Les 10 Meilleurs Restaurants De La Havane, Cuba
© Doña Eutemia
Doña Eutemia
Nichée dans une vieille ruelle de La Havane loin du principal chemin touristique, mais assez occupé pour vous donner un avant-goût de la vraie vie de rue cubaine, ce paladar chaleureux (un restaurant indépendant) est un aliment de base de la vieille cuisine créole. La propriétaire, Laetitia, refuse de laisser aller les secrets culinaires qui lui ont été transmis par sa mère. Elle cuisine des plats créoles classiques comme les beignets de malanga et la ropa vieja (agneau râpé), accompagnés de haricots noirs, de salade et de riz, accompagnés de fruits de mer frais et de fruits exotiques. Avec de grandes portions à des prix raisonnables, c'est un repaire populaire, alors attendez-vous à manger en bonne compagnie.
Callejón del Chorro No 60c, Plaza de la Catedral, + 535 270 6433.
© La Guarida
La Guarida
À l'origine le décor du célèbre film Strawberry and Chocolate , La Guarida est maintenant un pittoresque 'Hideaway' (comme son nom l'indique en anglais) pour les cinéphiles et les fans de gastro. Niché au troisième étage d'un immeuble résidentiel shabby-chic où la vie de tous les jours se déroule sans être dérangé par des visiteurs curieux. Montez l'escalier en marbre dramatique pour dîner parmi l'attirail de film ancien dans les trois petites salles. Ou obtenir une place sur le balcon pour la vue panoramique du centre de La Havane. Les prix, même s'ils ne sont pas trop élevés par rapport aux normes européennes en matière de capital, correspondent à la renommée internationale du restaurant. Mais il y a un choix de tacos au poisson, de steak de thon, de soupe à la pastèque et de crème glacée sur l'ananas.
Concordia No.418 / Gervasio y Escobar, Central Havana, +5378669047, +5352644940.
© Paladar San Cristobal
Paladar de San Cristobal
Goût du Cuba colonial, de la décoration environnante aux plats de yucca, de malanga et de crevettes, ce paladar excentrique et amical dégage un charme rétro. Commencez avec un plat d'entrée mélangé, avant de passer aux spécialités de la maison principale, le homard, ou l'agneau, qui est servi sur la porcelaine du 19ème siècle, entouré de piles de livres, de vieilles antiquités et de photographies nostalgiques en noir et blanc. Vous pouvez tout demander au propriétaire, Carlos Cristóbal Márquez Valdés, puisqu'il se fera un plaisir de s'arrêter à votre table pour une courte présentation. Essayez le pudding éponyme de San Cristóbal avant une liqueur sur la maison et, pour les fumeurs, un excellent cigare local.
Calle San Rafael No 469, entre Lealtad et Campanario, centre de La Havane, +537 860 1705.
© BellaHabana
BellaHabana
Manoir chic dans le quartier chic de Miramar, BellaHabana donne à la cuisine cubaine une touche moderne et internationale axée sur le poisson. Tres Lindas Cubanas sont trois beautés cubaines, ou plutôt, trois types de poissons cuits différemment pour votre plaisir culinaire. Le ceviche de poulpe et le saumon fumé, le calmar et le vivaneau rouge avec différents «arômes» (crème, champignon, vodka) en portions généreuses donnent au visiteur une expérience locale de luxe qui n'a pas à casser la banque. Plongez-vous dans l'histoire cubaine en décorant élégamment le plafond et les murs, en partageant un verre de vin français ou des mojitos haut de gamme qui vous aideront à le laver.
Calle 6 y 7ma No. 512, Miramar, Playa, La Havane 1160, +5372038364.
© Janine / Wiki Commons
Nao Bar - Paladar
Près du front de mer, Nao (du latin navis, qui signifie navire) a un décor qui imite un galion du 18ème siècle, complet avec le bateau souvenirs, sous les poutres en bois et les arches arabes du bâtiment. Ici vous pouvez goûter à la spécialité de la maison Lechón Asado (porc grillé), ou une sélection de vins, de piña coladas et de puissants mojitos qui vous feront vous sentir comme un conquistador moderne. Le personnel du restaurant est toujours à l'affût des ingrédients parfaits à travers le pays, mais le résultat final est toujours à un prix raisonnable.
