Les Meilleurs Endroits Pour Acheter Du Pain Au Levain À San Francisco
Tartine Bakery | © Carl Collins / Wikimedia Commons
Tartine Bakery
Considérée comme l'une des meilleures boulangeries de la région de San Francisco, Tartine est incontournable. Ouvert en 2002 à Tartine, par la pâtissière Elisabeth Prueitt et le boulanger Chad Robertson, Tartine s'est imposé comme l'une des meilleures boulangeries de la ville et comme l'un des meilleurs petits-déjeuners. À l'aide d'un four à briques au feu de bois, leurs pains ont une saveur élégante, ce qui est évident non seulement au centre moelleux et humide, mais aussi à la croûte croustillante. Fraîchement sorti du four tous les jours à 16h30, il vaut vraiment la peine d'attendre dans la file d'attente qui remplit leur magasin, ou pré-commande trois jours à l'avance, et essayez leur levain, le Levain Country.
Tartine Bakery, 600 Guerrero Street, San Francisco, Californie, États-Unis
Pain à Boudin | © Edward Z. Yang / Wikipedia
Boudin
Inaugurée en 1849 par Isidore Boudin, la boulangerie Boudin est connue comme la plus ancienne entreprise de gestion et le créateur du pain français au levain à San Francisco. Boudin a maîtrisé l'art du pain au levain avec la texture et le goût. Leur pain vient non seulement dans la forme ronde classique mais le pain sculpté peut également être acheté, avec de diverses formes pour les vacances. Descendez à Fisherman's Wharf, prenez du pain au levain, observez les boulangers au travail pendant la visite de la boulangerie et découvrez l'histoire du pain à San Francisco dans leur musée.
Boudin Bakery & Café, 160 rue Jefferson, San Francisco, CA , USA
Pain fraîchement cuit | © Jill M / Flickr
Le pain de boulanger de Josey au moulin
Lancé par Josey Baker (oui, c'est son vrai nom) en 2010, Josey Baker Bread a repris le monde du pain et est devenu un favori local. En commençant dans son appartement, Josey s'est étendu à The Mill, qui vend du pain et du café, et continue à utiliser le même levain de levain qu'il a obtenu de la grand-mère de son ami quand il a commencé. Leur pain Country Boule est une combinaison de culture de levain, de farine de blé entier et de pain et de sel de mer, cuit à la perfection, avec une saveur riche et profonde de levain. Le pain est vendu tous les jours à 8h00 chez The Mill.
The Mill, 736 rue Divisadero, San Francisco, Californie, États-Unis
Chad Robertson chez Tartine Bakery | © Breville États-Unis / Flickr
Noe Valley Bakery
Le levain bio San Francisco de Noe Valley Bakery présente le nouveau pain amélioré au levain blanc. Leurs petits pains au levain ressemblent à ceux d'une baguette à la fois dans leur aspect, avec une forme fine et une texture, avec une croûte très croustillante et un intérieur moelleux et moelleux. Sans la saveur de blé, que l'on trouve dans la plupart des levains, la forte saveur de levain est évidente à chaque bouchée. Arrêtez-vous pour prendre un pain de leur levain, cuit frais tous les jours, et essayez leurs autres délices sucrés.
Noe Valley Bakery, 4073 24e rue, San Francisco, CA, États-Unis
Pain Acme au Ferry Plaza Farmers Marché | Avec l'aimable autorisation de Margot McKelvie
Acme Bread Company
Inaugurée en 1983, Acme Bread Company continue de produire le meilleur pain de la ville. Acme est une boulangerie de gros qui vend aux restaurants partout dans la région de la baie, y compris Chez Panisse, ainsi qu'à un certain nombre de magasins d'alimentation et de détaillants. Cependant, ils ont deux petits magasins dans la Bay Area, un à Berkeley et l'autre à Ferry Building à San Francisco, juste pour vendre des pains de leur pain. Leurs levains se présentent sous de nombreuses formes, baguettes, bâtards et ronds, et sont savoureux avec une épaisse croûte croustillante.
Acme Bread Company, marché du bâtiment Ferry, 1 Sausalito - San Francisco Ferry Building # 15, San Francisco, Californie, États-Unis
