Les 10 Meilleurs Restaurants De L'Oregon
Restaurant Ariana
Le restaurant Ariana est un charmant restaurant situé à Bend. Niché dans un charmant bungalow Craftsman, cet établissement propose des plats européens classiques avec une touche moderne. S'appuyant sur des ingrédients de qualité supérieure provenant de fournisseurs locaux et régionaux, l'équipe culinaire, Chefs Andres et Ariana Fernandez, créent des plats exquis pour mettre en valeur des produits frais et de saison. Ouvert pour le dîner du mardi au samedi, les clients exigeants trouveront des plats tels que des pétoncles géants sauvages poêlés et servis sur du crabe dormeur ou du risotto aux carnaroli aux herbes et du canard avec de la courge musquée rôtie à la harissa de roses et des choux de Bruxelles croquants. NW Galveston Ave., Bend, OR, États-Unis
+1 541 330 5539
Poulet curry thali meal | © James Cohen / Flickr Bollywood Theatre
Créé par le chef Troy MacLarty, le Bollywood Theatre est un établissement décontracté proposant une délicieuse cuisine indienne ou, plus précisément, la nourriture de rue de Mumbai. Cherchant à créer un espace où les invités peuvent non seulement profiter d'une expérience culinaire mais aussi d'une expérience culturelle, l'équipe a réuni un intérieur coloré et animé, avec une collection éclectique d'objets trouvés et de vieux films de Bollywood projetés sur le mur. Le
vada pav
, une boulette de pommes de terre épicée trempée dans une pâte de pois chiches et frit servi sur un rouleau de chutneys, et courge d'hiver rôtie accompagnée de yogourt, piment rouge et graines de grenade sont quelques-uns des ingrédients au menu. Bollywood Theatre, 2039 NE Alberta St., Portland, OR, États-Unis +1 971 200 4711
Dîner en plein air au C Street Bistro | C Street Bistro C Street Bistro
Situé dans la communauté de Jacksonville dans le sud de l'Oregon, le C Street Bistro est un restaurant pittoresque niché dans un chalet servant une cuisine gastronomique inspirée par la générosité de la région. S'appuyant sur des ingrédients locaux, le chef Paul Becking crée des menus de saison qui satisferont tous vos désirs. Ouvert pour le dîner du jeudi au samedi, les entrées incontournables incluent le demi-poulet bio fumé aux herbes servi avec des légumes-racines rôtis, le fenouil caramélisé, le jus d'ail et l'huile de truffe et le risotto aux champignons forestiers avec ail, fines herbes et parmesan. Ils ont également des dîners spéciaux et servent le brunch et le déjeuner du mardi au samedi.
C Street Bistro, 230 rue E. C, Jacksonville, OR, États-Unis
+1 541 261 7638
Jardin de Jen | © Larry & Teddy Page / Flickr Jen's Garden
Situé à Sisters, une petite ville du centre de l'Oregon, le Jen's Garden est un charmant établissement spécialisé dans la cuisine du sud de la France. Possédé et exploité par le duo époux-épouse TR et Jen McCrystal, le charmant cottage dans lequel il se trouve offre un espace intime parfait pour savourer une nourriture incroyable faite avec les ingrédients les plus frais disponibles. Parmi les plats délicieux, on retrouve le magret de canard grillé avec pouding au pain à la saucisse italienne et la véritable morue servie avec de la courge spaghetti, du prosciutto croustillant, de la purée de courge musquée et de la sauce tartare maison. Des desserts succulents, tels que la crème au citron de Meyer, ainsi que du vin et de la bière européens et nationaux sont également disponibles.
Jen's Garden, 403, avenue E. Hood, Sisters, OR, États-Unis,
+1 541 549 2699
Plat signature | © David Reamer / Courtoisie de Le Pigeon Le Pigeon
Situé à Portland, Le Pigeon sert une cuisine d'inspiration française avec une touche créative. Offrant une salle à manger confortable et relaxante avec des tables en bois commun, l'intérieur dispose également d'une cuisine ouverte - mieux vu de la table du chef. En mettant l'accent sur les meilleurs ingrédients locaux et biologiques, l'équipe culinaire, dirigée par le propriétaire, le chef Gabriel Rucker, modifie fréquemment le menu afin de mettre en valeur les produits de saison. Les pizzas servies avec du riz brun, de la noisette, de la pomme verte et du cœur de porc, et le rigatoni giganti avec de la ricotta à la pistache au citron, de la châtaigne émincée, du maitake et de la saba sont quelques-unes des options. En plus du menu à la carte, ce restaurant propose également un menu de desserts ainsi qu'un menu de dégustation de cinq ou sept plats avec vin facultatif ou boissons non alcoolisées.
