Les 21 Meilleurs Plats À Essayer En Thaïlande
Guay Teow (soupe de nouilles)
Guay teow est sans doute l'un des plats thaïlandais les plus populaires et peut être trouvé presque partout. Guay teow décrit tout type de soupe de nouilles. Il peut être fait avec du poulet, du porc ou du bœuf (rarement végétarien) ainsi que des nouilles de riz ou des nouilles aux œufs. La plupart du temps, les vendeurs ajoutent des wontons ou des boulettes de viande au bouillon. Le plat est le mieux garni avec une sélection de condiments, y compris le sucre, les piments séchés, le jus de lime et la sauce de poisson. Guay teow peut être mangé à tout moment de la journée
Soupe de nouilles au canard | © Jessica Spengler / Flickr
Tom Yum Goong (soupe de crevettes épicées)
Ce bol iconique de bonté fumante est audacieux, aromatique et doté d'un goût épicé assez fort. Tom yum goong est créé avec Ingrédients thaïlandais par excellence comme la citronnelle, piment, galanga, feuilles de lime kaffier, échalotes, jus de lime frais et beaucoup de sauce de poisson. Des crevettes fraîches et des champignons sont ajoutés et de la crème de coco si vous voulez la version crémeuse
Tom Kha Gai (Poulet à la noix de coco)
Tom kha gai est liée à tom yum et offre Les gens avec une tolérance plus faible piment la possibilité de goûter les mêmes saveurs. En plus de l'échelle d'épices, Tom kha gai est également unique en ce qu'il est généralement livré avec beaucoup de lait de coco crémeux créant une riche soupe sucrée. Comme la plupart des aliments thaïlandais, les options végétariennes sont facilement adaptables en substituant quelques ingrédients. Som Tam (Salade de papaye verte épicée)
Som tam
est originaire d'Isaan dans le nord-est de la Thaïlande et est l'un des plats les plus populaires. Thaïlande. Som tam vient dans une variété de styles, cependant, le classique som tam se compose de papaye verte déchiquetée, tomates, carottes, arachides, crevettes séchées, haricots, sucre de palme, pulpe de tamarin, sauce de poisson, jus de lime , ail et beaucoup de piments. Les ingrédients sont mélangés ensemble à l'aide d'un mortier et d'un pilon, ce qui amplifie les saveurs dans un plat super mignon. Som tam | © Jessica Spengler / Flickr
Yam Pla Dook Foo (poisson-chat frit à la salade de mangue verte)
'Fluffy' et 'crispy' pourraient être les meilleurs mots pour décrire ce plat. Le poisson-chat est frit dans de minuscules morceaux d'adolescent (lisez "éclaté") créant une salade de poisson aérée, moelleuse et succulente. Le secret de ce plat est l'association du poisson croustillant avec une salade de mangue verte sucrée, aigre et épicée.
Yam Talay (Salade de fruits de mer épicée)
Cette salade de fruits de mer mélangés est non seulement délicieuse, mais aussi une option de repas sain. Selon l'endroit où vous êtes, cette salade peut avoir n'importe quelle combinaison de calmars, de crevettes, de moules, de pétoncles ou de chair de crabe.
Laab (salade épicée)
Laab
est une salade de style nord-est avec de la viande ou des champignons et de la menthe qui provient de la province du nord-est d'Isan. Laab vient dans une variété de styles comprenant le poulet, le porc et le champignon. Il n'est pas recommandé pour ceux qui ne peuvent pas manipuler les épices, car il a tendance à avoir un bon coup de pied. Canard laab | © Ron Dollete / Flickr
Pad Phuk Tong (citrouille poêlée)
Sauté de citrouille ou
"pad phuk tong" est l'un des meilleurs plats végétariens au pays des sourires . Bien qu'il soit plus difficile à trouver qu'une bonne dose de pad thaï , vous devriez certainement être à l'affût de ce plat. Commandez-le avec une assiette de riz brun si disponible et vous rirez. Pad Thai (Nouilles frites à la thaïlandaise)
Pad thai
est l'un des plats nationaux de Thailands et est un go-to pour les touristes qui commencent leur exploration de la cuisine thaïlandaise Pad thaï est un plat de nouilles frites qui est généralement fait avec des crevettes ou du poulet, cependant, l'option végétarienne est populaire aussi. Pad thaï est disponible à presque tous les coins de rue et est un repas bon marché et savoureux Pad Voir Eiw (plat de nouilles épaisses)
Ce plat se compose de nouilles de riz larges qui sont sautés dans une sauce soja épaisse et foncée avec du poulet, du porc ou du bœuf ainsi que du brocoli ou du chou chinois. Un choix savoureux mais sûr, c'est une excellente option pour ceux qui ne peuvent pas gérer les plats thaïlandais épicés, mais qui veulent se ramifier à partir de pad thai. Les gourmets qui aiment un peu plus de punch peuvent ajouter des flocons de piment séché, du vinaigre, ou les deux.
