Les 10 Meilleurs Restaurants De Lafayette, Louisiane
Acadian Village in Lafayette | © Louisiana Travel / Flickr
Le Grill Bon Temps
Le Bon Temps Grill est un endroit décontracté spécialisé dans la cuisine typique cajun et créole, avec du poisson grillé et de la viande au tout premier rang des marais. Menu Edge. Les options abondent, mais la richesse de ce type de cuisine signifie que vous pouvez choisir parmi une copieuse palette de viandes noircies, des saucisses andouilles, des gombos délectables et des écrevisses fraîchement pêchées, le tout servi dans une atmosphère simple et à bas prix. Le décor de Bon Temps est axé sur la simplicité, alors venez ici avec l'esprit ouvert, commandez l'un des favoris de longue date et lavez-le avec un grand verre de bière artisanale locale.
Grill Bon Temps, 1312 Verot School Rd , Lafayette, LA, États-Unis, +1 337-706-8850
Queues d'écrevisses | © Ben Sutherland
Jolie's Louisiana Bistro
Situé à quelques pas du Blue Dog Café, le joli restaurant Louisiana Bistro est dédié à la cuisine avec les ingrédients locaux les plus frais et démontre cet engagement à travers son menu saisonnier qui change chaque semaine. . Les classiques comme les fameuses crevettes BBQ de la Nouvelle-Orléans d'Angelina Jolie ou les beignets doux et appétissants avec une sauce au café restent au menu quelque soit la saison, créant ainsi une combinaison parfaite de tradition et d'innovation dynamique. Les peintures de l'artiste local George Rodriguez, qui ornent les murs de leurs représentations de la vie Cajun, sont un bonus artistique et ajoutent une touche résolument locale à Jolie, et rehaussent le décor simple et charmant du restaurant.
Jolie's Louisiana Bistro, 507 W Pinhook Rd, Lafayette, Louisiane, États-Unis, +1 337-706-8544
Avec l'aimable autorisation de la presse française
La presse française
La presse française est facilement le lieu le plus branché de Lafayette, son industrie ambiance chic avec des murs délabrés équilibrés par des tables blanches et croquantes et l'accessoire occasionnel, idiosyncratique. À l'intérieur de la cuisine, le chef Justin Girouard, dont la nomination à la James Beard Foundation a fait de The French Press l'un des endroits les plus convoités de la région, s'inspire du cajun et des nouvelles influences américaines pour créer des plats modernes mais fortement ancrés dans leur terroir. tradition. Pour un vrai goût de Louisiane, essayez la crevette frite fondue de crevettes géantes de Louisiane avec jambon, suisse, légumes et sauce sur pain français, ou po'boy de poisson noirci, qui combine le sébaste noirci de Nouvelle-Orléans avec des légumes verts et un tartare épicé.
La presse française, 214 E rue Vermilion, Lafayette, LA, États-Unis, +1 337-233-9449
Plats © La presse française
Taco Sisters
Quand ils ont ouvert leur restaurant, les sœurs Taco éponymes , Molly et Katy Richard, ont décidé de réinventer le taco simple, en lui donnant une forme et une saveur au-delà de son caractère typiquement fast-food. Leurs délicieux tacos, servis dans une minuscule cabane colorée sur la rue Johnston, peuvent être dégustés à l'une des tables en plein air, ou tout simplement sortis. Ils sont aussi simples que possible sans compromis sur la qualité, le poisson frais du Golfe et les fruits de mer pêchés localement dans les tacos sont tous fumés en interne avec un glaçage de soja et de gingembre, tandis que les viandes succulentes sont soigneusement marinées. Ceux qui ont envie d'un classique devraient essayer le taco de poitrine de bœuf, tandis que les gourmets les plus aventureux ne devraient pas manquer la garniture de crevettes fumées avec des pommes coupées en dés et sauce churri épicée.
Taco Sisters, 407 Johnston St, Lafayette, LA, USA, +1 337-234-8226
Boudin chaud mondialement célèbre | © Denny Culbert, courtoisie d'image de Johnsons Boucaniere
Johnsons Boucaniere
Connu pour son «boudin chaud de renommée mondiale», Johnsons Boucaniere est un classique de la vieille école à Lafayette, le genre d'endroit où vous allez pour un authentique goût de la ville. Et dans la lignée de cet esprit, ce restaurant sans fioritures est logé dans une cabane discrète avec pratiquement aucun embellissement, le décor intérieur fonctionnel, plutôt qu'esthétique. Au menu, les protagonistes principaux sont le Parrain Special, une boule de boudin enveloppée de fromage américain, et, bien sûr, les sandwichs à la viande fumée, commandez soit la poitrine soit l'option de porc effiloché, où la viande est frottée avec un marinade maison et fumés lentement jusqu'à 13 heures. A quelques pâtés de maisons de l'université locale, c'est un endroit idéal pour un déjeuner copieux et bon marché.