Le Pigeon, 738 rue E. Burnside, Portland, OR, États-Unis
+1 503 546 8796
Desserts mettant en valeur les pêches de l'Oregon | © Navin75 / Flickr © Courtoisie The Painted Lady Restaurant
The Painted Lady
La Painted Lady est un restaurant intime servant une cuisine raffinée américaine moderne dans une élégante maison victorienne rénovée à Newberg. Détenu et exploité par le chef Allen Routt et sa femme, Jessica Bagley-Routt, cet établissement primé - récompensé par le prix AAA Four Diamond depuis 2011 - propose non seulement des plats délicieux préparés avec des produits locaux de saison mais aussi un excellent service, ce qui en fait une expérience culinaire à ne pas manquer. Avec un choix de dégustation ou un menu de cinq plats, les plats actuels comprennent le saumon rôti lentement avec de l'ail noir et de la purée de lentilles, la salsifis et la sauce au beurre rouge et la crêpe aux champignons et aux épinards de l'Oregon avec salade de riz et de lentilles. sauce à la courge musquée. Des vins locaux et internationaux sont également disponibles
The Painted Lady, 201 S. College St., Newberg, OR, États-Unis
+1 503 538 3850
Plat de saison | Courtoisie du restaurant Beck Restaurant Beck
Possédé et exploité par le chef acclamé, Justin Wills et son épouse, Stormee, le restaurant Beck - nommé d'après leur fils - est un établissement gastronomique proposant une nouvelle cuisine américaine. Niché dans l'hôtel de luxe Whale Cove Inn à Depoe Bay, l'équipe culinaire se procure la majorité des ingrédients, dont la plupart sont achetés auprès de fournisseurs locaux. Servant le dîner du mardi au dimanche, le menu change tous les jours. En plus de la cuisine innovante, les clients peuvent également profiter d'incroyables vues sur l'océan depuis l'intérieur chic.
Restaurant Beck, 2345 S. Highway 101, Depoe Bay, OR, États-Unis
+1 541 765 3220
Salle à manger | Avec l'aimable autorisation de Sybaris Bistro Sybaris Bistro
Situé à Albany et ouvert pour le dîner du mardi au samedi, le Sybaris Bistro propose un menu éclectique avec des plats du nord-ouest qui plairont aux carnivores et aux végétariens. Établie en 2001, l'équipe culinaire met l'accent sur la générosité de l'Oregon en recherchant les meilleurs ingrédients de saison de la région. Nichés dans un bâtiment historique, avec des murs en briques apparentes, les clients peuvent découvrir chaque mois un nouveau menu qui peut inclure des entrées telles que la côtelette aux champignons et à l'orge végétarienne avec sauce aux champignons et au lard de shiitake ou la saucisse de lapin grillée maison avec tortellini au lapin-mascarpone et jus de moutarde au romarin. Pour compléter les repas, une liste de vins mettant l'accent sur les variétés du Nord-Ouest est également disponible
Bistro Sybaris, 442 W. 1st Ave., Albany, OR, États-Unis
+1 541 928 8157
Poulet et gaufres | © Adam Barhan / Flickr Porte-moustiquaire
Spécialisée dans la cuisine du Sud et du nord-ouest du Pacifique, Screen Door est un restaurant Portland confortable et spacieux qui sert le dîner tous les jours et un brunch très populaire le week-end. Détenu par David et Nicole Mouton, ce restaurant se concentre sur la création de plats savoureux avec des ingrédients locaux, qui comprennent souvent des aliments biologiques. Le menu de brunch propose de délicieuses options, notamment du poulet et des gaufres frits, spécialité de la maison populaire auprès des brunchs, ainsi que des biscuits au babeurre avec sauce aux champignons végétariens et deux œufs. En ce qui concerne les options de dîner, les crevettes de basse-terre et gruau sautés avec du bacon, de l'ail, de la tomate et du vin blanc est une entrée savoureuse. Avec une cuisine créative et une atmosphère conviviale, Screen Door est un incontournable lors de la visite de Portland
Screen Door, 2337 E. Burnside St., Portland, OR, États-Unis,
+1 503 542 0880
© Walker's Farm Kitchen La ferme Walker's Farm
La Walker's Farm Kitchen est un établissement de ferme-à-table situé à Hermiston, une petite ville dans la partie nord-est de l'Oregon. Servant le déjeuner du mardi au samedi et le dîner du jeudi au samedi, l'équipe culinaire crée de nouveaux plats américains haut de gamme inspirés par les ingrédients des régions locales et régionales. Dans un cadre relaxant et décontracté, vous pourrez déguster des produits de saison. Les points culminants passés incluent le bolognese d'agneau servi au-dessus de pappardelle frais, et la bande de surlonge garnie de sauce à la crème de gorgonzola et de ragoût de champignon sauvage. Du vin du nord-ouest du Pacifique et de la bière artisanale sont également disponibles. Les réservations pour le dîner sont recommandées.
Walker's Farm Kitchen, 920 SE 4e rue, Hermiston, OR, États-Unis
+1 541 289 3333