Pad voir les nouilles eiw | © Lou Stejskal / Flickr
Pak Boong (gloire du matin)
Pak boong
(gloire du matin) est connu pour être extrêmement sain. Ce légume aux épinards est typiquement frit et assaisonné avec de la pâte de soja, de la sauce soja, de l'ail, des piments et plus encore. La gloire du matin est salée, épicée, aigre et croquante à la fois, satisfaisant la palette de chacun. Ce plat est souvent fait avec de la sauce aux huîtres, cependant, l'option végétarienne peut facilement être préparée. Khao Pad (riz frit)
Khao pad
est peut-être comparable à l'amour des sandwichs en Angleterre - consommé en masse khao pad est un go-to thaï Khao pad se traduit simplement par "riz frit" et c'est juste avec un peu d'œuf, d'oignon et c'est à peu près tout. Le plat est habituellement accompagné de tranches de concombre à garnir et de nombreux condiments sont habituellement déposés sur le dessus pour répondre aux goûts du consommateur. Pad Krapow (Basilic frit)
Pad krapao
est habituellement fait avec du porc haché ou du poulet (Il est également excellent avec le tofu) qui est sauté avec du basilic thaïlandais et beaucoup de piments. Pad krapow n'est certainement pas un plat pour les mangeurs difficiles: Le basilic thaïlandais a une saveur très forte et poivrée, tandis que le les piments ajoutent une bonne dose d'épices. Vous pouvez toujours baisser la température en demandant au vendeur de faire " pet nit noi " (seulement un peu épicé). Le plat est servi avec du riz blanc et surmonté d'un oeuf de course qui suinte "kai dao" qui se fond dans le reste du plat pour une sensation gustative inoubliable. Pad krapow | © Ryan Snyder / Flickr
Panang (curry thaï)
Panang
le curry est un peu plus doux que ses homologues curry en Thaïlande. C'est pour cette raison qu'il reste un plat populaire parmi les touristes qui restent dans la «zone sûre» épicée. Le curry Panang est typiquement servi avec des crevettes, bien que les options végétariennes sont populaires aussi.
Gaeng Keow Wan (Cari Vert)
Originaire du centre de la Thaïlande, le curry vert est le plus épicé de tous, avec un parfait équilibre de sucré avec le lait de coco ajouté. Le curry vert est fait à partir de certains des ingrédients les plus alléchants, y compris les piments verts frais, le gingembre, l'aubergine, et, bien sûr, beaucoup de lait de coco. Mangez avec beaucoup de riz cuit à la vapeur pour réduire le niveau d'épices
Khao Soi (soupe crémeuse de nouilles au curry de coco)
Sans doute le plat typique du nord de la Thaïlande, Khao soi est un curry de noix de coco birmane soupe de nouilles. Disponible en poulet, boeuf, porc ou végétarien, ce plat alléchant a une riche base de cari de noix de coco, des nouilles aux oeufs bouillies et est garni de nouilles aux œufs croustillantes frits, de feuilles de moutarde, d'échalotes, de lime et de piments moulus frits à l'huile. Khao soi devrait figurer sur toutes les listes de voyageurs incontournables dans le nord de la Thaïlande, Chiang Mai étant considérée comme la Mecque khao soi .
Khao soi © Jason Hutchens / Flickr
Gai Tod (Poulet frit)
Le poulet frit n'est pas un plat typiquement thaïlandais, mais il est extrêmement populaire en Thaïlande. Gai tod est généralement préparé en marinant des ailes de poulet ou des pilons dans un mélange d'épices et de riz. farine avant de frire tout le mélange Pour ajouter un peu de saveur supplémentaire, le poulet est également souvent servi avec une sauce piquante épicée comme "nam jim. " Il vaut mieux manger du Gai tod avec du riz gluant et une collation parfaite à emporter
Pad Phak (Légumes frits)
Ce classique thaïlandais laissera des végétariens et des carnivores même plein et le contenu. La plupart des plats thaïlandais tentent de combiner autant de saveurs que possible pour faire les plats les plus remarquables, et les légumes sautés ne font pas exception. Il ne faut pas sous-estimer la saveur de ces légumes frits car ils sont mélangés avec un mélange parfaitement harmonieux de sucre, de sel et d'épices.
Kai Med Ma Muang (Poulet aux noix de cajou)
Kai med ma muang aimé par les habitants et les étrangers. Ce plat sucré et savoureux est composé de poulet sauté avec des noix de cajou, de la sauce de soja, du miel, des oignons, des piments, du poivre, des champignons, en gros tous les légumes que le chef a sous la main. Simple, mais très savoureux.
Poulet aux noix de cajou | © Daniel / Flickr
Kai Jeow (omelette thaïlandaise)
Kai jeow est l'un des plats thaïlandais les plus simples, mais c'est un excellent repas rapide riche en protéines ou en accompagnement. Kai jeow est généralement servi sur du riz et servi avec de la sauce chili douce. Demandez "kai jeow pak" si vous souhaitez ajouter des légumes à votre omelette thaïlandaise. Si vous êtes nouveau en Thaïlande et que vous n'avez pas adopté le "jok" (soupe de riz thaïlandaise) pour le petit-déjeuner, kai jeow peut être une excellente façon de commencer la journée. Kao Niew Ma Muang (Mangue et riz gluant)
Vous cherchez un dessert? Ne cherchez pas plus loin que le populaire plaisir de la mangue et du riz gluant.
Kao niew ma muang est simple mais extrêmement délicieux, composé de riz gluant, de tranches de mangue fraîche et de lait condensé sucré
