Nourriture À Essayer En République Tchèque
Svíčková
La crème fouettée, la sauce aux canneberges et le bœuf ne vous sembleront peut-être pas trois ingrédients qui se mélangent bien, mais peu de plats sont aussi emblématiques de la cuisine tchèque que Svíčková . Ce vrai favori tchèque comprend du bœuf dans une sauce à la crème végétale, des quenelles de pain (en tchèque: knedlíky ) et des garnitures - une tranche d'orange ou de citron, plus la crème fouettée et la sauce aux canneberges. Un endroit idéal pour essayer ceci est le charmant Café Louvre historique.
Svickova | © Manger Prague Tours
Kofola
Pendant les 40 années de communisme dans ce qui était alors la Tchécoslovaquie, le pays a refusé d'importer du Coca-Cola, de sorte qu'un remplacement local a pris naissance à sa place. Kofola est moins sucré et plus herbacé que son cousin capitaliste, et si vous avez besoin de mettre un ressort dans votre démarche, vous serez heureux d'apprendre qu'il est aussi plus fortement caféiné que le Coca ou le Pepsi. Le plan original était de l'arrêter quand le communisme a fini et que le marché a rouvert, mais les gens l'avaient trop aimé. La boisson reste populaire à ce jour.
Kofola | © Manger Prague Tours
Perníky
Le pain d'épice peut sembler omniprésent en Europe centrale, mais la version tchèque est vraiment spéciale. Il a des racines qui remontent à des siècles, à quand il a été fait seulement avec du miel, du beurre et des noix - que vous pouvez toujours trouver dans certains endroits spéciaux à Prague. De nos jours, vous verrez des pains d'épices joliment décorés partout
Pain d'épice tchèque | © Manger Prague Tours
Trdelníky
Trdelník , le gâteau en forme de colonne que vous pouvez maintenant trouver dans n'importe quel marché du centre de Prague, est d'origine transylvanienne. Même maintenant, il est maintenant pris racine à Prague, et vous pourriez aussi bien en profiter et profiter d'un chaud sur le torréfacteur. Ces jours-ci, vous pouvez les trouver remplis de chocolat, de nutella, et même de crème glacée.
Le vin de Moravie
La Moravie a une industrie vinicole florissante; Bien que les viticulteurs moraves reconnaissent que leurs conditions ne sont tout simplement pas aussi favorables que celles de la France ou de l'Italie, ils se concentrent plutôt sur la création de vins uniques qui tirent parti du sol et de la météo avec lesquels ils doivent travailler. Les vignobles sont souvent situés sur les terres du château, comme à Lednice-Valtice
Vin de Moravie | © Manger Prague Tours
Oie rôtie
Si vous n'avez jamais goûté l'oie rôtie, vous aurez un vrai régal si vous venez en République tchèque en novembre pour la Saint Martin, qu'ils célèbrent avec un repas d'oie rôtie succulente flanquée de knedlíky et cuite au chou rouge. Si vous ne venez pas pour ces vacances en particulier, vous êtes également susceptible de trouver le canard sur de nombreux menus, un autre plat que nous pouvons vous recommander avec plaisir.
Oie rôtie pour la Saint-Martin | © Manger Prague Tours
Koláče
Koláče , ou kolache en anglais, sont des pâtisseries tchèques traditionnellement remplies de graines de pavot ou d'une sorte de confiture. Vous pouvez trouver koláče dans pratiquement n'importe quelle boulangerie à Prague, mais voici quelques-uns de nos favoris
Kulajda
Il existe un certain nombre de soupes tchèques mais l'un des plus appréciés est le classique Bohème du Sud kulajda . Cette soupe est semblable à une soupe à la crème sure et contient des champignons, des pommes de terre, de l'aneth et un œuf - souvent un œuf de caille. C'est parfait comme entrée lorsque vous voulez vous réchauffer, ou même comme un repas léger autonome.
Kulajda | © Manger Prague Tours
Bière tchèque
Les Tchèques consomment le plus de bière par habitant au monde. Pilsner, le breuvage léger, de couleur or qui est la variété de bière la plus populaire au monde, tire son nom de la ville tchèque de Pilsen, qui abrite la célèbre brasserie Pilsner Urquell qui expédie ses bouteilles et ses canettes vertes partout dans le monde. le monde. Dernièrement, la bière artisanale tchèque a également connu une renaissance, de sorte que vous serez en mesure de trouver d'excellents IPA et de pâles bières.
Pilsner, avec la porte emblématique de la brasserie | © Manger Prague Tours
Bramboráčky
Bramboráčky , ou crêpes de pommes de terre, ne sont pas strictement uniques à la cuisine tchèque, mais quand vous marchez sur une place aromatique, fraîchement frite sur un carré, vous conviendrez que Tu doit l'essayer. Vous trouverez de plus petits comme plats d'accompagnement et de grands plats sur des mélanges de viande et de légumes pour faire un repas qui colle vraiment à vos os. Si vous avez de la chance, vous pouvez en trouver avec de la saucisse directement dans la crêpe elle-même
Crêpes de pommes de terre tchèques | © Manger Prague Tours
Olomouc
Le fromage Olomouc est une variété particulièrement puante de fromage de vache à pâte molle originaire de la ville morave d'Olomouc. C'est le seul type de fromage originaire de la République Tchèque, et comme le Champagne et le Parmigiano-Reggiano, l'UE l'inscrit sur l'Indication Géographique Protégée - ce qui signifie qu'il ne peut être appelé fromage Olomouc que s'il est préparé dans cette région particulière. République Tchèque. Avec seulement un pour cent de matière grasse, il est également remarquablement sain.
Olomouc Cheese | © Manger Prague Tours
Goulash
Le goulasch tchèque est l'un des plats tchèques les plus typiques et les plus faciles à trouver. Vous trouverez des versions de goulasch dans tout l'ancien Empire austro-hongrois, car c'était un autre emprunt à la cuisine hongroise. La version tchèque, le plus souvent fabriquée avec du bœuf, est accompagnée de pain ou de pommes de terre knedlíky et est délicieusement riche et savoureuse.
Goulash | © Manger Prague Tours
Chlebičky
Vous tomberez sur le sandwich tchèque à face ouverte, ou chlebíček , partout où vous tournez. C'est une petite collation savoureuse, qui peut présenter n'importe quoi de la salade d'oeufs et de pommes de terre au hareng mariné. Dernièrement, un certain nombre de bistros à Prague comme Sisters ont commencé à réorganiser les chlebíček pour l'âge moderne en ajoutant des garnitures nouvelles et différentes pour prendre leur place à côté des anciens favoris.
Chlebicky | © Manger Prague Tours
Le porc sous toutes ses formes
La République tchèque est définitivement un pays de porc et la préparation des saucisses de porc peut parfois prendre un air cérémonial. Si vous êtes très chanceux, vous pourriez rencontrer un zabijačka , ou rôti traditionnel de porc, où un porc entier est rôti et ensuite transformé en divers plats délicieux de porc.
Zabijacka | © Manger Prague Tours
orague
Becherovka est un digestif à base de plantes, le plus souvent servi froid ou droit, ou avec tonique pour faire un «beton», qui est aussi le mot pour «béton» en tchèque. Produit dans la ville thermale de Karlovy Vary, Becherovka est un véritable trésor national, et sa recette est un secret bien gardé - à un moment donné, seulement deux personnes dans le monde le savent, et ils mélangent les ingrédients une fois par semaine.
Becherovka | © Manger Prague Tours
