7 Vins Mexicains Authentiques À Essayer
Casa Madero
Avec un vignoble situé dans la région de Parras, dans l'État de Coahuila au nord du pays, Casa Madero a été fondée en 1597, ce qui en fait la toute première cave du Mexique. L'entreprise produit une large sélection de vins rouges, blancs et rosés. Ce vignoble pittoresque a certifié le statut organique et l'hôtel hacienda est ouvert aux visiteurs durant la nuit. Le Malbec corsé de Casa Madero est une introduction fantastique au vin mexicain, avec des saveurs charnues et fruitées et une finale fumée.
Casa Madero. Carretera 102 Pila - Parras Km. 18,2, Hacienda San Lorenzo, Paras de la Fuente, Coahuila , Mexique +52 842 422 0111
Boire du vin au Mexique | © Kirt Edblom / Flickr
Bodega Dos Búhos
Situé juste à l'extérieur de l'élégante ville coloniale de San Miguel de Allende à Guanajuato, le Bodega Dos Búhos propose une impressionnante collection de vins biologiques. Ouvert aux visiteurs, le vignoble bénéficie de caves exceptionnelles, d'une magnifique collection d'art et d'une hibou. Le vignoble travaille avec 10 variétés différentes de raisin. Le sauvignon blanc est parfait pour ceux qui aiment les blancs expressifs et fleuris.
Bodega Dos Búhos, Carretera Miguel a Querétaro Km. 6, San Felipe, San Antonio, San Miguel de Allende, Guanajuato , Mexique +52 555 351 5060
Freixenet
Situé dans l'état central de Querétaro, Freixenet México est le vin marque produite dans le vignoble Finca Sala Vivé. Dans le cadre de la route des vins et fromages de la région, l'entreprise propose des visites du domaine et un excellent restaurant. Freixenet México se spécialise dans les vins mousseux, dont la Sala Vivé Fruité est un exemple particulièrement frais et délicieux.
Freixenet, Carretera San Juan del Río - Cadereyta Km. 40.5, Ezequiel Montes, Querétaro , Mexique +52 800 277 5100
Pays viticole dans la Valle de Guadalupe, Ensenada | © Adam Jones / Flickr
LA Cetto
Fondée par une famille italienne arrivée dans la vallée de la Guadalupe durant l'ère de la Prohibition, LA Cetto produit environ la moitié du vin mexicain et vend plus d'un million de caisses par an. La famille possède maintenant plus de 600 hectares de vignes dans la Valle de Guadalupe et 500 hectares dans la plus fraîche vallée de San Vicente au sud. Le Nebbiolo de LA Cetto, un rouge chaud avec une finale légèrement fumée, est un vrai favori.
LA Cetto, Carretera Tecate Sausal Km.. 63.5, Valle Guadalupe, Valle Guadalupe, Basse-Californie ia, Mexique
Casa Magoni
Après avoir travaillé comme vigneron à LA Cetto pendant des années, Camillo Magoni a ouvert en 2013 sa propre cave, Casa Magoni. Situé à l'entrée de la vallée de la Guadalupe, le vignoble produit un Cabernet Sauvignon très populaire et abordable.
Casa Magoni, José María Velazco 1407, Zone Río, Tijuana, Baja California , Mexique +52 664 634 7129
Dégustation de vins | © Kumweni / Flickr
Adobe Guadalupe
Autre cave de la vallée de Guadalupe, l'Adobe Guadalupe propose une large sélection de vins, allant des classiques bien-aimés comme le Merlot aux variétés plus obscures comme le Mourvedre. L'Adobe Guadalupe est également un impressionnant hôtel offrant six chambres, une piscine et des activités équestres.
Adobe Guadalupe, Parcela A-1 s / n, Rusa de Guadalupe, Ensenada, Baja California , Mexique +52 646 155 2094
La Lomita
À seulement 15 minutes de l'océan Pacifique, la cave La Lomita a été fondée en 2009 et produit actuellement huit marques distinctes, dont Cabernet Sauvignon, Merlot et Chardonnay. Tous les vins sont produits à partir de raisins cultivés et transformés entièrement sur la propriété. Le vin le plus célèbre offert à La Lomita est un grenache cru appelé Pagano. Un vin gras et mentholé, avec des notes de myrtille et de fraise, un verre de Pagano enveloppe vraiment les sens.
La Lomita, Comunidad de San Marcos, Fraccionamiento 13, San Antonio de las Minas, Ensenada, Baja California , Mexique +52 646 156 8466
Vin rouge | © Maria Eklind / Flickr
