10 Meilleurs Brunchs À Boulder, Colorado
The Buff | © jeffreyw / Flickr
Le Buff
Le Buff est l'un des endroits les plus populaires pour les indigènes et les étudiants qui veulent se régaler de n'importe quel repas - mais le brunch est la spécialité du Buff. Pour ceux qui recherchent un petit-déjeuner simple aux œufs et au bacon, il y a plusieurs combinaisons possibles. Ceux-ci vont du sandwich au petit-déjeuner aux brouillons qui peuvent être arrosés avec de la limonade fraîchement pressée. Pour la foule alternative qui recherche des options plus audacieuses, The Buff propose de superbes options du sud-ouest comme les traditionnels huevos rancheros ou les plateaux de tacos pour le petit-déjeuner. Cet endroit possédé localement et a quelque chose pour satisfaire toutes vos envies à des prix raisonnables.
2600 Canyon Blvd, Boulder, CO, (303) 442-9150
Le Café Parkway
Le auto-proclamé «Best Kept Secret in Boulder, 'The Parkway Cafe reste fidèle à son slogan, caché dans un centre commercial derrière un extérieur quelconque. Cette minuscule cuillère graisseuse a l'un des meilleurs brunchs autour, servant des plats traditionnels pour le petit-déjeuner avec une torréfaction locale. Le menu est de style dîner et comprend le petit déjeuner, des hamburgers, des soupes, des salades et bien plus encore. Le petit-déjeuner combiné avec des œufs et du chili vert est un choix populaire, ainsi que l'omelette de corned-beef préférée de l'Occident. Ne manquez pas le 'Miggas Quatro Queso' composé d'œufs brouillés, de chorizo, de chips tortilla, de piment vert, de mozzarella fraîche et de queso fresco
4700 Pearl St, Boulder, CO, (303) 447-1833
Salon de thé de Douchanbé | © WikiCommons
Maison de thé de Douchanbé
La maison de thé de Douchanbé a été offerte à Boulder par leur soeur dans la ville de Douchanbé, au Tadjikistan. La structure entière a été fabriquée à la main et expédiée au début des années 1990. Plus de 40 artisans ont créé les motifs céramiques complexes qui ornent l'extérieur, les panneaux de plafond voûtés et les colonnes de cèdre sculptées, chacune avec un design unique. Le centre de la maison de thé a une série de sculptures de cuivre entourant une fontaine tranquille et beaucoup de grandes peintures murales peintes à l'huile. En plus de la beauté de la maison de thé, la qualité de la nourriture est également phénoménale. Le brunch comprend des options sucrées et salées avec une influence asiatique / européenne combinée, allant des samosas indiens à Palatschinken , crêpes autrichiennes au fromage sucré, compote de pommes, menthe et noix confites, et bien sûr - thé
1770 13th St, Boulder, CO, (303) 442-4993
Le café du village
Nommé «meilleur restaurant du Colorado» par Business Insider , le café Village est votre quartier traditionnel diner bien fait. Des plats de petit-déjeuner et des plats réconfortants sont disponibles, comme du bacon fumé à l'hickory, du steak frit au poulet et même du spam. Le menu est sélectif pour un dîner, mais chaque plat est fait avec amour et soin. Entrez dans le village et se sentir à la maison dans une atmosphère décontractée décorée avec des photos encadrées de sites locaux et de l'attirail sportif CU. C'est l'endroit parfait pour une nourriture de qualité à des prix défiant toute concurrence.
1605 Folsom St, Boulder, CO, (303) 442-9689
Lucile's | © Miia Hebert / WikiCommons
Lucile's
Lucile's est une cuisine créole traditionnelle qui sert des saveurs du Sud dans une atmosphère familiale. Niché dans une maison victorienne réapproprié, ce lieu de petit-déjeuner populaire attire les foules jour après jour. Des plats cajuns comme le petit-déjeuner cajun avec des haricots rouges, de la viande sautée, et des œufs pochés ou les haricots rouges classiques et du riz avec saucisse andouille sont parmi les nombreux plats savoureux chez Lucile. Pour ceux qui aiment le sucré, les beignets faits maison sont servis chauds ou le Pain Perdu, un pain français de style Nouvelle-Orléans, est sûr de satisfaire. Lavez le tout avec un café chicorée robuste ou un jus de fruit frais pour terminer un petit-déjeuner parfait.
