Les Meilleurs Restaurants Étoilés À Tokyo, Japon

La dernière décennie, Tokyo a tenu le record du monde pour les restaurants les plus étoilés Michelin dans une ville, battant même Paris. Voici neuf de nos restaurants préférés où vous êtes sûr d'obtenir une expérience gastronomique de haute qualité.

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Ginza Kojyu Restaurant, Japonais, Sushi, $$$

Ginza Kojyu | © City Foodsters

Depuis son ouverture en 2003, le restaurant kaiseki Ginza Kojyu a dépassé toutes les attentes avec son menu de saison frais, 60 vins différents, le saké brassé à la Shizuoka et le shōchū. Savourez les saveurs japonaises authentiques sur plusieurs parcours. Le lieu, classé trois étoiles au guide Michelin, est particulièrement petit et réputé pour son rapport qualité-prix. Il est donc fortement recommandé de réserver à l'avance. Plus d'infos Lun - Dim: 12:00 - 14:00 18:00 - 21:30 5 Chome-4-8 Ginza, Tokyo, 104-0061, Japon +81362159544 Visitez le site Internet

Service de repas:

Déjeuner, Dîner

Ambiance:

étoilé Michelin, Gourmet
Restaurant Ishikawa, Japonais, $$$

© rawpixel / unsplash

Ishikawa est un haut de gamme de sushi, fruits de mer, et Restaurant de cuisine japonaise à Kagurazaka. Ce lieu très apprécié a été récompensé de trois étoiles au guide Michelin. Plus d'infos Lun - Sam: 17h30 - 12h00 5-5-37 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo, Japon +81352250173 Visitez le site Web
Joël Robuchon Restaurant Restaurant, Française, $$$

Joël Robuchon | © kennejima

Le chef de renommée mondiale Joël Robuchon met l'accent sur son amour absolu pour la nourriture, la cuisine et l'alimentation - une évidence dans les plats qu'il crée. Méticuleux au sujet des détails fins aussi bien que du processus de création global, il réussit à rendre chacun de ses restaurants internationaux personnels et individuels, fournissant aux clients sa prise dynamique de la cuisine française. Après avoir reçu trois étoiles au guide Michelin, c'est une expérience incontournable lors de votre visite à Tokyo. Plus d'informations Lun - Ven: 11h30 - 14h00 18h00 - 21h30 Sam - Dim: 12h00 - 14h00 18h00 - 21h30 1 Chome-13 -1 Mita, Meguro, Tokyo, 153-0062, Japon +81354241347 Voir le site Web

Service de repas:

Déjeuner, Dîner

Ambiance:

Gourmet, étoilé, Gastronomie
Nihonryori RyuGin Restaurant, Japonais, $$$

Nihonryori RyuGin | © City Foodsters

Le chef cuisinier Seiji Yamamoto assure que son restaurant «explore les possibilités de la cuisine japonaise». Yamamoto valorise une cuisine créative qui stimule chaque sens, tellement qu'il insiste pour que les clients évitent de porter des parfums forts, car cela peut interférer avec l'expérience culinaire globale. La réputation de Yamamoto l'a amené à donner des conférences dans diverses académies et expositions dans le monde entier, partageant sa passion pour la cuisine japonaise. Nihonryori RyuGin est à l'avant-garde d'une approche progressive de la cuisine japonaise, en l'associant à une expérience culinaire authentique. Plus d'infos Lun - Dim: 18:00 - 12:00 am 7 Chome-17 Roppongi, Minato, Tokyo, 106-0032, Japon +81334238006 Visitez le site Internet

Service de repas:

Diner

Ambiance:

Fine Dining, étoilé Michelin, Gourmet
Yamadaya Restaurant, Japonais, $$$ Spécialisé dans le fugu (japonais pour le poisson-globe), le restaurant est réputé pour créer des plats inoubliables avec ce poisson potentiellement toxique. Le chef cuisinier Fumie Yamada a suivi un apprentissage de trois ans et 10 ans de formation, ce qui en fait l'un des endroits les plus sûrs de Tokyo pour manger ce mets potentiellement mortel. Le fugu sashimi, découpé avec une précision experte, est à ne pas manquer. Plus d'infos Lun - Sam: 18:00 - 12:00 am 4 Chome-11-14 Nishiazabu, Minato, Tokyo, 106-0031, Japon +81334995501

