Les 10 Meilleurs Restaurants Du Sud De La Louisiane, États-Unis
Cypress Swamps / Gracieuseté de NewOrleansOnline.com
Yellow Bowl
Yellow Bowl est un secret bien gardé situé dans la petite ville de Jeanerette, en Louisiane. La légende veut que ce restaurant a été le premier à faire frire des écrevisses. Selon l'histoire, la cuisine a été précipitée pour suivre une maison emballée et des écrevisses frites en dernier recours. Le plat était si populaire qu'il s'est répandu dans le sud de la Louisiane. Les clients s'extasient également sur la bisque d'écrevisses et la plie farcie aux fruits de mer.
Yellow Bowl, 19466 Louisiane 182, Jeanerette, États-Unis, +1 337 276 5512
Mosca's
Provino Mosca émigre aux États-Unis en 1913 d'une petite ville italienne à Chicago animée. En 1944, la fille de Provino a épousé une huître pêcheur de la Nouvelle-Orléans et Provino a décidé d'ouvrir un restaurant dans la région. Aujourd'hui, Mosca est toujours détenu et exploité par la famille Mosca. Crevettes Mosca et Oysters Mosca sont deux plats populaires qui reflètent à la fois l'héritage italien de la famille et les produits du sud de la Louisiane.
Mosca's, 4137 US 90, Avondale, États-Unis, +1 504 436 8950
Crevettes Clemenceau / Courtoisie de Dooky Chase's Restaurant Restaurant Dooky Chase, Cajun, $$$
Restaurant Dooky Chase's
Transformé d'une sandwicherie à un établissement de restauration réputé au début des années 1940, le restaurant Dooky Chase est connu pour sa gastronomie. Le restaurant était un lieu de rencontre précoce pour les musiciens de jazz de la Nouvelle-Orléans et les activistes des droits civiques. Situé dans le quartier historique de Treme, Dooky Chase est toujours détenu et exploité par la famille Chase, y compris la célèbre Leah Chase, qui est connue comme «La reine de la cuisine créole».
Restaurant Dooky Chase, 2301 Orleans Avenue, La Nouvelle-Orléans , États-Unis, +1 504 821 0600
Plus d'infos mar. - jeu.: 11h00 - 15h00 Ven: 11h00 - 15h00 Ven: 17h00 - 21h00 2301 Orléans Avenue, Treme - Lafitte, La Nouvelle-Orléans, Louisiane, 70119, États-Unis
Lola's
Les propriétaires de Lola, Keith et Nealy, ont commencé leur carrière de sous-chefs au célèbre restaurant Brennan à la Nouvelle-Orléans, où ils ont appris à propos de l'art de la gastronomie. Pendant l'ouragan Katrina, le couple a été forcé d'évacuer la Nouvelle-Orléans et de construire une maison à Covington, en Louisiane, où ils ont ouvert Lola's. Le menu est moderne et met en valeur des ingrédients locaux avec des plats tels que des raviolis de patate douce de Louisiane, des huîtres de buffle, des crevettes et des gruaux du Golfe.
Lola's, 517 North New Hampshire Street, Covington, États-Unis, +1 985 892 4992
Lafitte's Landing
Né en 1946 à la paroisse St. James, le chef John Folse est responsable de l'introduction de la cuisine cajun sur la scène internationale. Il a présenté sa nourriture à Beijing, Hong Kong et Paris, entre autres. Le livre de recettes de Folse After The Hunt est très populaire; la couverture le représente avec un alligator mort en bandoulière. Le chef Folse a ouvert le Lafitte's Landing à Bittersweet Plantation en 1978.
Bittersweet Plantation, 404 rue Claiborne, Donaldsonville, États-Unis, +1 225 473 1232
Cristiano Ristorante
Un restaurant italien acclamé niché à Houma, Louisiana, Cristiano Ristorante est l'invention d'un couple improbable. Cristiano est venu du nord-ouest de l'Italie et Kelly de Houma. Les deux se sont rencontrés à New York où ils ont ouvert leur premier café. En 2000, ils ont ouvert Cristiano Ristorante à Houma. La combinaison des styles de cuisine italiens et du sud de la Louisiane crée un menu intéressant.
Cristiano Ristorante, 724 High Street, Houma, États-Unis, +1 985 223 1130
Prejean's
Prejean's est une véritable institution à Lafayette, en Louisiane, et sert des repas aux habitants, aux visiteurs et aux dignitaires itinérants depuis 1980. L'équipe culinaire de Prejean's a reçu de nombreux prix, rivalisant avec tous les autres restaurants du Sud des États-Unis. Les caractéristiques de Prejean vivent la musique Cajun sept jours par semaine, et les éléments de menu populaires incluent quatre types de gombo, langoustine étouffée, et des gâteaux de crabe faits maison.
Prejean's, 3480 NE Evangeline Thruway, Lafayette, États-Unis, +1 337 896 3247
Brenda's Dine In & Take Out
L'extérieur de Brenda's Diner n'est pas particulièrement remarquable, mais entrez et vous êtes transporté dans un restaurant confortable. Vous serez probablement accueillis, en véritable mode d'hospitalité en Louisiane, par Brenda elle-même. Le menu change tous les jours, mais les favoris comprennent le poulet frit, le chou étouffé, les haricots rouges et le cordonnier aux pêches.
Brenda's Dine In & Take Out, 411 West Pershing Street, Nouvelle-Ibérie, États-Unis, +1 337 367 0868
Louisiana Fruits de mer / Gracieuseté de NewOrleansOnline.com
Robin's Restaurant
Le chef Robin a grandi au bord du bassin Atchafalaya au cœur du pays Cajun où il a appris à cuisiner dans le restaurant de sa famille. Maintenant il court et l'endroit et le restaurant de Robin a gagné la réputation d'employer seulement les ingrédients frais et locaux du sud de la Louisiane. Cela en fait un endroit idéal pour déguster des écrevisses et des crevettes de Louisiane du golfe du Mexique
Restaurant Robin, 1409 Henderson Highway, Henderson, États-Unis, +1 337 228 7594
Gracieuseté de Lea's Lunchroom
Lea's Lunchroom
M. Lea Johnson a ouvert Lea's Lunchroom en 1928 avec un menu clairsemé de célèbres sandwichs au jambon de Lea, une assiette spéciale pour le déjeuner et des tartes maison. Lea croyait toujours que la simplicité était la meilleure dans un menu, et que les clients reviendraient toujours s'ils aimaient la nourriture. En plus des sandwiches au jambon, Lea's Lunchroom est surtout connu pour la tarte aux pacanes.
Lea's Lunchroom, 1810 U.S. 71, Lecompte, États-Unis, +1 318 776 5178
