Guide Des Aliments De Noël Australiens
Jambon de Noël | © Chris Fleming / Flickr
Noël blanc
Facile à préparer et un favori des enfants, le Noël blanc est un doux dessert australien comparable à certains égards à l'espagnol
Turrón
et à l'italien Torrone . La tranche sans cuisson est faite avec de la copha, de la noix de coco desséchée, des fruits secs comme des raisins secs, des raisins et des raisins et des céréales de riz. Christmas pudding Datant de l'Angleterre médiévale, le pudding de Noël au début de la colonisation britannique. Le dessert bouilli doit être foncé, fruité et riche en saveur. Les ingrédients incluent le gingembre, la cannelle et les épices mélangées ainsi que les raisins secs, les raisins secs et les raisins de Corinthe, les dattes, les figues, les amandes et une boisson saine au brandy ou au rhum pour garder le pudding humide et donner un coup de pied. L'orange est une saveur prédominante dans les puddings de Noël australiens et contribue à donner au gâteau une saveur estivale. En Australie, les puddings de Noël sont servis avec de la crème anglaise.
Pudding de Noël | © James Petts / WikimediaCommons
Crevettes
Pour beaucoup d'Australiens, Noël n'est pas complet sans fruits de mer - des cocktails de crevettes aux plateaux de crevettes royales, de tigres ou de bananiers géants. Depuis que Paul Hogan a popularisé l'idée de lancer «une crevette de plus sur la barbie» dans la campagne touristique australienne de 1984, les Australiens ont fait des grillades de crevettes fraîches et les ont utilisées comme entrées et plats principaux.
Cocktail | © WikimediaCommons
Pavlova
Nommée d'après la ballerine russe Anna Pavlova, l'origine de ce dessert meringué a longtemps été contestée entre Australiens et Néo-Zélandais. Le Pav est un dessert aux œufs avec une coquille de meringue croustillante et un centre aéré comme la guimauve, recouvert de pics de crème fouettée et de fruits frais, y compris des cerises, qui sont de saison durant l'été australien.
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Mince Pies
Une autre exportation britannique pour gagner le cœur des Australiens est l'humble tarte à la viande hachée, qui remonte au 13ème siècle. Souvent composée d'une étoile pâtissière, la tarte aux émincés australienne comprend généralement des amandes, des pommes, de la marmelade, des épices mélangées, des raisins secs, des raisins de Corinthe, des fruits citriques comme l'orange et le citron.
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Pain d'épice
L'odeur du gingembre est entrelacée avec la tradition de Noël et, en décembre, on retrouve des Australiens jeunes et moins jeunes qui découpent des formes de Noël et mangent et décorent leur environnement. De guirlandes suspendues à des décorations de table et des cadeaux, pain d'épice est un cookie réconfortant qui demande à être glacé et mangé à Noël. Les maisons en pain d'épice sont également populaires en Australie, et des kits sont disponibles dans tous les supermarchés.