varié de salades gourmandes et de plats chauds, ce restaurant est dédié à servir des aliments sains dans un environnement élégant et tranquille.

Marché

Le restaurant du marché est caché dans une ruelle étroite de la rue animée du quartier. route Rua Visconde de Piraja. Servant des plats locaux frais dans un petit restaurant animé avec un jardin, c'est un bon choix pour un petit déjeuner ou un déjeuner sain. En utilisant uniquement des ingrédients frais, Market se targue de créer de nouvelles combinaisons, ainsi que des jus et des cocktails fraîchement préparés. Contrairement à beaucoup de ses contemporains, le marché offre également un grand nombre d'options végétariennes, en utilisant des ingrédients riches en protéines comme le quinoa et les lentilles.

Rio Scenarium

Rio Scenarium est considéré comme l'un des plus beaux bars restaurants à Rio de Janeiro, et est connu pour avoir joué un rôle important dans la récente renaissance de la vie nocturne de Lapa. Situé dans un entrepôt rénové en bordure de Lapa, le Rio Scenarium est un club, un restaurant et un entrepôt d'antiquités. Les musiciens locaux jouent de la musique live samba forró et présentent la danse gafieira qui l'accompagne, et son décor consiste en un tableau de ' objet d'art '. Le menu propose une cuisine d'inspiration portugaise complète avec une gamme complète de vins brésiliens.

Vue du crépuscule de la Rua do Lavradio avec le bâtiment Rio Scenarium | © Karol Kozlowski / Shutterstock

Albamar

Fondé en 1933, le restaurant Albamar est installé dans l'une des cinq tourelles du marché municipal de 1908 construites dans l'administration du maire Pereira Passos, dans le cadre d'un grand projet d'urbanisation à Rio de Janeiro. . En 1962, la structure métallique unique, importée de Belgique et d'Angleterre, a été classée comme site patrimonial, la sauvant de la démolition de l'ancien marché. Albamar est connu pour sa bonne sélection de vins et sa cuisine brésilienne servie par le chef Luiz Incao. Le restaurant offre de superbes vues sur le pont Rio-Niterói, les bateaux de pêche et l'île historique d'Ilha Fiscal.

Palaphita Kitch

Le Palaphita Kitch est situé sur les rives de la magnifique Lagoa Rodrigo de Freitas. Cette retraite de la jungle amazonienne dispose de tous les sièges à l'extérieur, et le mobilier est vraiment rustique, étant fabriqué à partir d'eucalyptus reboisé avec chaume et paillotes. Le menu propose des plats de poisson, des amuse-gueules et des assiettes de fruits avec la majorité des ingrédients trouvés dans la forêt tropicale. Un plat très exotique est le Carpaccios Exoticos qui comprend des alligators jaunes, autruches, sangliers, corned-beef, fruits de mer, mozzarella buffalo avec des tomates séchées et accompagné d'une sélection de pains artisanaux rôtis.

Aprazivel

Aprazivel est situé dans quartier de Santa Teresa dans un manoir au sommet d'une colline, avec jardin et terrasse offrant une vue sur le centre-ville de Rio. Le menu propose une variation intrigante de la cuisine brésilienne, en utilisant de nombreux ingrédients de la région Nordeste. Les entrées intéressantes comprennent des cœurs de palmiers frais grillés et une soupe à la crème de citrouille avec des crevettes. La signature principale est le peixe tropical, poisson grillé dans une sauce à l'orange, servi avec du riz à la noix de coco et de la banane cuite au four. La propriétaire et chef Ana Castilho a ouvert sa maison en 1996 pour un grand événement gastronomique et maintenant, 15 ans plus tard, l'Aprazivel continue de ravir les invités avec sa fine cuisine brésilienne. Le jeudi soir, le restaurant organise une soirée « choro présentant des concerts de jazz brésiliens.

Miam Miam

Miam Miam occupe un bâtiment colonial restauré dans le quartier chic de Botafogo. Les propriétaires franco-brésiliens proposent un menu unique mettant en vedette la cuisine française avec une touche brésilienne, les fetuccini aux champignons, l'ail rôti et la lime étant un plat populaire. Le décor kitsch est entièrement meublé avec des pièces des années 1950, 60 et 70.

Refeitório Orgânico

Refeitório Orgânico (Réfectoire biologique) a été décrit comme l'un des meilleurs restaurants végétariens de Rio de Janeiro. La cuisine est un mélange de plats brésiliens et internationaux, et les visiteurs ont le choix entre un buffet et des plats à la carte. Toute la nourriture est 100% végétalienne et biologique, mais cela n'a pas empêché le restaurant d'être universellement populaire et est souvent rempli de gens du pays.