Les 10 Meilleurs Restaurants De L'Utah
Forage
Forage pouvait jouer au ballon avec des restaurants gastronomiques dans n'importe quelle grande ville. Le restaurant haut de gamme a pris d'assaut la scène culinaire de Salt Lake il y a quelques années à peine, avec sa créativité et son innovation inégalées dans la région. Forage propose un menu à prix fixe qui change souvent, utilisant des ingrédients au sommet de la fraîcheur. Les chefs se consacrent à connecter les gens avec leur nourriture, en achetant autant d'agriculteurs et de fournisseurs locaux que possible. Le chef cuisinier a été connu pour fourrager (littéralement) les montagnes Wasatch généreux pour les herbes sauvages, les feuilles et les fleurs qu'il utilise dans ses plats. Les réservations sont fortement recommandées.
Fourrage, 370 East 900 South, Salt Lake City, UT, États-Unis, +1 801-708-7834
Takashi
Takashi apporte des sushis et une cuisine japonaise de classe mondiale à Salt Lake City . Bien que l'Utah soit entièrement enclavé, les chefs parviennent à servir uniquement des fruits de mer de la plus haute qualité. Le menu est vaste, offrant une variété d'options comme les rouleaux de maki traditionnels, nigiri et sashimi. Takashi propose également plusieurs plats cuisinés, pour accommoder les convives qui peuvent être réticents à consommer du poisson cru. Les favoris des fans incluent le jarret d'agneau shiitake au curry jaune, les asperges au wok avec des nouilles de verre et la tempura de légumes légèrement frits. L'un des rouleaux de sushi les plus populaires est le Strawberry Fields, composé de poivrons escoliers, fraises et piments, d'amandes grillées et de sauce à l'anguille.
Takashi 18 West Market Street, Salt Lake City, UT, États-Unis, +1 801- 519-9595
Park City Main Street | © Bobak Ha'Eri / WikiCommons
Riverhorse on Main
Riverhorse on Main est devenu un pilier très respecté de la scène gastronomique de Park City. Au cours des deux dernières décennies, Riverhorse a reçu de nombreuses récompenses prestigieuses, à la fois localement et nationalement. Le restaurant allie la convivialité de la rue principale de la ville de Park City, avec une sensation résolument urbaine et chic. Des steaks de haute qualité et des plats de poisson frais sont au menu, avec des plats locaux tels que le buffle, la venaison et l'élan. Le restaurant est ouvert tous les jours pour le dîner et pour un délicieux brunch du dimanche. Riverhorse offre gracieusement pour accueillir des allergies alimentaires et des besoins diététiques, ce qui en fait une destination pour tout dîner à profiter.
Riverhorse on Main, 540, rue Main, Park City, UT, États-Unis, +1 435-649-3536
Valter's Osteria
Un nouveau venu dans la scène des restaurants du centre-ville de Salt Lake, Valter's Osteria est plein de charme italien. Le propriétaire, et l'homonyme du restaurant, est familier aux clients locaux, ayant travaillé dans d'autres restaurants à proximité. Il a modelé Valter comme un endroit pour accueillir des invités à son héritage toscan, service, et cuisine, et souvent personnellement visite chaque table. Le résultat est une expérience chaleureuse et mémorable. Le menu propose à la fois des classiques toscans et des plats traditionnels revisités. Les pâtes et les gnocchis sont faits maison, et les viandes et les fruits de mer sont sélectionnés et préparés parfaitement.
Valter's Osteria, 173 West Broadway, Salt Lake City, UT, États-Unis, +1 801-521-4563
Oignon de cuivre
Depuis son ouverture en 2010, la popularité de Copper Onion a explosé. Les habitants affluent à cette locale américaine contemporaine, rendant l'atmosphère animée et toujours optimiste. Le menu est intentionnellement petit, axé sur les saisons et savamment conçu. L'intérieur du Copper Onion est chic et ouvert, avec un décor simple et des tons neutres et apaisants. Un patio extérieur fournit un endroit idéal pour les gens-regarder dans les mois d'été. Le menu propose de petites assiettes de légumes, de viandes fines et de fromages, conçues pour être partagées. Les favoris incluent les boulettes de ricotta, avec du thym, du citron et de la sauge, et du boeuf stroganoff de Wagyu, sur un lit de pâtes pappardelle maison.
