Les Meilleurs Aliments De Rue À Essayer Osaka, Japon

Auteur: Stacy Cunningham | Dernière Mise À Jour: Janvier 2024

Le Japon a une grande tradition de nourriture de rue avec d'immenses festivals servant de délicieuses collations chaudes. À Osaka, vous pouvez obtenir quelques-unes de ces collations toute l'année. Découvrez nos meilleurs choix que vous devez essayer quand au Japon.

Kushikatsu

, également connu sous le nom de kushiage, est une forme de nourriture de rue traditionnelle japonaise composée de savoureux, Kushi fait référence aux brochettes elles-mêmes alors que katsu se réfère à une côtelette de viande frite. Kushikatsu est de toutes formes et peut être fait avec du poulet, du porc, des fruits de mer et même des légumes de saison. Ils sont servis sur des brochettes de bambou après avoir été enrobés d'oeuf, de chapelure panko et ensuite frits dans de l'huile végétale. Ils peuvent être consommés seuls ou avec une sauce tonkatsu . Le quartier Shinsekai d'Osaka est populaire pour cette nourriture de rue particulière. Viande de Kushikatsu | © kimishowota / Flickr

Okonomiyaki

est la variante japonaise d'une crêpe salée, remplie de chou et d'une garniture de votre choix. Lorsqu'il est décomposé en okonomi (comme vous l'aimez) et yaki (grillé), le mot lui-même signifie grillé comme vous l'aimez, donc okonomiyaki est très repas personnel. Essayez une crêpe avec mochi (un gâteau de riz japonais), du fromage ou du porc; c'est entièrement à vous. Le style du okonomiyaki dépend du chef et les garnitures sont chez le client afin que deux repas ne soient jamais identiques. Marcher à travers Dōtonbori est la meilleure façon de trouver un étal de nourriture faisant ces délicieuses crêpes. Okonomiyaki | © Kate / Flickr

Ramen

Nous avons tous déjà vécu une expérience de nouilles instantanées, mais quand au Japon, vous devez essayer le vrai. Ramen est un bol de nouilles qui peut venir dans trois différents types de bouillons:

shoyu (sauce soja), miso (pâte de soja) et tonkotsu (porc ). Sur une note de côté, il est parfaitement normal de slurp vos nouilles au Japon. L'un des meilleurs endroits à Osaka pour se procurer des ramen chauds et savoureux serait à Kinryu Ramen le long de Dōtonbori. Vous le reconnaîtrez au grand dragon au-dessus du magasin. Rôti de porc | © Neil Conway / Flickr

Takoyaki

est un marché de rue traditionnel situé au Japon. Le casse-croûte est formé dans une boule délicieuse faite de farine de blé dans une casserole spéciale de takoyaki , conçue pour créer la forme. Il est généralement rempli de pieuvre hachée ou coupée en dés, de morceaux de tempura, de gingembre mariné et d'oignon vert. Les boules takoyaki sont ensuite badigeonnées d'une sauce ressemblant à la sauce Worcestershire et à la mayonnaise, et enfin garnies de flocons de bonite séchés. Le meilleur endroit pour essayer ce délice japonais délicieux à Osaka serait en descendant Dōtonbori. Takoyaki | © Megg / Flickr

Le Yakiniku

Yakiniku

désignait à l'origine le grillage des viandes occidentales. Aujourd'hui, il se réfère à un style japonais de bouchées de viande et de légumes cuits au feu de bois ou de charbon de bois. Dans le monde occidental, ce style de cuisine est également connu sous le nom de barbecue japonais. Yakiniku se trouve couramment dans izakayas , restaurants de style japonais, ou même dans les stalles des rues. Pour une ambiance décontractée, rendez-vous aux innombrables izakayas à Osaka pour un délicieux yakiniku . Yakiniku | © Beckywithasmile / Flickr