Service de repas:

Dîner

Ambiance:

Gastronomie, étoilé Michelin, Gourmet
Quintessence Market, Restaurant, Française, Contemporaine, $$$

Quintessence | © City Foodsters

Deux expériences culinaires à Quintessence ne sont jamais les mêmes. Les clients reçoivent un menu français contemporain sélectionné par le chef qui change tous les jours en fonction de la disponibilité des ingrédients sur le marché local. Quintessence s'enorgueillit de sa «cuisson»: un procédé unique de «torréfaction longue durée à basse température» qui libère les meilleurs extraits de la viande. Plus d'infos Lun - Sam: 12:00 - 15:00 18:30 - 23:00 6 Chome-6-7-29 Kitashinagawa, Shinagawa, Tokyo, 140-0001, Japon +81362770090 Visitez le site Internet

Service de repas:

Déjeuner, Dîner

Ambiance:

Cuisine raffinée, étoilé au guide Michelin, Gourmet
Restaurant Kanda, Japonais, Contemporain, $$$

Kanda | © emi moriya

L'intérieur minimaliste de Kanda est le cadre idéal pour permettre aux convives de se concentrer sur la qualité et l'intensité des nombreux plats placés devant eux. Avec une touche moderne sur la cuisine japonaise, le restaurant est petit et intime, avec les clients se retrouvant souvent bavarder avec le chef cuisinier. Le soin et l'attention sont apportés dans chaque élément, caractérisé par le service impeccable du restaurant. L'anago sushi et le riz à nageoires de requin sont à ne pas manquer. Plus d'informations Lun - Sam: 17:30 - 12:00 Motoazabu, Minato, Tokyo, 106-0046, Japon +81357860150 Voir le menu Visiter le site

Service de repas:

Dîner

Ambiance:

Gastronomie, étoilé Michelin, Gourmet
Sushi Yoshitake, restaurant, japonais, sushi, $$$ Le restaurant respecte l'harmonie, l'équilibre et les concepts traditionnels des sushis. Le chef cuisinier se tient directement devant le restaurant, séparé par un comptoir de deux baguettes de large (ce qui est pensé pour préserver l'équilibre entre le chef et le diner). C'est sur ce comptoir que le chef cuisinier crée des sushis, qui doivent être consommés par le diner dans les trente secondes. Le restaurant comprend la valeur de sushi bien fait et consommé, et fournit même des directives sur l'étiquette de sushi. Sushi Yoshitake offre une fusion unique de la culture, la tradition et la cuisine digne des trois étoiles Michelin, il a été récompensé. Plus d'infos Lun - Sam: 18:00 - 21:00 8 Chome-8-7-19 Ginza, Chūō, Tokyo, 104-0061, Japon +81362537331 Visitez le site Web

Service de repas:

Dîner

Atmosphère:

Restaurant étoilé Michelin, gastronomique
Restaurant Azabu Yukimura, Japonais, Contemporain, $$$ Ce restaurant trois étoiles au guide Michelin, Azabu Yukimura, mêle kaiseki traditionnel avec des touches contemporaines et une présentation ambitieuse. Les assiettes de signature comprennent des combinaisons alléchantes d'oursin légèrement cuit à la vapeur avec de la gelée de bouillon de homard et des œufs de poisson volants, tous appréciés dans l'intérieur minimaliste du restaurant. Plus d'infos Lun - Sam: 17h30 - 23h00 1 Chome-5-5 Azabujuban, Minato, Tokyo, 106-0045, Japon +81357721610

Service de repas:

Dîner

Ambiance:

Restaurant étoilé Michelin, Gastronomie, Gastronomie