2124 14th St, Boulder, CO, (303) 442-4743
Foolish Craig's
Foolish Craig's est encore un autre restaurant sur une longue liste de restaurants fantastiques sur Pearl Street, mais cet endroit est le meilleur crêperie de Boulder. Bien que le menu ne se limite pas aux crêpes, cet endroit brunch propose des options de crêpes sucrées et salées comme le 'Duxelles', avec des portobellos et des champignons de Paris, des oignons et des échalotes mijotés au beurre et sauce veloutée. Les omelettes à trois œufs sont également excellentes, et le bar complet répond à tous vos besoins de cocktails brunch.
1511 Pearl St, Boulder, CO, (303) 247-9383
Rappelez-vous | © Jason Cipriani / Flickr
Snooze
Snooze, né de l'imagination des natifs de Denver, Jon et Adam Schlegel, met de la fraîcheur dans la cuisine américaine classique. Ce restaurant futuriste amène le petit-déjeuner dans une nouvelle ère. Il sert des plats comme la tarte au petit déjeuner garnie de saucisse au romarin et six variations sur les œufs traditionnels Benedict. L'une de ces variantes est le «Chile Verde Benny» avec du porc effiloché, des œufs pochés, du chili vert hollandais, du fromage pico de gallo et du cotija sur une pile de piments verts. tortillas. Des options sucrées décadentes comme les crêpes Strawberry Shortcake ou Blueberry Danish sont également disponibles. Il ya aussi une liste exhaustive de cocktails brunch
1617 Pearl St, Boulder, CO, (303) 225-7344
La cuisine
La cuisine rappelle un élégant restaurant de New York et un bar cru, avec un espace propre et ouvert, personnel d'attente fortement habillé, et une ligne à la porte. L'intérieur est composé de briques apparentes et de passepoils classiques, avec des menus à l'ancienne sur les murs. Choisissez parmi une sélection d'huîtres ou de charcuterie pour commencer et haut de gamme des entrées de plats de brunch comme l'omelette de chèvre Gouda ou les crêpes au citron et à la ricotta. Ne manquez pas les pâtisseries maison et les cocktails frais de brunch
1039 Pearl St, Boulder, CO, (303) 544-5973
Alpine Modern Cafe | © WikiCommons
Alpine Modern Cafe
L'Alpine Modern Cafe, un petit café contemporain avec de délicieux amuse-bouches, est un nouveau venu sur la scène culinaire de Boulder. Les murs blancs et les poutres apparentes donnent le ton à cet espace indéniablement moderne, avec sa machine à expresso ultramoderne et ses motifs de carreaux intéressants. Tout comme le décor minimaliste, le menu est sélectif. Il propose des pâtisseries fraîches, du porridge chaud au quinoa et des tartines européennes dans diverses combinaisons. Les audacieux cafés italiens et le toast d'avocat sont à ne pas manquer
904 College Ave, Boulder, CO, (303) 954-0129
Walnut Cafe
Le Walnut Cafe est un diner à la mode qui sert un brunch toute la journée longue. Les murs rouges aux pommes et aux bonbons sont parsemés de pop art alors que les foules du centre-ville inondent ce favori de Boulder. La plupart des entrées sont servies avec deux options de côté, des fruits frais au pain de maïs aux myrtilles plus inhabituel. Les portions sont extrêmement généreuses. Le Noyer salue le Sud-Ouest avec ses huevos rancheros et son petit-déjeuner gargantuesque. Cet endroit met également une touche intéressante sur les plats classiques aux œufs comme le «Big Dill» avec deux œufs trop faciles, des épinards, de la Suisse fondue et de la sauce à l'aneth crémeuse sur un muffin anglais. C'est un endroit merveilleux pour avoir de délicieux brunch-temps favoris avec les amis et la famille.
3073 Walnut St, Boulder, CO, (303) 447-2315