Copper Onion, 111 East Broadway n ° 170, Salt Lake City, UT, États-Unis, +1 801-355-3282
Ambiance printanière dans la salle à manger | Courtoisie Painted Pony
Painted Pony
Inspiré des influences du sud-ouest, Painted Pony met à jour les saveurs et les styles locaux avec sophistication. Le restaurant est situé dans le St. George, la ville la plus méridionale de l'Utah, dans une région caractérisée par des canyons de grès rouge et un paysage désertique magnifique. Le décor de Painted Pony marie parfaitement les lignes contemporaines et épurées avec la chaleur robuste. Des plats tels que les cailles fumées à la sauge et les côtelettes de porc aux baies de genièvre mettent en valeur les saveurs uniques de la région. L'atmosphère haut de gamme de Painted Pony, sa cuisine impeccable et sa longue liste de vins en font une destination incontournable dans le sud de l'Utah
Painted Pony, 2 West Saint George Boulevard # 22, Saint George, Utah, États-Unis, + 1 435-634-1700
Hell's Backbone Grill | © Greg Willis / WikiCommons
Hell's Backbone Grill
Le Hell's Backbone Grill est définitivement hors des sentiers battus, mais il n'en vaut pas la peine. L'emplacement du restaurant au milieu des parcs nationaux tentaculaires et de la nature sauvage rustique fait partie du charme général. Le grill Hell's Backbone sert des aliments biologiques provenant de sources locales, en prenant souvent des produits frais directement de sa ferme de six acres, avec deux jardins à vue. Le restaurant s'engage à la durabilité à plusieurs niveaux, et soutient fièrement un certain nombre d'organisations à but non lucratif. Quand il s'agit de le faire, l'excellente nourriture est vraiment ce qui place Hell's Backbone sur la carte. Pour le petit-déjeuner, essayez les crêpes de maïs bleues, et pour le dîner, ne manquez pas la truite arc-en-ciel au beurre d'estragon
Hell's Backbone Grill, Boulder Mountain Lodge, 20 Utah 12, Boulder, Utah, États-Unis, +1 435-335 -7464
Log Haven
Niché dans le verdoyant et pittoresque Millcreek Canyon, le Log Haven sert des plats américains dans un cadre qui respire le romantisme. Le domaine a été construit à l'origine comme une maison de vacances dans les années 1920 et a changé de mains - et a été ajouté à plusieurs fois depuis. Le résultat est un restaurant qui se sent facilement accueillant, avec une ambiance idéale pour toute occasion spéciale. La salle à manger de Log Haven offre une vue imprenable sur la forêt nationale de Wasatch et la pelouse extérieure est devenue un favori local pour les mariages d'été. Ouvert uniquement pour le dîner, le menu propose des classiques comme le steak, le saumon et le canard, avec des plats surprenants comme le bifteck de bison grillé et le carpaccio de wapiti. Pour un excellent repas au cœur de certaines des plus belles montagnes de l'Utah, Log Haven est à ne pas manquer.
Log Haven, 6451 East Millcreek Canyon Road, Salt Lake City, UT, États-Unis, +1 801-272- 8255
© Courtoisie de Communal
Communal
Dans une ville qui n'est pas connue autrement pour sa créativité ou qui va à contre-courant, Communal a certainement fait sa marque. Le restaurant est situé à Provo, à seulement 45 minutes au sud de la capitale de l'Utah. Communal vante un menu frais de la ferme, avec beaucoup de créativité et de flair. Développer un sens de la communauté est de la plus haute importance, et le restaurant travaille dur pour établir des relations avec les fournisseurs locaux et avec leurs clients. Une immense quantité de pensée et d'âme va dans la fabrication de plats et d'expériences mémorables à Communal. Le restaurant est ouvert pour le déjeuner, le dîner et le brunch du samedi, et est aussi accueillant et sans prétention que possible.
Communal, 102 North University Avenue, Provo, Utah, États-Unis, +1 801-373-8000
La salle des arbres à Sundance | © Michael Sheehan / flickr
The Tree Room
Un autre établissement de longue date dans la scène des restaurants de l'Utah est la salle des arbres. Situé au milieu de montagnes majestueuses à la base de la station de ski de Sundance, la salle d'arbre est la quintessence de la beauté rustique. Le restaurant est comme une cabane en rondins haut de gamme, avec des cheminées confortables, arbres vivants qui poussent à travers les planchers, et des couvertures amérindiennes et de l'art ornant les murs. Se targuant d'une cuisine durable, biologique et locale, le menu propose des plats américains revisités, avec une ambiance typiquement occidentale. L'amandine de truite est servie avec navet mariné et haricot verts, et la salade de betteraves comporte une panna cotta de romarin brûlé. La salle des arbres est vraiment une expérience unique et délicieuse dans l'Utah.
La salle des arbres, Sundance Resort, 8841 Alpine Loop Scenic Byway, Sundance, UT, États-Unis, +1 801-223-4200