Obispo n ° 1 e / San Pedro y Baratillo | Vieille Havane, +537 5295 8209.
El Cocinero
Un salon de style loft new-yorkais avec terrasse sur le toit, El Cocinero se trouve dans une ancienne usine d'huile de cuisson mais est maintenant un lieu chic pour les foules branchées de La Havane. . La cheminée imposante évoque encore le passé industriel du bâtiment, mais la nourriture et l'atmosphère sont toutes de la sophistication moderne, du confit de canard fondu et des blinis aux délicieuses options de fruits de mer proposées. Après le dîner, commandez l'un des cocktails préparés par des experts, asseyez-vous sur la terrasse et admirez la vue imprenable sur la ville en face de vous. Avec la Fabrica de Arte Cubano récemment ouverte à côté, El Cocinero est l'endroit idéal pour démarrer une soirée inoubliable à La Havane.
Calle 26e / 11 y 13.Vedado, La Havane, +53 78 322 355
© La Galeria
La Galería
Cet ajout relativement nouveau de galerie-rencontre-restaurant à Vedado change fréquemment, comme prévu, son exposition environnante de l'art contemporain cubain - et, par conséquent, les offres sur le menu, selon la qualité des ingrédients que son équipe peut trouver. Les plats de fusion créole de La Galería commencent avec la ropa vieja et le lapin avec sauce et vont jusqu'à la tarte à la noix de coco arabe, via des crevettes à l'ail et du filet mignon. Optez pour un rafraîchissant jus de goyave sur la terrasse extérieure, pendant la journée, ou pour un repas romantique dans la salle à manger tamisée (et climatisée) la nuit.
Calle 19 esq. 12, Vedado, La Havane, +53 7 8363603.
© Michel Miglis
Casa Miglis
Case Miglis incarne un mélange exotique de chic suédois au milieu de La Havane que le propriétaire suédo-cubain Michel Miglis voulait réaliser . Il est devenu un point de rencontre pour les créatifs de La Havane et du monde entier. Le menu nordique est conçu par le cuisinier suédois Jonas Anderson, rempli de cocotte de fruits de mer et de pépites a lo Cubano. L'équipe de Casa Miglis est toujours à la recherche de poissons locaux et d'avocats frais pour ses plats éclectiques. Ce nouveau restaurant mène la tendance récente de restaurants jeunes et branchés qui ont radicalisé la scène traditionnelle cubaine et le font avec la marque cool du Nord.
Lealtad 120, Animas et Lagunas, Central Havana, + 537-8641486.
© Café Laurent
Café Laurent
Prenez l'ancien ascenseur du Café Laurent au quatrième étage, où un ancien penthouse près de l'historique Hôtel Nacional a été converti en un restaurant élégant et minimaliste avec une touche d'esprit des années 1950. Installez-vous au milieu de la bohème de La Havane contre un mur de fond couvert de vieux journaux et faites un choix parmi plus de 30 plats fusion d'influence espagnole du chef cubain Dayron Avilés Alfonso. Sa spécialité est les fruits de mer, du vivaneau rouge à la sauce verte aux crevettes et à la paella. Prenez place sur le balcon, en particulier le soir, pour profiter de la vue panoramique sur le Vedado.
Calle M # 257 penthouse e / 21 y 19, 1200, +53 7 8312090.
© Atelier
Atelier
Un manoir de style espagnol à Vedado, avec deux toits généreux sur le toit, remplis de coussins décadents, et des meubles coloniaux dans le salon intérieur principal forment la toile de fond rétro de l'Atelier. Dans les menus manuscrits, supervisés par Niuris Higueras et exécutés par le chef agité Enrique Edreida, vous pouvez choisir entre des plats d'agneau, du conejo al vino, du canard et du homard frais, des falafels, des fajitas, des flans et des tartes. Vous aurez du mal à trouver une liste de plats plus imprévisible, ainsi qu'un choix de repas plus confortable et sophistiqué pour visiter de grands groupes.
Calle 5ta., N ° 511 altos, Paseo y 2, Vedado, +537 836 2025.