Johnsons Boucaniere, 1111 rue St John, Lafayette, LA, États-Unis, +1 337-269-8878
© Denny Culbert | Image Courtoisie de Social Southern
Social Southern Table & Bar
L'éclairage tamisé, les murs lambrissés et le mobilier simple et chic définissent l'atmosphère discrète de Social, un restaurant qui fusionne le charme culinaire du Sud avec une ambiance résolument contemporaine. Bien que ce lieu attire les clients avec son service impeccable et son décor ambiant, la nourriture reste le centre d'attention. Des morceaux soigneusement sélectionnés de viandes locales voyagent directement de la ferme à la table, et font ressortir des saveurs uniques dans des plats tels que crevettes fumées et gruau, les succulents médaillons de filet mignon avec une purée de gouda de chèvre ou les fameux pains plats de Social. des garnitures telles que le boudin classique et la moutarde de Caroline combinées avec des oignons caramélisés et du coulis de pommes, ou le simple marché végétarien, qui repose sur la sélection quotidienne d'ingrédients frais du chef.
Social Southern Table & Bar, 3901 Johnston St, Lafayette , LA, États-Unis, +1 337-456-3274
© Denny Culbert | Avec l'aimable autorisation de Social Southern
Blue Dog Café
Pour une atmosphère amusante et une cuisine typiquement cajun, rendez-vous au Blue Dog Café, un lieu synonyme de tradition culinaire et de culture de Lafayette. Mis en place par Steve Santillo, avocat à l'origine, le lieu s'est toujours concentré sur la combinaison de la nourriture solide et de l'art accrocheur, plus que visible dans son décor, avec de nombreux tableaux (souvent bleus) remplissant les murs du Blue Dog. Pour un plat signature, essayez les Trésors du Bayou, qui est une affaire riche et somptueuse combinant le crabe, crevettes et huîtres avec un wonton de fruits de mer, le tout servi dans une bisque à base de vin blanc saupoudrée d'herbes et à la crème. Chaque dimanche, le Blue Dog Café organise un brunch musical mettant en vedette une sélection de plats favoris et des groupes locaux jouant de la bonne musique entre 11 h et 14 h.
Blue Dog Café, 1211 W, rue Pinhook, Lafayette, États-Unis, +1 337 -237-0005
Café Vermilionville
Le trait distinctif du Café Vermilionville est son emplacement historique dans une villa du XIXe siècle, avec des intérieurs élégants et antiques qui respirent l'atmosphère de la Louisiane d'avant la guerre de Sécession. La cuisine est tout aussi raffinée dans sa présentation, avec des textures et des couleurs qui s'entremêlent pour créer des festins pour l'œil comme pour l'estomac. Bien que les recettes locales de la vieille école dominent le menu, elles sont toutes exécutées avec une touche contemporaine digne du paysage alimentaire local. Optez pour les pétoncles macadamia avec une purée de céleri-rave, des copeaux de chou de Bruxelles et de l'huile de truffe blanche pour quelque chose de spécial, ou essayez le magret de canard poêlé de Maple Leaf Farm, accompagné d'un beignet de foie gras et de pois chiches, salade de jardin.
Café Vermilionville, 1304 W Pinhook Rd, Lafayette, LA, États-Unis, +1 337-237-0100
Image courtoisie de Olde Tyme Épicerie
Épicerie Old Tyme
Propriété de Glenn Murphree depuis En 1982, l'épicerie Old Tyme a évolué pour devenir le meilleur restaurant po'boy de Lafayette malgré ses humbles débuts. L'amour de Murphree pour ce simple plat méridional signifie que tous les «pauvres garçons» (comme on les appelle ici) proposent des recettes locales authentiques avec une généreuse générosité cajun. De la garniture de base de jambon ou de crevettes à l'une des variétés de spécialité, le Old Tyme Special avec jambon, dinde, rôti de boeuf et suisse est particulièrement décadent, ce lieu est une vitrine fantastique et traditionnelle du sandwich préféré de la Louisiane. Choisissez une demi-portion et essayez deux saveurs différentes pour goûter au talent culinaire et à l'expertise po'boy de Murphree.
Old Tyme Grocery, 218 W St Mary Blvd, Lafayette, Louisiane, États-Unis, +1 337-235-8165
Artmosphere Bistro
Comme son nom l'indique, Artmosphere s'engage à croire qu'une atmosphère arty est un élément essentiel de toute expérience culinaire satisfaisante. Et en effet, leurs événements musicaux et artistiques définissent le restaurant, avec des groupes locaux remplissant le calendrier culturel d'Artmosphere du mercredi au dimanche. Les jours où il n'y a pas de musique, les convives peuvent profiter de leur repas au cours d'une soirée de compositeurs (tous les mardis) ou d'une séance de karaoké (le lundi). La nourriture est simple mais invariablement savoureuse, et le menu propose des pizzas solides avec une croûte croustillante, des salades classiques ainsi que des wraps sains et des hamburgers juteux faits à la main qui peuvent être personnalisés avec un certain nombre de garnitures différentes.
902 Johnston St, Lafayette, LA, États-Unis, +1 337-233-3331
