Le Top 10 Des Aliments Traditionnels De Noël
Entremeses
Entremeses sont comme une assiette d'apéritif, et sont souvent servis au début du repas de Noël ou de la veille de Noël. L'assiette peut contenir de la charcuterie comme du jambon, du chorizo, boudin (boudin noir) et des fromages locaux comme le Manchego
Entremeses platter | © Tamorlan / WikiCommons
Fruits de mer
Les fruits de mer jouent un grand rôle dans un repas de Noël espagnol et sont souvent servis comme plat principal au lieu de la dinde traditionnelle. Le homard et les crevettes sont particulièrement populaires, tout comme une soupe de fruits de mer ou un ragoût en entrée.
Fruits de mer | © Maxim Krayushkin / Flickr
Cochinillo Asado
Cochinillo ou cochon de lait rôti est un autre repas de Noël préféré dans de nombreuses régions d'Espagne, en particulier autour de la région de Castilla y León. Il est cuit jusqu'à ce que la peau soit brune et croustillante et soit souvent cuite sur un lit d'oignons et de pommes de terre.
Cochon de lait rôti | © fevol / Pixabay
Agneau
L'agneau rôti est un autre favori de Castilla y León, mais il est souvent apprécié dans tout le pays comme souper de Noël ou de Noël
Dîner d'agneau rôti | © JudyMcAuliffe / Pixabay
Galettes
Galettes La soupe est un plat de Noël catalan particulièrement populaire. Les galettes sont d'énormes coquilles de pâtes, habituellement farcies avec de la viande hachée et mangées soupe.
Sopa de Galets | © Emi Yañez / Flickr
Turrón
Le turrón est le plus typique à l'époque de Noël en Espagne. Un type de nougat, typiquement fabriqué à partir d'amandes, il provient traditionnellement de la région d'Alicante. Ces jours-ci, vous pouvez trouver tous les différents types de turrón à vendre, de ceux faits de cacahuètes ou de noix aux barres remplies de fruits confits ou aromatisés au goût des desserts espagnols populaires.
Turrón | © Lablascovegmenu / Flickr
Polvorónes et Mantecados
Dans les supermarchés à travers l'Espagne, vous trouverez les polvorónes et mantecados aux couleurs de Noël. Petits bonbons ou biscuits, mantecados sont fabriqués à partir de saindoux et leur production remonte à l'Andalousie du 16ème siècle. Aujourd'hui, on les trouve plus populairement à Antequera, Toledo et Valladolid. Les polvorónes sont un type de mantecado , mais diffèrent par le fait qu'elles sont plus poudreuses et saupoudrées de sucre en poudre. Les plus célèbres Polvorónes se trouvent à Tordesillas, Cadix et Almería
Polvorones espagnols | © Roinpa / WikiCommons
Roscón de Reyes
Le Roscón de Reyes est la version espagnole d'un gâteau de Noël. Essentiellement, c'est un anneau de pain sucré garni de morceaux de fruits confits et parfois rempli de crème fouettée. Bien qu'il soit consommé pour toute la période de Noël, il est traditionnellement consommé à la Fête de l'Épiphanie le 6 janvier, également connue sous le nom de Jour des Trois Rois. Cette journée est célébrée autant, sinon plus, que le jour de Noël, et c'est le jour où les enfants reçoivent leurs cadeaux des rois.
Roscon de Reyes | © Tamorlan
Massepain
Massepain, ou marzapan en espagnol, est un autre bonbon de Noël populaire - une friandise sucrée à base d'amandes moulues et façonnée en différentes formes. Certains des meilleurs massepain en Espagne se trouvent dans la petite ville historique de Tolède, juste au sud de Madrid.
Bonbons au massepain | © Tamorlan / WikiCommons
Cava
Aucun repas de Noël espagnol ne serait complet sans un verre de Cava, la version espagnole du Champagne français. Le meilleur cava peut être trouvé dans la région de Catalogne, et si vous voulez voir où il est produit, dirigez-vous vers la région de Penedès.
Cava est le vin mousseux espagnol | © cyclonebill
